ברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה

ل ברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה הם חלק מהיצע התיירות שאין שני לו של העיר האנדלוסית הזו. לא בכדי, זהו אחד היעדים המועדפים הן על מי שמבקר אותנו מחו"ל והן על מטיילים מקומיים.

שכונות היסטוריות מלאות מקוריות כגון הסקרמונטה o את אלבאיצ'ין, אנדרטאות כמו ללא תחרות אלהמברה ואקלים מצוין הופכים את בירת גרנדה למקום חלומי. אבל שלו גסטרונומיה טעימה אשר קיים בברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה. לאחר מכן, אנחנו הולכים לדבר איתך עליהם, אבל קודם כל אנחנו רוצים להראות לך כמה מהפלאים שהם מציעים לך.

איך אנחנו קוראים טאפה?

בטח אתה יודע מה הכריכה. עם זאת, לא מזיק להסביר זאת מכיוון שלמושג זה יש משמעויות שונות באזורים מסוימים בספרד. באופן כללי, זה כן חטיף שמוגש בברים שילווה את המשקה.

כקוריוז, נספר לכם שמקור השם יהיה ב ההרגל לכסות משקפיים עם חתיכת לחם על מנת למנוע כניסת אבק אליהם. הוא יוצר בעבר בטברנות ובפונדקים. יתר על כן, על פי ה מילון האקדמיה המלכותית ללשון, הוא מונח של מוצא אנדלוסי.

מצד שני, המנהג לבקר בכמה מקומות כדי לצרוך טאפאס שונים נקרא "לך על טאפאס" וזהו הרגל חברתי ספרדי שהוא ללא ספק ייחודי בעולם. אבל, כפי שאמרנו לכם, סוגי המשקאות האלה אינם זהים בכל ספרד.

לדוגמה, ב- ארץ הבסקים הטיפוסיים מיוצרים פינטקסוס, שהן לרוב פרוסות לחם שעליהן מניחים תכשירים נוספים. עם זאת, ב אסטוריאס טאפאס מזוהים עם צלחות אוכל קטנות כגון צ'וריסוס בסיידר או הייק מטוגן. וזה מוביל אותנו לדבר איתך על טאפאס טיפוסי.

הטאפאס האופייניים שתוכלו למצוא בברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה

במובן מסוים, אנו יכולים לזהות את המכסה עם א אוכל זולובכן, אם תיקח שניים או שלושה, אתה תהיה שבע כמו בתפריט יומי. למעשה, בגרנדה יש ​​מנהג ללבוש כזה חינם עם המשקה שלך. לכן, אם תבקרו בשניים או שלושה ברים, תרגישו כאילו כבר אכלתם, כי בנוסף, יש בהם בשפע. בתפריט הטאפאס של העיר הנאסריד יש לכם חלקם משותפים לכל ספרד ואחרים עם חותמתם.

טאפאס גרנדה אמיתי

בין האחרונים, ה אומלט סקרומונטה. הוא עשוי עם מוחות טלה, קריאדילות וצורות אחרות של פסולת. אבל בדרך כלל יש בו גם פלפל, אפונה, תפוחי אדמה, פירורי לחם ואפילו אגוזים. כמו כן, במקרים מסוימים צ'וריסו או חזיר טרוולז.

בדיוק, האחרון הוא אחד המרכיבים העיקריים של טאפה גרנדה אחרת. לא בכדי, הוא מיוצר בעירייה הנותנת לו את שמו וששוכנת בצפון המחוז וכן בקרב הקרובים לו. בנוסף, יש לו את הייחודי אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת מוענק על ידי האיחוד האירופי.

אבל הטאפאס שמכינים עם המוצר הזה בעיר האנדלוסית לא נגמרים כאן. עוד אחד הנפוצים ביותר בברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה הוא חזיר צלוי גם על קלות הכנתו וגם על טעמו. מצד שני, משוכלל יותר הוא בשר ברוטב, שגם הוא נצרך בשתי דרכים: בצלחת עם לחם לטבילה או ככריך.

עוד תכשירים נפוצים מאוד במוסדות האירוח בעיר הם אלו שנעשו עם פירורים. למעשה, זוהי מנה טיפוסית מתחומים רבים של ספרדמ אראגון למעלה מורסיה. כמו כן, הם עשויים עם מרכיבים שונים. אבל בגרנדה הוא מוגש גם כטאפה ו הם מלווים בדגים מטוגנים, פלפלים ומלון.

לבסוף, נמליץ על טאפה גרנדה טיפוסית נוספת. הוא בערך חצילים עם דבש, למרות שהם גם מכינים הרבה ב קורדובה y מלאגה. הם מוצגים חתוכים לאורך, כאילו היו צ'יפס, ומעליו דבש. הניגוד בין מתוק למלוח הוא מעולה.

טאפאס נפוץ לאזורים אחרים בספרד

אבל טאפאס רבים אחרים הנפוצים לשאר ספרד מיוצרים גם בגרנדה. ספרד. הם לא יכולים להיות חסר ביניהם קרוקטים, עשוי מבשר. חיוני נוסף בכל תפריט טאפאס הוא ההגשה של דיונון בסגנון רומי. ואנחנו יכולים להגיד לך את אותו הדבר על תכשירי דגים כגון כלב במרינדה o טיגון סרדינים.

כובעים אחרים דורשים יותר עבודה כגון שעועית עם חזיר, טריפ או דייסה. אלה האחרונים, כידוע, מוכנים עם דגנים או קמח שיבולת שועל שמבושלים בחלב. בדיוק, ה מסעדת לה טרסקה זכה לאחרונה בפרס בתחרות טאפאס גרנדה עם קצת דייסה חריפה מהאלפוג'רה.

מצד שני, זה מאוד פשוט הבקשה. פשוט, זו פרוסת לחם עם טונה מעל ומעליה פלפל אדום. שמה בא מהכומתות של הצבע הזה שהקרליסטים לבשו.

מצד שני, לא חסרים טאפאס ברים הטובים ביותר בעיר נאסריד. החלזונות, שהם מסורתיים גם במחוזות רבים אחרים. תוכלו למצוא אותם במתכון המסורתי ביותר שלהם או בליווי רטבים שונים. וכמובן, יש לך תכשירים קלאסיים אחרים בכל תפריט טאפאס. לדוגמה, כריך מונטדיטו או חלציים, ההמבורגר וכמובן חביתת תפוחי האדמה, שאסור לפספס בשום מקום אוכל.

לאחר שהראינו לכם את הטאפאס העיקריים שאתם יכולים ליהנות מהם, אנחנו הולכים לדבר אתכם על כמה מברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה. אבל קודם כל אנחנו רוצים לספר לכם עוד אנקדוטה. לאורך ההיסטוריה נקראו גם טאפאס "הודעות" o "תופס את העין" כי הם נצרכו בדרך כלל לפני האכילה. עם הראשון מבין השמות הללו הם מופיעים ב- חיי הבוסקון de פרנסיסקו דה קוויבדו.

כמה מברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה

כפי שראית, הכריכה היא אחד המנהגים הספרדים האמיתיים ביותר. לכן, תמצאו אוכל מסוג זה ברחבי ארצנו ללא יוצא מן הכלל. עם זאת, יש ערים שבהן הם מפורסמים במיוחד. זה מה שקורה ב מדריד עם דיונונים ושפך או פנימה el ארץ הבסקים עם אלו שכבר הוזכרו פינטקסוס.

גרנדה היא עוד אחת מהעיירות המפורסמות בהיצע הטאפאס שלה. למעשה, המגוון והשפע שלו מפתיעים את המבקר. בנוסף, יש בו מספר רב של מפעלים שבהם תוכלו ליהנות מהם. בואו נראה לכם כמה מהטובים ביותר.

יקבי קסטנדה

תוכלו למצוא את הקלאסיקה הזו של תעשיית האירוח בגרנדה במעבר אלמירסרוס, מספרים 1 ו-3. תאהבו את הקישוט המסורתי שלו עם חביות ועץ, כמו גם את האווירה התוססת שלו בכל שעה של היום.

מציע לך רשימת יינות מצוינת, למרות שכמעט חובה לבקש א ורמוט עשוי באופן בלעדי. עם זאת, אם אתה אוהב לנסות דברים חדשים, קח א "calicasas". מדובר בשילוב של יינות שתערובתם סודית. לגבי הטאפאס שלהם, הם מסורתיים. לדוגמה, אתה יכול ליהנות אלה של תבשיל, אורז או תבשיל תפוחי אדמה.

בר יהלום

זהו עוד אחד מהמפעלים הקלאסיים ביותר בגרנדה, שכן הוא פתוח מאז 1942. המקור ממוקם במספר רחוב Navas 28, אם כי יש לו עוד ארבעה מפעלים בעיר. הוא בולט ביינות שלו, במיוחד הלבנים.

אבל בעיקר בגלל הצ'יפס שלך. Los Diamantes מציעים לכם טעים דגים מטוגנים, סרטנים ודיונון חבוטו - אדובו y bienmesabe. אולי אתה לא מכיר את המתכון האחרון הזה. זהו קינוח ממוצא ערבי שמכינים בביצים, סוכר, שקדים, סירופ, ביסקוויטים וקינמון. אבל, אם אנחנו מדברים על מאפים, מה שאופייני לגרנדה הם החלוצים.

בר אליתר

זמן קצר לאחר פתיחת הדיאמנטס, ה"אליאטר" עשה זאת, במיוחד, בשנת 1947. אבל, עם הזמן, הוא גם פתח חנויות נוספות. תמצאו אותם ברחובות San Antón, 67; סן סבסטיאן, 4, ודוקטור אדלרדו מורה, 12.

מייצג את העולם של החטיפים בברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה. אתה יכול להזמין אותם מסורתיים, אבל סימן ההיכר שלהם הוא הכנתם עם מרכיבים מקוריים. למשל, יש לך אותם ארטישוק עם אנשובי, שעועית רחבה עם חזיר או חלציים וחסה.

לוס מנואלס

אם המפעלים הקודמים הם קלאסיים, זה אפילו יותר, שכן הוא פתח את שעריו בשנת 1917. והוא גם הרחיב את ההיצע שלו עם כמה מפעלים ברחובות שונים של העיר. כדי לא לשעמם אתכם באזכור כולם, נזכיר את אלה ברחובות רייס קאטוליקוס, 61 ו-Cárcel Baja, 1.

אם אתה מבקר באחד מהם, אנו ממליצים הטאפאס של גרנדה באמת. לדוגמה, הטורטיה של סקרומונטה, שעליו כבר סיפרנו לכם. אבל הם גם מפורסמים קרוקטים וכמו כן, יש לך מתכונים טעימים אחרים כגון טרטר טונה אדומה עם אבוקדו o סלמורחו עם חזיר טחון וביצה.

טאנה טברנה

Se encuentra en שכונת El Realejo, במיוחד ברחוב Placeta del Agua, מספר 3. אם נגיד לך שהוא קיבל את פרס בר היין הטוב ביותר בספרד בשנת 2020, תקבל מושג לגבי התאמתו לסירוגין. יש לו יותר משש מאות התייחסויות יין בתפריט שלו.

אבל הטעם של הטאפאס שלהם לא רחוק מאחור. אם אתה הולך לתאנה, אנו ממליצים לך להזמין סלמורג'ו עם סרדינים מלוחים o melva canutera עם פלפלים קלויים.

לסיכום, הראינו לכם חלק מה- ברי הטאפאס הטובים ביותר בגרנדה, כמו גם התכשירים העיקריים שניתן להזמין מהם. עם זאת, נוכל להזכיר מפעלים אחרים כגון בר מחוזות, עם הבורי שלו ואנימציית הפלמנקו שלו; חדר אחורי, שבולטת בגבינות ובפאטה שלה, או לה בוטילריה, עם הבשר שלו ברוטב והקרוקטים שלו. תעז לפגוש אותם.