ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವ ಭಾಗವು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇತರ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ತೆರೆಯದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನಾವು ಹೋದರೆ ಇಟಾಲಿಯಾ ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೀರಿ ನಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವ ಸಿಹಿ ಪ್ರಪಂಚವಿದೆ: ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅವರು ಅಪ್ರತಿಮರು. ಅವು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ತಿರಮಿಸು

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ತಿರಮಿಸು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದಂತೆಯೇ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಪಿಯೊನೊನೊ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ಇದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮೃದು ಸಿಹಿ, ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಎ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲತಃ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟೆ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಜೆಲಾಟ್ನಾವನ್ನು ಆ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾನೋಲಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿಸಿಲಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ತುಂಡುಗಳು....

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಸಿಲಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಅದು ಬೀದಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತನ್ನ ಮೂಲ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೊರೆದು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಾಗ, ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಸಲಾ ವೈನ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಟೋರ್ಟಾ ಡೆಲ್ಲಾ ನಾನ್ನಾ

ಈ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದು ದೇಶದ ಮನೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ "ಅಜ್ಜಿಯ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್". ಇದು ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಇದು ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಟೋರ್ಟಾ ಡೆಲ್ಲಾ ನೋನ್ನಾವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಕೆನೆ ತುಂಬಿದೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಫೋರ್ಟೆ

ಇದು ಎ 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಯೆನಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಯಾವುದೋ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ...

ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಬೇಕಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿಯೆನಾವನ್ನು "ಪಾನ್ಫೋರ್ಟೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಾಜಧಾನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಿಫ್ರೆಡ್ಡೋ

"ಹಾಫ್ ಕೋಲ್ಡ್" ಎಂಬುದು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ನ ಹೆಸರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಮತ್ತು ಅದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಗೆ ಬಂದರು. ಸೆಮಿಫ್ರೆಡೋ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಇಲಿ.

ನೀವು ಆ ಕೆನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು a ಜೊತೆಗೆ ಇದೆ ಕೂಲಿಸ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಯಾಂಡುಯಾ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನುಟೆಲ್ಲ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಜೆಲಿಕೊ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಫೊಗಾಟೊ

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಫೊಗಾಟೊ ಎಂದರೇನು? ಸುಮ್ಮನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ.

ಸೊಗಸಾದ ಗಾಜಿನ ಗಾಜು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ಜಗ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯ ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಅಮರೆಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ.

ಬಿಸ್ಕೋಟ್ಟಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಸ್ಕಾಟಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇವೆ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕೀಸ್, ಇದು ಸಹ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳಂತೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕೊಟಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾಂಟುಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದು ಟಸ್ಕನಿಯಿಂದ ಬಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಾಟೊ ನಗರದಿಂದ. ಅವರು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಎಷ್ಟು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೊದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್, ರೋಸ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಇದೆ ಕೇವಲ ತೇವದ ಹಿಟ್ಟು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಇಂಗು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು, ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆಯು ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಎಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಝಬೈಯೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಟಾ

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇದನ್ನು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಝಬಗ್ಲಿಯೋನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಸಾಲಾ ವೈನ್, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಝಬೈಯೋನ್ ಇದನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಕೋಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಎ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಡೆ, ಕ್ಯಾಸಟಾ ಒಂದು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಸಟಿನ್. ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸಿ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಪದರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಸಮಗ್ರವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕಲ್ಪನೆ. ನೀವು ಏನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಫೋಟೋದಿಂದ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜಾಗಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.