આ પોર્ટુગલ ગેસ્ટ્રોનોમી ખૂબ વૈવિધ્યસભર છે અને તેના ઘણા પ્રભાવ છે. તે એક રાંધણકળા છે જે જાણીતા ભૂમધ્ય ભોજનમાં શામેલ છે, કારણ કે બ્રેડ, ઓલિવ તેલ અને વાઇનનો ઉપયોગ સમગ્ર દેશમાં ઘટકો તરીકે થાય છે. જો કે, આ રાંધણકળા અરબી અને સ્પેનિશ ભોજનથી પ્રભાવિત છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આપણે આપણી જાતને એવા દેશમાં શોધીએ છીએ જ્યાં તમે ખૂબ જ સારો ખાઈ શકો.
પોર્ટુગલની ગેસ્ટ્રોનોમી વૈવિધ્યસભર છે અને તે પણ છે ગુણવત્તાવાળી કાચી સામગ્રી તે સમુદ્રમાંથી આવે છે. માછલી અને શેલફિશ તેમના આહારમાં સામાન્ય છે, તેથી તે એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ગેસ્ટ્રોનોમી છે, સાથે સાથે એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે.
ફિજોડા
ફીજોડા એ એક વાનગી છે જે આખા દેશમાં ખાવામાં આવે છે અને તે છે કઠોળ અને ડુક્કરનું માંસ. કઠોળથી રાંધેલી આ વાનગી પોર્ટુગીઝ વસાહતોમાં પણ નિકાસ કરવામાં આવી છે, તેથી તેને બ્રાઝિલ જેવા દેશોમાં મળવાનું શક્ય છે. કઠોળ કાળો, સફેદ અથવા લાલ હોઈ શકે છે અને તે તેના મુખ્ય ઘટક છે, તેથી તેનું નામ. પરંપરાગત દેખાવ સાથે વાનગી સામાન્ય રીતે માટીના વાસણમાં પીરસવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, તે ચોખા અને નારંગીની પ્લેટ સાથે હોઇ શકે છે, જે આશ્ચર્યજનક છે પણ તે પ્રયાસ કરવા માટે નવા સ્વાદ ઉમેરશે.
લીલો સૂપ
કdoલ્ડો વર્ડે એ એકદમ લાક્ષણિક પોર્ટુગીઝ ભોજનની ભરવા અને પૌષ્ટિક વાનગીઓમાંની એક છે. અમને સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો સામનો કરવો પડે છે છૂંદેલા બટાકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે પાણીયુક્ત સૂપ કે જે પદાર્થ પ્રદાન કરે છે, તેમાં ચોરીઝો ચોરીઝો, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ અને ડુંગળી હોય છે. તે એક લાક્ષણિક વાનગી છે કે જ્યારે તે રાષ્ટ્રીય રજા હોય ત્યારે તેને હંમેશા ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે. આ પ્રકારની વાનગીઓ સાથે આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે પોર્ટુગીઝ ભોજન આપણને દરેક ભોજનમાં ગુણવત્તા અને વિવિધ પ્રદાન કરે છે.
ફ્રાન્સેસિંહા
ફ્રાન્સીસિંહા વાનગી ઘણા અને ખરેખર સમૃદ્ધ લોકો માટે આશ્ચર્યજનક છે. તે ખૂબ જ ભરવાની વાનગી છે, તેથી તે સરળ ભૂખમરો તરીકે વિચાર કરી શકાતી નથી. આ વાનગી એક સાથે બનાવવામાં આવે છે મલ્ટિલેયર સેન્ડવિચ જેની વચ્ચે વિવિધ ઘટકો મૂકવામાં આવે છે, જેમ કે નાજુકાઈના માંસ અથવા બેકન. સેન્ડવિચ ગલનિંગ પનીરના સ્તરોથી coveredંકાયેલું છે અને તેની આસપાસ મસાલાના સ્પર્શવાળી ચટણી ઉમેરવામાં આવે છે જે મૂળ સ્પર્શને જોડે છે. કોઈ શંકા વિના, પોર્ટુગીઝ વાનગીઓ તે લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરે છે જેઓ તેમને પ્રયાસ કરવાની હિંમત કરે છે.
મિગાસ àલેન્ટેજાના
એલેન્ટેજો વિસ્તારમાં ઘણા છે લાક્ષણિક બની છે કે વાનગીઓ. ક્રમ્બ્સ તેમાંથી એક છે અને તે ડુક્કરનું માંસ ફ્રાય દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. બાકીના તેલ સાથે, બ્રેડનો ઉપયોગ થાય છે અને બધું એકસાથે પીરસવામાં આવે છે. તે તે પોર્ટુગીઝ વાનગીઓમાંની એક છે જે એકદમ મજબૂત છે.
ગોલ્ડન બાલકાઓ
જો ત્યાં કોઈ માછલી છે જે પોર્ટુગલમાં પીવામાં આવે છે, તો તે કodડ છે. તેની સાથે કેટલી વાનગીઓ બનાવી શકાય તે આશ્ચર્યજનક છે મુખ્ય ઘટક તરીકે કોડ. તે ક્રીમ સાથે, કચુંબર અથવા જાળી પર તૈયાર કરી શકાય છે. સુવર્ણ કodડ એક આનંદ છે. તે ઉડી કટ ક cડ ક્રમ્બ્સ અને બટાકાની સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ઇંડા, કાળા ઓલિવ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શણગારવામાં આવે છે. પોર્ટુગલ જતા સમયે તે વાનગીઓ ચૂકી ન જાય તેમાંથી એક છે.
લાક્ષણિક ઘટકો
સ્વાદિષ્ટ પોર્ટુગીઝ ગેસ્ટ્રોનોમીમાં તમને કેટલાક ઘટકો મળી શકે છે જે ખૂબ જ લાક્ષણિક હોય છે અને તે હંમેશાં અલગથી અથવા વાનગીઓમાં અજમાવી શકાય છે. આ પણ તેમાંથી એક છે અને તે મકાઈ અથવા ઘઉંના લોટથી કારીગર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમની બ્રેડ્સ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય છે અને માત્ર કેટલીક વાનગીઓ સાથે જ સેવા આપે છે, પણ તેમને તૈયાર પણ કરે છે, જેમ કે ફોગાસાની જેમ.
El ઓલિવ તેલ તે પોર્ટુગીઝ રાંધણકળાના અન્ય મુખ્ય ઘટકો છે. તેમના આહારમાં સ્પેનિશ અને ભૂમધ્ય પ્રભાવ નોંધપાત્ર છે, કારણ કે ઓલિવ ઓઇલના ઉપયોગ વિના વાનગીઓ સમજી શકાતી નથી. આ તેમને ભૂમધ્ય સ્વાદ આપે છે અને ચરબીનો તંદુરસ્ત સ્રોત પણ આપે છે.
બીજું ઉત્પાદન જે દેશના વિવિધ ભાગોમાં સરળતાથી મળી શકે છે તે ચીઝ છે. આ પોર્ટુગીઝ ચીઝ તેઓ ખૂબ પ્રસિદ્ધિનો આનંદ માણે છે અને આ ક્ષેત્રનું નામ અપનાવીને વિવિધ પ્રદેશોમાં ઘણાને શોધવાનું શક્ય છે. આ ચીઝ ક્વિઝો દ oraવોરા, ક્વિજો દો પીકો, ક્વિજો ટેરીંચો અથવા ક્વિજો રબાઈલ હોઈ શકે છે. આ ચીઝનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે તેમજ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
આ માછલી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે પોર્ટુગીઝ ભોજનમાં. તેમની પાસે માછીમારીને સમર્પિત ઘણા લોકો સાથે, દરિયાકાંઠાનો માઇલ અને માઇલોસ વ્યર્થ નથી. આપણે પહેલેથી જ જોયું છે કે ઘણી વાનગીઓમાં કodડ એ સૌથી વધુ વપરાતા ઘટકોમાંનો એક છે, પરંતુ સાર butન જેવા કે ગેસ્ટ્રોનોમીમાં વધુ સ્વાદિષ્ટ માછલીઓ શોધવાનું શક્ય છે.
પોર્ટુગીઝ ભોજનમાં માછલી અને શેલફિશ મહત્વપૂર્ણ હોવા છતાં, આપણે તેને ભૂલી શકતા નથી સ્વાદિષ્ટ માંસ. આ માંસ સાથે, પૌરાણિક કથાઓવાળી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ડુક્કરનું માંસ અને સોસેજ પ્રકાશિત થાય છે.