מסעדות בויטוריה

יש מגוון גדול של מסעדות בויטוריה. תוכלו למצוא הרבה מהגסטרונומיה הקלאסית של אלאבס בפרט ומהמטבח הבאסקי בכלל. אבל גם אחרים שמתמסרים להם המטבח המודרני ביותר וכמובן, יש מזון מהיר.

אם אתם בויטוריה תוכלו ליהנות מכולם. עם זאת, ראשית עליך להכיר את המונומנטים היפים שלה. בקרב הדתיים יש את המרשים קתדרלת סנטה מריה, שהיא גותית מהמאה ה-14, ומה שנקרא קתדרלה חדשה או קתדרלה של מרי ללא רבב, שנבנה במאה ה-20. לגבי אזרחים, אתה צריך לראות את שלהם קירות מימי הביניים ואחוזות כמו ה מגדל דוניה אוצ'נדה או ארמונות אסקוריאזה-אסקוויל והמרקיזות של אלאמדה, בין רבים. לאחר ביקוריכם, כעת תוכלו לחפש מקום לאכול בין המסעדות בויטוריה.

מטבח טיפוסי של ויטוריה

לאחר מכן, נראה לך כמה מהמסעדות הטובות ביותר בויטוריה, אבל קודם כל אנחנו רוצים לדבר איתך על מנות אופייניות ביותר שהם מציעים לך. קודם כל, כדאי לדעת שהעיר הבאסקית זוכה למוצרים עונתיים באיכות הגבוהה ביותר שמגיעים מכל רחבי המחוז. ביניהם, ה שעועית שחורה, את כמהין שחורה ו perretxicos (סוג של פטריה) מההר, ה גבינת אידיאזבל o דבש גורבה. כולם, בלי לשכוח את המצוינים יינות מלה ריוחה אלאבסה והמסורתיות צ'קולי.

עם מוצרים אלה טעים פינצ'ו, מסורתי בכל רחבי ארץ הבסקים. אבל גם מנות טעימות כמו ביצים מקושקשות, שמשלבת את הפטרייה ההיא עם ביצה ולחם. לא פחות טעים הוא תבשיל ויקטוריאני. אולם במקרה שלה, נעדיף לדבר איתך על תבשילים ברבים, שהרי מכינים אותו בשלושה סירים. אחד מהם הוא לחומוס, אחר לשעועית והשלישי לירקות כמו גזר, ירוקי קולארד וכרוב. את הבשרים שהיא מכילה מצידו (צ'וריסו, צלעות חזיר ואחרות) מכינים עם השעועית עצמה ברוטב עגבניות ופלפלים.

אתה לא צריך לבלבל את התבשיל עם אתה גר בויטוריאנה. את האחרונים מכינים עם בצל, שום, שמן וצ'וריסו קצוצים וחזיר. בנוגע ל גבעולי מנגולד, נעשים על ידי מילוי אלה בבשר חזיר וגבינה, ציפוים וטיגון. אחר כך הם מוגשים עם כמה רטבים טעימים. סוף - סוף, ה תפוחי אדמה עם צ'וריסו, קרם כבוש, ה פורל עם חזיר או מגוון רחב של בשרים הן גם מנות שתמצאו במסעדות של ויטוריה.

אבל, באותה מידה, תמצא א מאפים טעימים. בו בולט הגוקסואה, אשר מגיע לשף קונדיטור מוויטוריה. מכינים אותו עם קרם, עוגת ספוג, קרמל נוזלי וקרם מאפה בשכבות. התוצאה היא קינוח שאוכלים עם כפית בסיר חרס. עכשיו כשאתה יודע מה להזמין, בוא נראה לך כמה מהמסעדות הטובות ביותר בויטוריה.

מסעדות בויטוריה

האזור התוסס ביותר מבחינת פינטקסוס ומפעלי יין בעיר Álava הוא פלאזה דה לה וירג'ן בלנקה, אנסאנצ'ה ודסמפרדוס. עם זאת, בכל רחובותיה ניתן למצוא ברים ומסעדות מצוינים המציעים גם תפריט יומי וגם מנות א-לה-קארט. יתר על כן, כפי שאמרנו לכם, לא חסרות פיצריות טובות ומסעדות מזון מהיר אחרות. כל המקומות האלה מציעים לך איכות מרהיבה וטעמים בלתי נשכחים. בואו נראה כמה מהם.

Perretxico

בדיוק השם של פטריית אלווה טיפוסית זו הוא Perretxico, שנמצאת ברחוב סן אנטוניו, מספר 3, כלומר בלב העיר. מלפנים השף מוויטוריה ג'וזאן מרינו, שפתח סניפים אפילו במדריד.

הוא מציע לכם מגוון נפלא של פינצ'וס ומנות. בין ההכנות שלה, אנחנו יכולים להמליץ סופגניית התבשיל הבאסקי בשתי לחמניות, נוגט פואה עם יוגורט מסונן או כריך הגולשים של זאראוץ. אבל גם ה אפונה, ארטישוק עם גבינת Idiazábal או סטייק טרטר. כל זאת מבלי לשכוח את ארוחות הבוקר המצוינות שלהם, עם טוסט בריוש מרשים עם חמאה וריבה.

The Bost, עוד אחת מהמסעדות הידועות ביותר בויטוריה

ברחוב פלורידה, מספר חמש, תמצאו את The Bost, האחראי על האחים סנטקסטנה, שמציעים לכם הצעה קולינרית טעימה כמו שמקובלת מבחינת המחירים. דוגמה טובה לכך הם bosteko, אידיאלי ליהנות עם כמה אנשים. כי יש חמישה מקורות עם מזונות שונים.

באופן דומה, הם מהווים דוגמה למה שאמרנו לך זה עתה צ'נגורו או סרטן, ה כבד ו בשרים שונים. אף אחת מהמנות האלה לא עולה על עשרים יורו, אז כבר אפשר לקבל מושג שב-The Bost תאכלו טוב ובזול.

הפורטון

זה חיוני נוסף מבין המסעדות בויטוריה. וזה לא רק בגלל איכות המנות שלו, אלא בגלל שהוא ממוקם בבניין באותו השם, שהוא אחד המונומנטים העיקריים של העיר. הוא נבנה במאה ה-15 כבית דואר ובאמצע המאה ה-20 נפתחה המסעדה.

כפי שתבינו, זה סמל של ויטוריה. בו אתה יכול לטעום כמה טעים שעועית טולוסה או צ'נגורו אפוי. אבל גם זה אגדי זנבות לחם, שיש הרואים בו את הטוב ביותר בבירת אלאווה. מסעדה זו כל כך פופולרית שאנו ממליצים לך להזמין שולחן לפני היציאה. תוכלו למצוא אותו ברחוב Correría, 151.

Zaldiarán, מטבח עילית בין המסעדות של ויטוריה

ב-Avenida Gasteiz, 21, תמצאו את המקום הזה שיש לו כוכב מישלן. בנוסף לתפריט היומי שלו, הוא מארגן אירועים ואירועים גסטרונומיים מותאמים אישית. עם זאת, הוא לא מוקדש רק למטבח העילי, אלא גם מאחד אותו עם המסורת הבאסקית הכי אמיתית.

הוא בולט במיוחד בזכותו בשר ודגים בגריל. בין הראשונים, אנו ממליצים על צלעות בקר פרימיום עם תפוחי אדמה מטוגנים במחבת ועל צלע Duroc עם רוטב טריאקי. לגבי השניות, אפשר להזמין טורבוט בר טעים או בקלה לא פחות מעודן עם קצף אגוזי לוז בפיל-פיל שלו.

הפונדק

אנחנו משנים לחלוטין סגנון בין המסעדות בויטוריה כדי לספר לכם על El Mesón, שנמצאת ברחוב Ortiz de Zárate, מספר חמש. כי זה לא מאלה שמופיעים במדריכי המטבח העילי, אלא בית אוכל מסורתי.

אולי בגלל זה הוא מאוד פופולרי בעיר, שם הוא בולט בזכותו תבשילים טעימים. דוגמה טובה לכך הם הקלמארי בדיו וקוקוצ'ות הייק ברוטב ירוק. ולסיום אפשר להזמין בצק עלים טעים לא פחות עם שמנת לקינוח.

לסיכום, הראנו לכם כמה מהטובים ביותר מסעדות בויטוריה ומה אתה יכול לבקש בהם. רבים הם בין המוערכים ביותר ב- ארץ הבסקים. עם זאת, יכולנו גם לספר לך על אחרים כגון הקלרט, קלאסיקה שלמה; הוא טולוניו על הדוקרנים שלו; הוא אולאריזו, עם התפריט המגוון והחדשני שלו, או ה סאגרטוקי עם הדגים בגריל שלהם. בואו לפגוש אותם וליהנות מהיצירות שלהם.