Jika kemarin kami mempersembahkan kepada Anda hidangan kaya dan lezat dari 4 provinsi Andalusia (Huelva, Córdoba, Cádiz, dan Seville), hari ini kami datang untuk membuatkan selera Anda air dengan hidangan Andalusia lainnya yang lebih khas, tetapi kali ini, dari provinsi Almería, Granada, Jaén dan Malaga.
Jika Anda masih belum membaca artikel kami kemarin, Anda dapat melakukannya melalui ini link. Jika Anda telah melakukannya dan menikmati hampir sebanyak yang kami rasakan ketika kami mencoba masing-masing keajaiban gastronomi tersebut, tetaplah di sini dan terus tuliskan hidangan lezat yang harus Anda pesan jika Anda pernah menginjakkan kaki di Andalusia.
Andalusia
Negeri matahari, orang-orang baik, kegembiraan, dengan aksen khas yang membuat kita unik, keajaiban budaya dan sejarah bertahun-tahun. Di sini kami menawarkan Anda bagian kedua dari artikel ganda ini tentang kunjungan gastronomi ke Andalusia.
Granada
Granada, menurut selera saya, kota terindah dan mempesona di Andalusia, ... Mungkin Anda tahu kota itu menjadi tuan rumah salah satu tempat bersejarah yang paling banyak dikunjungi, La Alhambra, atau mungkin karena dia Sierra Nevada Tapi apa yang Anda ketahui tentang hidangan khas mereka? Berikut kami sebutkan beberapa di antaranya:
- Pot dari San Antón: Hidangan khas musim dingin di mana kacang buncis, kacang-kacangan, nasi, dan sosis darah dicampur. Hidangan energik yang dengannya kita pasti tidak akan kelaparan.
- Sup Grenadine: Dan bagi pecinta sup, di Granada Anda akan menemukan variasi ini terbuat dari paprika goreng yang dipotong dadu kecil, bawang, tomat, dan bawang putih ... Rasa yang sangat istimewa yang dapat Anda rasakan sendiri atau dengan irisan roti.
- Granada berendam: Hidangan khas yang ditinggalkan oleh budaya Arab ... Dalam model yang paling sederhana, kita dapat mengatakan bahwa ini adalah campuran jeruk dan minyak yang dikupas dan dicincang dengan baik. Untuk ini, Anda bisa menambahkan garam atau gula, tergantung apakah Anda lebih banyak garam atau gula.
Lain yang kami sebutkan dengan cepat dan tanpa henti terlalu banyak adalah hidangan Alpujarra, gurupina atau saladilla.
Malaga
Mengatakan Malaga berarti mengatakan ikan teri ... Begitulah cara orang Malaga dikenal, dalam bahasa sehari-hari, dan kami mengatakan bahwa sebagian kesalahan akan ditimpakan pada orang-orang. teri goreng yang kaya rasa yang bisa dicicipi di sana. Kami mulai dengan kuat, tetapi ini bukan satu-satunya toko makanan yang mereka tawarkan kepada kami di area ini jika kami menginjaknya ...
Hidangan khas Malaga lainnya adalah:
- Rebus a la rondeña.
- Nasi sup dengan ikan kod (Meskipun orang Valensia terkenal karena memasak hidangan nasi terbaik dengan paella khas mereka, di Andalusia Anda juga dapat mencoba sup nasi yang kaya rasa seperti ini).
- Goreng Malaga.
- Telur untuk binatang buas. Dengan nama yang khas ini, hidangan yang mengandung telur, roti cateto, mentega, bawang putih (bahan yang banyak digunakan dalam masakan Malaga, misalnya dalam hidangan khas lain yang disebut "ajoblanco"), daging babi pinggang, sosis darah, chorizo dan zaitun adalah dikenal.
- "Bienmesabe", manisan khas daerah Antequera yang dibuat oleh biarawati setempat.
Jaén
Jaén dikenal sebagai tanah pohon zaitun dan itu adalah kota Spanyol yang mengekspor minyak zaitun paling banyak ke luar negeri. Selain semua hidangan lezat yang bisa kita buat dengan emas kuning yang berharga ini (oleh semua) di dapur, ada hidangan khas lainnya yang bisa dinikmati orang Jaén setiap hari. Kami iri padamu! Beberapa yang lebih terkenal dan khas adalah:
- Gallians: Sup khas yang sempurna untuk hari-hari yang lebih dingin. Ini bisa dibuat dengan daging kelinci, kelinci atau ayam dan juga beberapa kue Galian ditambahkan, yang juga khas Jaén. Dulunya mereka dibuat dengan tangan tetapi hari ini mereka sudah bisa dibeli di banyak toko di daerah itu dengan nama kain Andalusia.
- Ajo atao ': Saus yang bahan utamanya adalah bawang putih dan bisa digunakan untuk menemani hidangan lain seperti daging atau dioleskan di atas irisan dan dimakan begitu saja. Sederhana, lugas, dan murah.
- Blancmange: Makanan penutup yang membuat Anda takjub ... Juga populer di wilayah Spanyol lainnya (kami tidak tahu siapa yang menyalin siapa ...).
Terima kasih Jaén karena telah melahirkan hal-hal yang lezat seperti ini dan lainnya yang Anda miliki di negeri Anda yang indah.
Almería
Kota paling timur Andalusia, sepupu pertama Murcia (tanah indah juga di mana mereka ada), tidak jauh di belakang daftar makanan dan hidangan lezat untuk dimasukkan ke dalam mulut Anda. Dari sana kami dapat memberi nama Anda semua ini:
- Sup dari Almeria: Kota pesisir tidak bisa hidup tanpa sup khasnya dengan bahan-bahan dari laut. Ikan, kerang, udang dan kacang polong ... Hanya 4 bahan yang membuat kelezatan yang kaya ini.
- Panas Aku terbakar ': Semacam sup yang bisa disajikan bersama dengan remah-remah khas Andalusia.
- Ajo colorao ': Hidangan lain yang menggunakan bahan maritim: ikan pari, kali ini. Ini adalah hidangan yang di daerah Andalusia lainnya dapat kita coba dengan nama rin-ran atau atascaburras ...
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang mengalahkan kami dengan nama asli dan sederhana, jadi persiapkan daftar besar yang telah kami tawarkan kepada Anda di sini dan mintalah salah satu dari hidangan lezat ini jika Anda menginjakkan kaki di tanah kami. Kamu tidak akan menyesal!