Si alguna cosa no podem discutir-li a Espanya és la qualitat dels seus menjars i la quantitat de bons plats variats i rics que trobem tant al llarg de la península com en les seves illes. Avui, en aquest article, volem apropar-vos una miqueta més a molts d'aquests saborosos plats perquè així sapigueu que menjars típics podreu demanar a cada lloc que visiteu del nostre meravellós racó espanyol.
Ens anem de visites gastronòmica per Espanya, i vam començar per ...
Andalusia
El bressol de l'art té molt a oferir-nos, i la veritat, no per ser andalusa, tots els seus plats són rics, variats, segueixen la dieta mediterrània en gran mesura i cadascuna de les 8 províncies té alguna cosa que és molt característic seu ...
Huelva
Comencem per la ciutat més a el sud-oest d'Espanya i d'aquí bé podíem treure diverses plats que mereixen i molt la pena provar-: Què tal unes faves amb xoco? És un dels plats principals d'Huelva, i el xoco, un dels seus aliments estrella ... Per aquest motiu els cridin (ens diguin) xoquers als que habiten aquesta meravellosa terra andalusa.
Actualment, aquest l'any 2017 en el qual ens trobem, Huelva ostenta el títol a Capital Espanyola de la Gastronomia, pel que poc més podem dir a això. Si la visiteu menjareu molt ric (gambes blanques, maduixes i maduixots, pernils de la serra, vins de l'Comtat, etc.) i també força econòmic comparat amb altres ciutats espanyoles.
Córdoba
Si ens anem una mica més cap a l'est i ens situem més o menys en la meitat d'Andalusia ens trobem amb la meravellosa ciutat de Còrdova. Dir Còrdova és a dir salmorejo, És a dir oli d'oliva verge extra, És a dir all negre ecològic de Montalbán, És a dir San Jacobos i flamenquins... Plats típics que podràs degustar si tens la grandiosa sort de tenir coneguts o familiars allà que te'ls facin sovint com és el meu cas, o si visites alguna de les seves moltes terrassetes de la ciutat.
Si visites Còrdova i després de recórrer el seu preciós casc històric (Pont de Sant Rafael, Mesquita, patis cordovesos, etc.) t'entra gana i vols provar alguna cosa molt cordovès, ja t'hem dit alguns plats típics. No deixis de degustar-!
Cádiz
I si ens deixem caure pel bressol de comparses i chirigotas, ens hem d'anar irremeiablement a Cadis ... I amb alegria que ens anem! Perquè a més de poder entaular una conversa amena amb la seva meravellosa gent podràs tastar plats tan bons com els que segueixen:
- Tortillita de gambetes.
- Conill en salsa.
- Tonyina en tomàquet.
- Cabrillas en tomàquet.
- Papes amb chocos (És un plat típic també d'Huelva).
- El pollastre a l'aixeta
- O una ratlla a el pebre vermell.
Com veieu abunda el marítim, i és que Cadis té un dels millors ports pesquers de tota la península espanyola ... Com no provar llavors les delícies que d'allà surten?
Ah! Se'ns oblidava ... Si aneu per Sanlucar de Barrameda, gairebé imperdonable no demanar uns llagostins rics de la terra. Super saborosos!
Sevilla
Si et deixes estimar per la qual diuen que és la ciutat més alegre i assolellada d'Andalusia, Sevilla (una meravella!) I després de trepitjar grans llocs com La Giralda o la Torre de l'Or, t'entra el cuquet de la fam i et vols anar de bars o tapes, us recomanem un gaspatxo ben fresquet si és temporada de primavera o estiu, com en la que ens trobem, unes papes 'aliñás' que deixen l'estómac ben ple i sense fam per bastants hores després o uns ous a la flamenca.
Una de les millors època per visitar Sevilla, sobretot si ets confrare, és la que s'aproxima en poc més de setmana i mitja: la Setmana Santa. Durant aquesta època podràs degustar a la ciutat dolços i postres tan rics com unes torrijas de llet i sucre o uns pestiños a la mel, Molt típics de la zona.
I en el proper article, us portem la resta de delicatessen que aporta Andalusia a el món. Perquè no només els guiris han de gaudir dels nostres plats. Els mateixos espanyols ens queda molt per descobrir de la nostra meravellosa terra, sobretot de la seva cultura gastronòmica. A continuació, us portem el millor del millor d'Almeria, Màlaga, Jaén i Granada, que no tenen res a envejar a les altres 4 províncies andaluses vistes fins ara.