Ljeto možda nije najbolje doba godine za putovanje Tokijo budući da je vrlo vruće, pada kiša i ima puno vlage, ali obični smrtnici ne mogu birati kada će odmarati, tako da ponekad nemamo druge mogućnosti.
Dobra stvar je što je Tokio grad s toliko ljudi da se ljetno izgnanstvo praktički ne primjećuje i ima puno aktivnosti. Također, ovdje se pivo uvijek uzima hladno, a ima ih Ljetna jela za koja treba umrijeti. Ciljajte!
Tokio restorani
Prvo je vrijeme za neke preporuke, jer su Japanci posebni, a u Tokiju morate znati kako se kretati da biste uživali. Netko može biti naviknut na restorane koji vani postavljaju stolove i jedu i piju na pločniku, pod šarenim kišobranima, na suncu, gledajući ljude kako prolaze. Ovdje nije slučaj.
Tokio je prenaseljeni grad, pa ono što obiluje zgradama i premda je seizmička zemlja zgrade se i gore i dolje. Svaka obično ima podzemlje pa velike većine japanskih restorana nema nigdje na vidiku. A na to se treba naviknuti. Osim toga, ako natpisi izvan zgrade nemaju fotografije kakvog su okruženja kao i hrane koju poslužuju, ne možemo nam dati predodžbu o tome što ćemo pronaći ...
Ali žalba je upravo to. Ne znajući što ćete pronaći, ali sa sigurnošću da će to biti jedinstveno mjesto s dobrom hranom. Jednom kad pokušate sići u nekoliko podruma ili odvesti dizala do nepoznatih restorana, naučite svoju lekciju. Nije važno gdje je restoran!
Hladna soba
Da, rezanci, hladna tjestenina. Stvar je u tome da se na to naviknete. Japanski okusi izvrsni su pa uskoro prijeđete prepreku iznenađenja i uživate. The heljdini rezanci, soba, vrlo su bogati i premda se tijekom ljetnih vrućina poslužuju tijekom cijele godine, dolaze predivno.
Ne daju puno ugljikohidrata, sadrže puno vitamina B i izdržljivosti. Zdjela soba poslužuje se s hladnim umakom popraćenim tanko narezanim lukom i naravno, daškom zelenog i začinjenog wasabija.
kakigori
Svugdje se vidi, brzo se pojede, uvijek se ponovi. Riječ je o a vrsta sladoleda napravljena s bljuzgavim ledom prelivenim slatkim umakom Obično se poslužuje uz redoviti sladoled ili slatki crveni grah. Izvrsno je osvježavajuće iako je grah čudan ...
Hiyashi chuka
Ništa bolje od jednog salata za ljeto i više-manje o tome se i radi. Čak i ako ima rezance, u najboljem japanskom stilu. Rezanci su hladni i posluženi mnogo povrća šareni. Ideja je da je jelo najbliže dugi, znate što više boja to više vitamina.
Dakle postoji mrkva, krastavac, crveni đumbir, pa čak i pileće meso. Zatim se začini octom i umakom od soje.
Ayu
Ovo se jelo isplati čak i samo prići blizu štanda i snimiti fotografiju svoje tehnike kuhanja. Tako je slikovito! To se puno vidi na festivalima i tipično je za ljeto: slatkovodne ribe, blagog okusa i teksture, nazivaju se Ayu, kuhano na roštilju: zabodeni su u čačkalice i stavljeni u krug.
Ayu su slični šaranima, plivaju protiv struje poput pastrve i vrlo su popularni u Japanu jer se smatraju hrabrima.
unagi
Od razdoblja Edo, tako se nekada zvao Tokio, ovo je jelo neprikosnoveni kralj ljeta. To je jelo bogato vitaminima B i Omega-3 masnoćama, pa je međuobrok energetska pumpa.
Najpopularniji način posluživanja je Kabayaki, jegulja na pari sa slatkim umakom od soje na madracu od japanske riže. Hmm ...
Rei shabu
To je tanjur sa svinjetinom. Jednom kada je svinjetina kuhana, stavlja se u hladnu vodu i posluženo s oljuštenom mrkvom, zelenim grahom i salsom. Poslužuju vam pladanj s nekoliko zdjela, onom velikom sa svinjetinom narezanom na zalogaje na madracu od povrća, malo kiselih kiselih krastavaca u drugoj manjoj zdjeli i dvije male posude s umacima.
Somen hladno
Zove se somen to vrlo tanki rezanci... Kuhaju se u tren oka, a ljeti su dio a hladna juha koji mogu imati i druge dodatke. Postoje mjesta na kojima se čak dodaju kockice leda. Sve je da odagnamo zagušljivu vlagu Tokija.
Goya
Goya? Da, to je ime voća, a vrsta dinje Prema kineskoj medicini pruža puno energije budući da je bogata vitaminima A i C te antioksidansima. Način na koji Japanci prikazuju hranu izuzetno je koketiran, pa ćete ga tamo puno vidjeti. Ali on ima iznenađenje ...
Gorko je! Nije slatka dinja, nektar i ostalo. Ako odete na Okinawu, klasičnu ljetnu destinaciju u Japanu, na kraju ćete je isprobati jer je tako popularna. Biti dio goya šampon, jelo s prženim tofuom, jajima i svinjetinom.
Sushi
Bio sam u Japanu zimi i istina je da nikada nisam želio jesti suhi kada je hladno, ali ljeti je to druga priča. Ako se odlučite posjetiti popularnu, a sada turističku Tržnica Tsukiji Možete jesti sushi na Sushi Dai i Daiwa Sushi. Kupca uvijek ima, ali čekanje se isplati. Sushi je super svjež.
Waku Tonkatsu
Ukusno. to je panko pohana svinjetina, Japanske mrvice, guste i pržene. Jako hrskavo, vrlo ukusno. Općenito poslužen s bijelom rižom i običan i puno isjeckanog kupusa, malo krčka i miso juha. Sve na pladnju, u japanskom stilu.
Možete naručiti svinjski file, najam-katsu ili rosu-hatsu, meso s repa ili leđa životinje. Druga je sočnija, s više tragova masti. U ovom slučaju, ono što biste trebali znati je to ovisno o rezu okus se razlikuje iako su, srećom za nas koji ne razumijemo japanski ili razumijemo vrlo malo, sve sorte ukusne. Postoje mnogi restorani specijalizirani za Tonkatsu waku. U Shunjukuu probajte Inaba Wako, unutar Takashimaye, u Tokyu Hands.
Ova su jela izvrsna, jednostavna, popularna i jeftina. Posljednji savjet: kao u mnogim gradovima svijeta meni za ručak jeftiniji je od večere pa ako volite restoran, pokušajte ići u podne. Ručao sam na spektakularnim filmskim mjestima za 1000 jena, oko 10 dolara.