લાક્ષણિક કાર્નિવલ મીઠાઈઓ

લાક્ષણિક કાર્નિવલ મીઠાઈઓ. અઠવાડિયાની શરૂઆત કરવાની સારી રીત. એ વાત સાચી છે કે પરંપરાગત તહેવારો હંમેશા લાક્ષણિક ગેસ્ટ્રોનોમી સાથે સાથે જાય છે, અને અમે અમારા પર લેન્ટ હોવાથી અમે કાર્નિવલ સિવાય અન્ય કંઈપણ વિશે વાત કરી શકતા નથી.

વર્ષ હંમેશા તેમની સાથે શરૂ થાય છે અને જો કે તેઓ ખૂબ જ પ્રાચીન મૂળ ધરાવે છે, ખ્રિસ્તી કરતાં મૂર્તિપૂજક, તેઓએ લોકપ્રિય થવાનું બંધ કર્યું નથી: તેઓ તે ક્ષણનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જ્યારે લોકો ભળી જાય છે, જીવનનો આનંદ માણવા માટે ભેગા થાય છે. પરંતુ લાક્ષણિક કાર્નિવલ મીઠાઈઓ શું છે? તે દિવસોમાં શું ખાવાનું પરંપરાગત છે?

લેન્ટ પહેલાં મીઠાઈઓ ખાવી, અન્ય કાર્નિવલ પાપ

El કાર્નિવલ તે માનવતાના સમગ્ર ઇતિહાસમાં સૌથી મહાન પરંપરા સાથેનો એક લોકપ્રિય તહેવાર છે. એવુ લાગે છે કે પ્રાચીન સુમેરિયાની તારીખો, જે પછી ઇજિપ્તમાંથી પસાર થઈને રોમન સામ્રાજ્ય સુધી પહોંચ્યું અને બાદમાં સમગ્ર યુરોપ અને અમેરિકામાં ફેલાઈ ગયું, વસાહતીકરણ સાથે હાથ જોડીને.

તેમ છતાં દરેક દેશ તેની પોતાની શૈલીને અનુકૂલિત કરી રહ્યો છે, સ્થાનિક સંસ્કૃતિ સાથે હાથ જોડીને, આપણે સ્થિરતા અને સામાન્યતા વિશે વાત કરી શકીએ છીએ. અને જો આપણે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ એસ્પાના, અને વધુ ખાસ કરીને મીઠી ખોરાકમાં, આપણે વાત કરી શકીએ છીએ લેન્ટ પહેલાં મીઠાઈઓ ખાવાથી, તે કાર્નિવલ પાપ જેમાં આપણે બધા પડીએ છીએ.

ક્રિસમસ અને ઇસ્ટર વચ્ચેના કાર્નિવલ ઉત્સવો, આરામના સમય કરતાં વધુ છે, તે ઉજવણી અને ખોરાકનો સમય છે. આ લાક્ષણિક મીઠાઈઓ તેઓ આ તહેવારમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં છે, અને એવું કહેવું જ જોઇએ કે તેમાંના મોટાભાગના લોટ, દૂધ, ઇંડા અને ખાંડ સાથેની ક્લાસિક સ્પેનિશ પેસ્ટ્રીનો ભાગ છે.

સ્પેનમાં લાક્ષણિક કાર્નિવલ મીઠાઈઓ

જેમ આપણે કહ્યું તેમ, અહીં આરામ કરવા કરતાં, તે શેરીઓમાં લોકો સાથે, દરેક જગ્યાએ પરેડ સાથે ઉજવવામાં આવે છે, પરંતુ સામાન્ય ખોરાકનો સ્વાદ પણ લે છે અને લાક્ષણિક કાર્નિવલ મીઠાઈઓ. મીઠાઈઓ હંમેશા દૂધ, લોટ, ઈંડા અને ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તેને તળેલી અથવા બેક કરી શકાય છે, પરંતુ આ સરળ રેસીપી સાથે સત્ય એ છે કે ત્યાં ઘણી વિવિધતા છે તેથી હું તમને સામાન્ય કાર્નિવલ મીઠાઈઓ છોડી દઉં છું અને તમે તમને સૌથી વધુ ગમે તે પસંદ કરો.

મધ સૂપ

મધ સૂપ છે પાલ્મા ટાપુની લાક્ષણિકતા અને એવું લાગે છે તેઓ ટાપુના પ્રાચીન કાર્નિવલમાં તેમની ઉત્પત્તિ ધરાવે છે. શેરડી અથવા દાળમાંથી બનેલા બચેલા મધ અને જૂની બ્રેડ સાથે, કામદારોએ બંને ઘટકોને થોડી તજ, લીંબુ, વરિયાળી સાથે ભેળવી, એક વાસણમાં બધું જ રાંધ્યું અને બસ, થોડી જ મિનિટોમાં, અને આજ સુધી તેઓ એક લાક્ષણિક કાર્નિવલ ડેઝર્ટ છે જે ખૂબ જ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

તળેલું દૂધ

જો તમે કાર્નિવલમાં ખર્ચ કરો છો સ્પેનની ઉત્તર તમે આ લાક્ષણિક કાર્નિવલ ડેઝર્ટ અજમાવશો તેની ખાતરી છે. ના પરિવારો કાન્તાબ્રિયા તેઓ તેને દર વર્ષે બનાવે છે અને જો કે તમે તેને બેકરીમાં ખરીદી શકો છો, તે કંઈક એવું છે તે ઘરે કરવામાં આવે છે.

ઘટકો સરળ છે: લીંબુ અને નારંગીની છાલ અને આખું દૂધ. એવા રસોઈયા છે જે તેને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કથી પણ બનાવે છે.

અસ્તુરિયન થેરેસીસ

અસ્તુરિયસના રાંધણકળામાંથી ક્લાસિક ડેઝર્ટ, ત્યાં ક્લાસિક રેસીપી છે પણ ભરણ અને કણકના સંદર્ભમાં ભિન્નતા પણ છે. જૂની વાનગીઓ એનો ઉપયોગ કરે છે પફ પેસ્ટ્રી, આ બિંદુએ ખરીદેલ અથવા હોમમેઇડ, અને ભરણ પેસ્ટ્રી ક્રીમ અથવા બદામ ક્રીમ. ભરવા માટે થોડી તજ અને તળવા માટે તેલ.

કણકને લંબચોરસમાં કાપવામાં આવે છે, પસંદ કરેલી ક્રીમથી ભરવામાં આવે છે, કિનારીઓને થોડું પાણીથી સીલ કરવામાં આવે છે, વધુ પડતા કણકને સુવ્યવસ્થિત કરવામાં આવે છે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પુષ્કળ તેલમાં તળવામાં આવે છે. અને તે છે, તેઓને કેટલાક તજ અથવા ખાંડ સાથે કોટ કરી શકાય છે.

તમે તેમને ઠંડા અથવા ગરમ ખાઈ શકો છો.

કાસાડીલેસ

આ લાક્ષણિક કાર્નિવલ ડેઝર્ટ પણ છે અસ્તુરિયસના વતની અને તેમાં બદામ છે. ક્લાસિક વસ્તુ એ છે કે આ મીઠાઈને ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવા, તળેલી, પરંતુ એવા લોકો છે જે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવે છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે સાથે ડેઝર્ટ છે ડમ્પલિંગનો આકાર જે ખાંડ, વરિયાળી અને ગ્રાઉન્ડ અખરોટના મિશ્રણથી ભરેલો હોય છે. તે ટેનર સાથે સીલ કરવામાં આવે છે અને બસ.

સ્વાભાવિક રીતે તમે અખરોટનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી અને અન્ય નટ્સ જેમ કે હેઝલનટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા વરિયાળીનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.

સોપાઈપાસ

સોપાઈપાસની છે કોર્ડોબાનું પરંપરાગત ભોજન અને પ્રાંત, અને જો કે તેઓ નાસ્તા અને નાસ્તામાં દેખાય છે તેઓ પણ એ છે લાક્ષણિક કાર્નિવલ ડેઝર્ટ. એવું લાગે છે કે મૂળ માં છે એન્ડાલુસિયન અરબી સંસ્કૃતિ અને તેઓ કેટલાક કરતાં વધુ કંઈ નથી સરળ બન જે સસ્તા ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.

મૂળભૂત રીતે, સોપાઈપામાં સામાન્ય લોટ, પાણી, મીઠું, ઓલિવ તેલ અને થોડું ખમીર હોય છે. બધું મિક્સ કરો, તેને થોડું ભેળવી દો, તેને આરામ કરવા દો, તેને ફરીથી ભેળવી દો અને નાના ગોળા બનાવો જે પછી રોલિંગ પિન વડે ચપટા કરવામાં આવે. અને તેઓ ફ્રાય અને રહે છે સુપર ક્રિસ્પી.

કેનેરીયન કોળા ઓમેલેટ

તે એક છે ખૂબ જ હોમમેઇડ ડેઝર્ટ, તેથી પરિવારો અને તેમની રાંધણ પરંપરાઓ અને પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને હજારો સંસ્કરણો હોવા જોઈએ. પરંતુ કોળાના ટોર્ટિલા સૌથી લોકપ્રિય છે.

અન્ય સમયે, કાર્નિવલની ઉજવણી કરતી વખતે, લોકો તેમના જૂના કપડાં પહેરે છે અને જાતિઓનું વિનિમય કરવામાં આવે છે: પુરુષો સ્ત્રીઓના પોશાક પહેરે છે અને સ્ત્રીઓ પુરુષોના પોશાક પહેરે છે. તેઓ સાથે મળીને ઘરે-ઘરે સેરેનેડિંગ કરતા હતા અને ઘરના લોકોએ તેમને ચોખાની ખીર અને કાર્નિવલ ટોર્ટિલા ઓફર કરી હતી.

તે આ લાક્ષણિક મીઠાઈની વાર્તા છે જે ધરાવે છે રાંધેલા અને ચોખ્ખા કોળા, પછી લીંબુ, ખાંડ, ઈંડા, વરિયાળી, હરિયન અને દૂધ સાથે મિશ્રિત કરો. અને ઘણાં ગરમ ​​તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં, કણકની ચમચી મૂકવામાં આવે છે. બંને બાજુ તળેલા, પછી ટોર્ટિલાસને ખાંડ અને તજ પાવડર સાથે છાંટવામાં આવે છે.

કાર્નિવલ કાન

લાક્ષણિક ગેલિશિયન ડેઝર્ટ: તે ક્રિસ્પી, હલકો અને પાતળો કણક છે જે તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ સરળ છે. તેઓ પણ વહન કરે છે વરિયાળી દારૂ અથવા બ્રાન્ડી, અને તમારે તેને શ્રેષ્ઠ જાડાઈ આપવા માટે ફક્ત હાથવગું હોવું જોઈએ જેથી જ્યારે તળવામાં આવે ત્યારે તે સરળતાથી બળી ન જાય.

આ બન્સનો પરંપરાગત આકાર એ છે ડુક્કર કાન, તેથી નામ, પરંતુ તમે ખરેખર તેને તમને જોઈતો આકાર અને કદ આપી શકો છો. જો તમે કાર્નિવલ દરમિયાન મુસાફરી કરવા માંગતા હો, તો અમારામાં બધું શીખો ગેલિસિયામાં કાર્નિવલનો અનુભવ કરવા માટેની માર્ગદર્શિકા.

ગેલિશિયન પેનકેક

ઠીક છે, તે વધુ કંઈ નથી અને તેનાથી ઓછું કંઈ નથી ગેલિશિયન ક્રેપ્સ. ગેલિશિયનો કહે છે કે તેઓએ ક્રેપ્સની શોધ કરી અને સત્યમાં તે છે ગેલિસિયામાં સૌથી સામાન્ય કાર્નિવલ ડેઝર્ટ. અલબત્ત, તેઓ ઘઉંના લોટથી બનેલા હોવાથી તે ખૂબ જ પાતળા ક્રેપ્સ છે.

ગેલિશિયન પેનકેક તેઓ મીઠા વગરના સફેદ બેકન સાથે પણ ફેલાય છે. પરંતુ ત્યાં અસ્તુરિયન પેનકેક છે? હા, ભરપૂર અથવા કંઈપણ વગર અથવા માત્ર થોડું મધ સાથે અને તેઓ કાર્નિવલ પાર્ટીઓમાં પણ ઘણું જોવા મળે છે.

ગરુડ ભજિયા

આ લાક્ષણિક કાર્નિવલ મીઠાઈઓ છે મર્સિયા પ્રદેશની લાક્ષણિક. તે એક સરળ રેસીપી છે જે ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે જે સામાન્ય રીતે દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે: દૂધ, લોટ, ખમીર, ઓલિવ તેલ, ઇંડા અને ખાંડ.

buñuelos બનાવવા સરળ છે અને તેથી, રેસીપી ગમે તે હોય, તે સમગ્ર દેશમાં અને વર્ષના કોઈપણ સમયે લોકપ્રિય છે. જો કે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જો તમને લાગે કે તે ખૂબ તીવ્ર છે તો તમે તેને સૂર્યમુખી તેલ સાથે બદલી શકો છો.

તેમની સેવા કરતી વખતેતેઓ ખાંડ અથવા તજ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. એગ્વિલાસ બ્યુએલોસ કાર્નિવલની લાક્ષણિકતા છે અને અન્ય સમયે તેઓ રસ્તાની બાજુના ઘણા સ્ટેન્ડ પર વેચાણ માટે હતા.