ની વિશાળ વિવિધતા છે વિટોરિયામાં રેસ્ટોરાં. તમે ખાસ કરીને ક્લાસિક અલાવેસ ગેસ્ટ્રોનોમી અને સામાન્ય રીતે બાસ્ક રાંધણકળા શોધી શકો છો. પણ અન્ય જેઓ સમર્પિત છે સૌથી આધુનિક રસોડું અને, અલબત્ત, ત્યાં ફાસ્ટ ફૂડ છે.
જો તમે વિટોરિયામાં હોવ તો તમે તે બધાનો આનંદ માણી શકો છો. જો કે, પ્રથમ તમારે તેના સુંદર સ્મારકોને જાણવું જોઈએ. ધાર્મિક વચ્ચે, આલીશાન છે સાન્તા મારિયાના કેથેડ્રલ, જે 14મી સદીથી ગોથિક છે, અને કહેવાતા મેરી ઈમેક્યુલેટનું નવું કેથેડ્રલ અથવા કેથેડ્રલ, જે 20મી સદીમાં બાંધવામાં આવી હતી. નાગરિકોના સંદર્ભમાં, તમારે તેમના જોવું પડશે મધ્યયુગીન દિવાલો અને હવેલીઓ જેમ કે ડોના ઓચંડા ટાવર અથવા એસ્કોરિયાઝા-એસ્ક્વીવેલના મહેલો અને અલમેડાના માર્ક્વિઝ, ઘણા વચ્ચે. એકવાર તમારી મુલાકાતો થઈ ગયા પછી, તમે હવે વિટોરિયાની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જમવાનું સ્થળ શોધી શકો છો.
વિટોરિયાની લાક્ષણિક રાંધણકળા
Scrambled perretxicos, એક વાનગી જે તમને વિટોરિયાની તમામ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મળશે
આગળ, અમે તમને વિટોરિયાની કેટલીક શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ બતાવીશું, પરંતુ પહેલા અમે તમારી સાથે તેના વિશે વાત કરવા માંગીએ છીએ સૌથી લાક્ષણિક વાનગીઓ કે તેઓ તમને ઓફર કરે છે. સૌ પ્રથમ, તમારે જાણવું જોઈએ કે બાસ્ક શહેરને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મોસમી ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત થાય છે જે સમગ્ર પ્રાંતમાંથી આવે છે. તેમની વચ્ચે, ધ રાજમા, લા બ્લેક ટ્રફલ અને પેરેટક્સિકોસ (એક પ્રકારનું મશરૂમ) પર્વત પરથી આઇડિયાઝબલ પનીર અથવા ગોર્બિયા મધ. તે બધા, ઉત્તમને ભૂલ્યા વિના લા Rioja Alavesa માંથી વાઇન અને પરંપરાગત ચાકોલી.
આ ઉત્પાદનો સાથે સ્વાદિષ્ટ પિંચોસ, સમગ્ર સમગ્ર પરંપરાગત પેસ વાસ્કો. પણ તરીકે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઈંડાની ભુર્જી, જે તે મશરૂમને ઇંડા અને બ્રેડ સાથે જોડે છે. કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ છે વિક્ટોરિયન સ્ટયૂ. જો કે, તેના કિસ્સામાં, અમે તમારી સાથે બહુવચનમાં વાનગીઓ વિશે વાત કરવી જોઈએ, કારણ કે તે ત્રણ પોટ્સમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમાંથી એક ચણા માટે, બીજો કઠોળ માટે અને ત્રીજો ગાજર, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ અને કોબી જેવા શાકભાજી માટે છે. તેના ભાગ માટે, તેમાં જે માંસ છે (ચોરિઝો, ડુક્કરની પાંસળી અને અન્ય) તે કઠોળ સાથે ટામેટાં અને મરીની ચટણીમાં બનાવવામાં આવે છે.
તમારે સ્ટયૂને સાથે ગૂંચવવું જોઈએ નહીં તમે વિટોરિયાનામાં રહો છો. બાદમાં ડુંગળી, લસણ, તેલ અને સમારેલી ચોરિઝો અને હેમ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માટે તરીકે ચાર્ડ દાંડીઓ, આને હેમ અને ચીઝમાં ભરીને, કોટિંગ કરીને અને ફ્રાય કરીને બનાવવામાં આવે છે. પછી તેમને કેટલીક સ્વાદિષ્ટ ચટણીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. છેલ્લે, ધ chorizo સાથે બટાકા, આ અથાણાંવાળા બ્રીમ, ધ હેમ સાથે ટ્રાઉટ અથવા એક માંસની વિશાળ વિવિધતા તે એવી વાનગીઓ પણ છે જે તમને વિટોરિયાની રેસ્ટોરાંમાં મળશે.
પરંતુ, સમાન રીતે, તમને એ મળશે સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ. તે બહાર રહે છે ગોક્સુઆ, જે વિટોરિયાના પેસ્ટ્રી રસોઇયાને કારણે છે. તે સ્તરોમાં ક્રીમ, સ્પોન્જ કેક, પ્રવાહી કારામેલ અને પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરિણામ એ મીઠાઈ છે જે માટીના વાસણમાં ચમચી વડે ખાવામાં આવે છે. હવે તમે જાણો છો કે શું ઓર્ડર આપવો, ચાલો તમને વિટોરિયાની કેટલીક શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ બતાવીએ.
વિટોરિયામાં રેસ્ટોરન્ટ્સ
ગોક્સુઆની કેટલીક સર્વિંગ્સ
અલાવા શહેરમાં પિન્ટક્સોસ અને વાઇન સંસ્થાઓની દ્રષ્ટિએ સૌથી જીવંત વિસ્તાર છે. પ્લાઝા ડી લા વિર્જન બ્લેન્કા, એન્સાન્ચે અને દેસામ્પરાડોસ. જો કે, તેની શેરીઓમાં તમે ઉત્તમ બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સ શોધી શકો છો જે દૈનિક મેનૂ અને લા કાર્ટે વાનગીઓ બંને ઓફર કરે છે. આ ઉપરાંત, અમે તમને કહ્યું તેમ, સારા પિઝેરિયા અને અન્ય ફાસ્ટ ફૂડ સંસ્થાઓની કોઈ કમી નથી. આ બધી જગ્યાઓ તમને ઓફર કરે છે ભવ્ય ગુણવત્તા અને અનફર્ગેટેબલ સ્વાદો. ચાલો તેમાંથી કેટલાક જોઈએ.
પેરેટક્સિકો
બાર કાઉન્ટર પર પિન્ટક્સોસ
ચોક્કસ રીતે આ લાક્ષણિક Álava મશરૂમનું નામ પેરેટક્સિકો છે, જે સાન એન્ટોનિયો સ્ટ્રીટ, નંબર 3 પર સ્થિત છે, એટલે કે, શહેરની મધ્યમાં. સામે વિટોરિયાનો રસોઇયા છે જોસેન મેરિનો, જેમણે મેડ્રિડમાં પણ શાખાઓ ખોલી છે.
તે તમને પિન્ટક્સોસ અને વાનગીઓની અદ્ભુત વિવિધતા આપે છે. તેની તૈયારીઓમાં, અમે ભલામણ કરી શકીએ છીએ બે રોલ્સમાં બાસ્ક સ્ટ્યૂ ડોનટ, ફોઇ નૌગટ વિથ સ્ટ્રેઇન્ડ દહીં અથવા ઝારાઉત્ઝ સર્ફર સેન્ડવિચ. પણ ધ બીન, આ Idiazábal ચીઝ સાથે આર્ટિકોક્સ અથવા સ્ટીક તારતરે. માખણ અને જામ સાથે પ્રભાવશાળી બ્રિઓશે ટોસ્ટ સાથે તેમના ઉત્તમ નાસ્તાને ભૂલ્યા વિના આ બધું.
ધ બોસ્ટ, વિટોરિયાની અન્ય સૌથી જાણીતી રેસ્ટોરાં
ભવ્ય અલાવા પિન્ટો બીન
ફ્લોરિડા સ્ટ્રીટ પર, પાંચ નંબર પર, તમને ધ બોસ્ટ મળશે, જેનો હવાલો છે સંતક્સોટેના ભાઈઓ, જે તમને રાંધણ દરખાસ્ત ઓફર કરે છે જે કિંમતોની દ્રષ્ટિએ સ્વીકાર્ય હોય તેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય. આનું એક સારું ઉદાહરણ છે બોસ્ટેકો, ઘણા લોકો સાથે આનંદ માણવા માટે આદર્શ. કારણ કે વિવિધ ખોરાક સાથે પાંચ સ્ત્રોત છે.
તેવી જ રીતે, અમે હમણાં જ તમને જે કહ્યું તેનું તેઓ ઉદાહરણ છે ચંગુરો અથવા કરચલો, ધ યકૃત અને તેમના વિવિધ માંસ. આમાંની કોઈપણ વાનગી વીસ યુરોથી વધુ નથી, તેથી તમને પહેલેથી જ ખ્યાલ આવી શકે છે કે, ધ બોસ્ટમાં, તમે સારી રીતે અને સસ્તામાં ખાશો.
પોર્ટલ
પોર્ટલ
વિટોરિયામાં રેસ્ટોરાંમાં તે અન્ય આવશ્યક છે. અને આ માત્ર તેની વાનગીઓની ગુણવત્તાને કારણે જ નહીં, પરંતુ કારણ કે તે સમાન નામની ઇમારતમાં સ્થિત છે, જેમાંથી એક છે. શહેરના મુખ્ય સ્મારકો. તે 15મી સદીમાં પોસ્ટ હાઉસ તરીકે બનાવવામાં આવ્યું હતું અને 20મી સદીના મધ્યમાં, રેસ્ટોરન્ટ ખોલવામાં આવ્યું હતું.
જેમ તમે સમજી શકશો, તે વિટોરિયાનું પ્રતીક છે. તેમાં તમે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ચાખી શકો છો ટોલોસા કઠોળ અથવા શેકેલા ચંગુરો. પણ તેની સુપ્રસિદ્ધ બ્રેડ કરેલી પૂંછડીઓ, જેને કેટલાક અલાવાની રાજધાનીમાં શ્રેષ્ઠ માને છે. આ રેસ્ટોરન્ટ એટલી લોકપ્રિય છે કે અમે તમને જતા પહેલા ટેબલ રિઝર્વ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ. તમને તે કોરેરિયા સ્ટ્રીટ, 151 પર મળશે.
Zaldiarán, વિટોરિયાની રેસ્ટોરાંમાં હૌટ રાંધણકળા
રેસ્ટોરન્ટ રૂમ
Avenida Gasteiz પર, 21, તમને આ સ્થાન મળશે જેમાં છે એક મિશેલિન સ્ટાર. તેના દૈનિક મેનૂ ઉપરાંત, તે વ્યક્તિગત ઇવેન્ટ્સ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક ઇવેન્ટ્સનું આયોજન કરે છે. જો કે, તે માત્ર હૌટ રાંધણકળા માટે જ સમર્પિત નથી, પણ તેને સૌથી અસલી બાસ્ક પરંપરા સાથે પણ જોડે છે.
તે ખાસ કરીને તેના માટે બહાર રહે છે શેકેલા માંસ અને માછલી. પ્રથમમાં, અમે પાન-તળેલા બટાકા સાથે પ્રીમિયમ બીફ ચોપ અને તેરિયાકી ચટણી સાથે ડ્યુરોક પાંસળીની ભલામણ કરીએ છીએ. સેકન્ડના સંદર્ભમાં, તમે તેના પિલ-પિલમાં હેઝલનટ ફીણ સાથે સ્વાદિષ્ટ જંગલી ટર્બોટ અથવા ઓછા ઉત્કૃષ્ટ કોડનો ઓર્ડર આપી શકો છો.
ધર્મશાળા
એક લાક્ષણિક pintxos સ્થળ
અમે તમને El Mesón વિશે જણાવવા માટે વિટોરિયામાં રેસ્ટોરન્ટ્સ વચ્ચે સંપૂર્ણપણે બદલીએ છીએ, જે પાંચ નંબરની Ortiz de Zárate સ્ટ્રીટ પર સ્થિત છે. કારણ કે તે તેમાંથી એક નથી જે હૌટ રાંધણકળા માર્ગદર્શિકાઓમાં દેખાય છે, પરંતુ તેના બદલે પરંપરાગત ખોરાક ઘર.
કદાચ તેથી જ તે શહેરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જ્યાં તે તેના માટે અલગ છે સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ. આનું સારું ઉદાહરણ તેની શાહીમાં સ્ક્વિડ અને લીલી ચટણીમાં હેક કોકોચા છે. અને, સમાપ્ત કરવા માટે, તમે ડેઝર્ટ માટે ક્રીમ સાથે ઓછી સ્વાદિષ્ટ પફ પેસ્ટ્રી ઓર્ડર કરી શકો છો.
નિષ્કર્ષમાં, અમે તમને કેટલાક શ્રેષ્ઠ બતાવ્યા છે વિટોરિયામાં રેસ્ટોરાં અને તમે તેમાં શું માંગી શકો છો. ઘણામાં સૌથી વખાણાયેલા છે પેસ વાસ્કો. જો કે, અમે તમને અન્ય લોકો વિશે પણ કહી શક્યા હોત જેમ કે ક્લેરેટ, સંપૂર્ણ ક્લાસિક; તે ટોલોનો તેના સ્પાઇક્સ માટે; તે ઓલારિઝુ, તેના વૈવિધ્યસભર અને નવીન મેનુ સાથે, અથવા સાગરટોકી તેમની શેકેલી માછલી સાથે. આવો તેમને મળો અને તેમની રચનાઓનો આનંદ માણો.