Typisk nytårsaften mad i forskellige lande

Gennemgå Typisk nytårsaften mad i forskellige lande Det vil give dig mere end én overraskelse. For eksempel, i vores nation er der faste Lykkens druer at byde velkommen til det nye år. Denne tradition er dog ikke så gammel som andre. Der er to teorier om det, men begge går tilbage til slutningen af ​​det XNUMX. og begyndelsen af ​​det XNUMX. århundrede.

Ifølge den første var det befolkningen i Madrid, der begyndte at tage dem for at parodiere den skik, som aristokratiet havde vedtaget.a for at fejre årets begyndelse med champagne og helt præcist med druer. Men den anden teori er mere accepteret. Dette siger det Høsten af ​​denne frugt var meget rigelig i 1909 og for at give det en vej ud, lancerede avlerne en reklamekampagne, der opfordrede folk til at drikke dem nytårsaften. Men for at vende tilbage til det aktuelle emne nedenfor, viser vi dig den typiske nytårsmad i forskellige lande.

Italien og linser

En af de mest kuriøse typiske retter til nytårsaften er den, de spiser i Italia. Der kalder de det øjeblik for Capodanno vagt (årets slutning) eller Saint Sylvester nat (San Silvestre). Skikken kommer fra intet mindre end Romerske imperium, da der blev givet en pose linser som et ønske om, at de næste år skulle omdannes til mønter.

Derfra gik produktet til køkkenet, og selv i dag forbereder italienerne cotecchino med leticchie, som er stuvede linser med pølse fra Modena. Derfor er det en af ​​de ældste gastronomiske traditioner i verden for denne aften.

Japan og dets berømte nudler

Som du ved, er soba nudler, som er lavet med boghvedemel, er meget populære i hele det asiatiske kontinent. I Japan drikker de dem endda nytårsaften, selvom julefejring ikke er en del af deres kultur.

Under alle omstændigheder har de normalt nudelsuppe til aftensmad, der er lavet efter opskriften på toshikoshi soba (noget i stil med "nudler til årets løb"). De forbinder dem symbolsk med at efterlade tolv hårde måneder, fordi de er nemme at skære. Men de er også forbundet med lang levetid, fordi de er lange og til modstand på grund af styrken af ​​den plante, de kommer fra.

Polen, skandinaviske lande, sild og grønne bladgrøntsager

Vi flytter nu til Nordeuropa at fortælle dig om en af ​​de mest kuriøse opskrifter med hensyn til typisk nytårsmad i forskellige lande. I dette tilfælde er det mere en ingrediens, der normalt indgår i aftensmaden. Det er grønne bladgrøntsager, som symboliserer farven på pengesedlerne og rigdoms ankomst med det nye år.

Det er traditionelt Polonia, nogle områder af Tyskland og nordiske lande, hvor der også indtages syltede sild. Ligeledes i Norge er uddybet grød med ris hvori en mandel er gemt. Ifølge traditionen er den, der finder det på deres tallerken, velsignet. Til sidst rister de med en slags brandy.

Grækenland og vasilopita, et eksempel på, hvad der er sødt blandt de typiske nytårsmad i forskellige lande

Da det ikke kunne være anderledes, er slik meget vigtigt i nytårsmiddage i alle lande. Vi behøver ikke fortælle dig om vores nougat. Men den græske skik er mere nysgerrig. På årets sidste aften nyder de vasilopita eller brød fra Saint Basil, som er en slags kage.

Vi kunne knytte det til vores roscón de reyes, da de også introducerer et objekt (i hans tilfælde en mønt), som bringer held til den, der finder den i sin portion.

Men, som vi fortalte dig, er det ikke den eneste søde opskrift blandt den typiske nytårsaften mad i forskellige lande. For eksempel i Israel tager de æbler med honning og i Holland kaldes nogle boller fyldt med kandiserede frugter eller rosiner donuts. Ligeledes er der i Storbritannien ingen mangel på christmas pudding i slutningen af ​​årstabellerne.

Portugal og kongens bolo

Men hvis vi taler om ligheder med vores roscón de reyes, skal vi rejse til Portugal for at finde noget meget lignende. Det handler om kongens bolo, som indtages i hver jul. Mærkeligt nok menes det, at dens opskrift kom fra Paris i det XIX århundrede. Men med tiden slog traditionen med at smage den sig ned i nabolandet.

Den er tilberedt med næsten de samme ingredienser som roscón, og dens endelige udseende er meget ens. Dejen indeholder dog også nødder som valnødder, pinjekerner eller mandler og derudover rosiner og portvin til at smage til. Helt præcist rosiner De får os til at fortælle dig om en anden af ​​deres traditioner, der ligner vores, da portugiserne tager tolv med klokkespillet.

Argentina og kød

Som du ved, er argentinsk oksekød Det er berømt over hele verden. Derfor kunne den ikke mangle på din nytårsmenu. Men mærkeligt nok kom opskriften lavet i det land med italienske emigranter. Det handler om vitello tonnato eller tun oksekød, som argentinerne har tilpasset sig som vitel tone.

Du skal huske på, at julen på de breddegrader falder sammen med sommeren. Dermed denne opskrift er kold. Den består af tynde skiver oksekød dækket med en sauce lavet med tung fløde, kapers, ansjoser, sennep og, som vi sagde, tun.

Mexico og torskens nysgerrighed

Apropos typisk nytårsmad i forskellige lande, hvis vi nævner torsk, vil du helt sikkert tænke på Portugal. Ikke forgæves, måske er det dens nationale opskrift par excellence. Men hvis vi taler om juletid, så er vi også er typisk for Mexico.

I dette tilfælde, mere end den portugisiske, er det på grund af indflydelse fra Spanien. Faktisk er tilberedningen af ​​mexicansk torsk meget lig vizcainaen. Derudover er det tradition for nytårsdag at fejre en uformel morgenmad, hvor retterne fra den forrige middag dukker op igen.

Endelig er den søde tone af dette leveret af nougatterne, men som en typisk drik, en punch lavet med frugter som guava eller tejocote.

Afslutningsvis har vi vist dig flere opskrifter på Typisk nytårsaften mad i forskellige lande. Som du har set, har hver enkelt unikke skikke og nogle endda virkelig nysgerrige. Tør at prøve disse retter.