Ha tegnap bemutattuk nektek 4 andalúziai tartomány (Huelva, Córdoba, Cádiz és Sevilla) gazdag és zamatos ételeit, akkor ma arra jöttünk, hogy más tipikusabb andalúz ételekkel öntözzük ízléseit, de ezúttal a Almería, Granada, Jaén és Malaga.
Ha még mindig nem olvasta el tegnapi cikkünket, akkor ezt megteheti link. Ha már megtette és szinte ugyanúgy élvezte, mint mi, amikor kipróbáltuk ezeket a gasztronómiai csodákat, maradjon itt, és írja tovább azokat a finom ételeket, amelyeket meg kell rendelnie, ha valaha beteszi a lábát Andalúziába.
Andalúzia
A nap, a jó emberek, az öröm, a jellegzetes akcentus, amely egyedivé tesz minket, a kulturális csodák és a hosszú évek története. Itt kínáljuk ennek a kettős cikknek a második részét az andalúziai gasztronómiai látogatásokról.
Granada
Granada, ízlésem szerint, Andalúzia legszebb és legvarázslatosabb városa, ... Talán tudja, hogy az egyik leglátogatottabb történelmi helynek adott otthont, La Alhambra, vagy talán az övé miatt Sierra Nevada de mit tudsz tipikus ételeikről? Itt nevezünk meg néhányat közülük:
- San Antón fazéka: Tipikus téli étel, ahol széles babot, babot, rizst és vérkolbászt kevernek. Energikus étel, amellyel biztosan nem fogunk éhen halni.
- Grenadine leves: És a leves kedvelői számára Granadában megtalálja ezt a sült paprikából álló fajtát, amelyet apró kockákra, hagymára, paradicsomra és fokhagymára vágva ... Nagyon különleges íz, amelyet egyedül vagy kenyérszeletekkel is megkóstolhat.
- Granada áztassa: Egy tipikus étel, amelyet az arab kultúra hagyott maga után ... A legegyszerűbb modelljében azt mondhatjuk, hogy hámozott és jól apróra vágott narancs és olaj keveréke. Ehhez adhat sót vagy cukrot, attól függően, hogy inkább só vagy cukor.
Mások, amelyeket gyorsan és túl sok megállás nélkül nevezünk meg, az Alpujarra étel, a gurupina vagy a saladilla.
Málaga
Malagát mondani szardellának mondani ... Így ismerik Malaga népét köznyelven, és azt mondjuk, hogy a gazdag sült szardella hogy ott megkóstolható. Erősen kezdtünk, de nem ez az egyetlen csemegeüzlet, amelyet felajánlhatnak nekünk a környéken, ha rálépünk ...
Egyéb tipikus malagai ételek:
- Pörkölt a la rondeña.
- Leves rizs tőkehal (Bár a valenciai emberek arról híresek, hogy tipikus paellájukkal főzik a legjobb rizses ételeket, itt, Andalúziában ilyen gazdag rizses levest is kipróbálhatunk).
- Malagai sütés.
- Tojások a fenevadhoz. Ezzel a jellegzetes elnevezéssel az étel tojást, kateto kenyeret, vajat, fokhagymát (a malagai konyhában széles körben használt alapanyag, például egy másik tipikus ételben, az "ajoblanco" -nak), sertéskaraját, fekete pudingot, chorizot és olajbogyót tartalmaz. ismert.
- "Bienmesabe", egy tipikus édesség az Antequera környékéről, amelyet helyi apácák készítettek.
Jaén
Jaén néven ismert az olajfa földje és a spanyol város exportálja a legtöbb olívaolajat külföldre. Az összes finom étel mellett, amelyet ezzel az értékes sárga arannyal készíthetünk a konyhából, vannak más jellegzetes ételek, amelyeket a jaéniak mindennap élvezhetnek. Irigykedünk rád! Néhány híresebb és tipikusabb:
- Galliak: A tökéletes tipikus pörkölt hidegebb napokra. Készülhet nyúl-, mezei nyúl- vagy csirkehússal, és néhány galiai süteményt is hozzáadnak, amelyek Jaénre is jellemzőek. Korábban kézzel készítették őket, de ma már a környék számos üzletében andalúz rongy néven vásárolhatók meg.
- Ajo atao ”: Olyan mártás, amelynek fő összetevője a fokhagyma, és amely mind más ételek, például hús kíséretében, mind egy szeletben megkenhető és éppen így fogyasztható. Egyszerű, egyértelmű és olcsó.
- Blancmange: A desszert, amely eláll a lélegzetétől ... Más spanyol régiókban is népszerű (nem tudjuk, ki kit másolt le ...).
Köszönöm Jaénnek, hogy olyan finom dolgokat szült, mint ezek és mások, amelyek gyönyörű földjén vannak.
Almería
Andalusia legkeletibb városa, Murcia első unokatestvére (csodálatos föld is, ahol léteznek), nem áll elmaradva a szájába adandó ételek és zamatos ételek listáján. Innen mindezeket megnevezhetjük:
- Almeria leves: Egy tengerparti város nem nélkülözheti a tengerből származó alapanyagokat tartalmazó tipikus levest. Hal, kagyló, garnélarák és borsó ... Csak 4 összetevő alkotja ezt a gazdag finomságot.
- Forró égek: Egyfajta pörkölt, amelyet a tipikus andalúz morzsákkal együtt tálalhatunk.
- Ajo colorao ”: Egy másik étel, amely tengeri összetevőket tartalmaz: ezúttal a rózsafű. Olyan étel, amelyet más andalúz régiókban kipróbálhatunk rin-run vagy atascaburras néven ...
Amint láthatja, senki sem nyer eredeti és egyszerű nevekkel, ezért készítse el azt a nagy listát, amelyet itt felajánlunk Önnek, és kérjen egy ilyen finom ételt, ha beteszi a lábát a földünkre. Nem bánod meg!