ಚಿತ್ರ | ಅರೆನ್ಫೊ
ಪ್ರಯಾಣವು ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅನುಭವವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಹ. ಇದರರ್ಥ ಸ್ಥಳದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ವ್ಯಾಪಕ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಅರಾಗೊನ್ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂರು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಟೆರುಯೆಲ್ ಬಹುಶಃ ಅಪರಿಚಿತ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇತಿಹಾಸದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಕ ನಗರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಗರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಾದರೆ, ಟೆರುಯೆಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ನಕ್ಷತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಟೆರುಯೆಲ್ ಅಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರಫಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡೇಸ್‌ನಂತಹ ಉಪಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆರುಯೆಲ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉಲ್ಲೇಖದ ತಾಣವಾಗಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 1.150 ನಿವಾಸಿಗಳ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಸರ್ರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ನ ವಿಶ್ವ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಿತ್ರ | ಪಿಕ್ಸಬೇ
ಟೆರುಯೆಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೂಲದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಮ್. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಡುರೊಕ್, ಲಾರ್ಜ್ ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಡ್ರೇಸ್ ತಳಿಗಳ ಬಿಳಿ ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಾದ್ಯಂತ 800 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೆರುಯೆಲ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.
ಮಿಗುಯೆಲ್ ಡಿ ಸೆರ್ವಾಂಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಟೆರುಯೆಲ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದನು ಏಕೆಂದರೆ ಡಾನ್ ಕ್ವಿಕ್ಸೋಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರಾಂಚನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು, ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಟೆರುಯೆಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಿಲೋಕಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾವಯವ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೆರುಯೆಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ
ಟೆರುಯೆಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಿತ್ರ | ಬೋರ್ಡಾ ಡಿ ಪಾಸ್ಟೋರ್ಸ್
ಟೆರುಯೆಲ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
ಟೆರುಯೆಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೋರಿಜೋ, ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟೆರ್ನಾಸ್ಕೊ ಡಿ ಅರಾಗೊನ್
ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಯಾರೂ ಟೆರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಇದರ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆ ಹುರಿದ? ಮತ್ತು ಚಿಲಿಂಡ್ರಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ!
ಬೋರೆಜ್ ಮತ್ತು ಥಿಸಲ್
ಬೋರೆಜ್ ಮತ್ತು ಥಿಸಲ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರಗೊನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೆರುಯೆಲ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ. ಥಿಸಲ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೋರೆಜ್ ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಪಾದ್ರಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ
ಬೇಕನ್ ಮೊಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಯೆರಾ ಡಿ ಅಲ್ಬರಾಸನ್ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೈಸ್ ಎಂಬ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ.
ಶೆಫರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅರಗೊನೀಸ್ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆರುಯೆಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಳವೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೆರುಯೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಚಿತ್ರ | ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
ಟೆರುಯೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ವಿಶಿಷ್ಟ ತಪಸ್, ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳಿವೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಟೆರುಯೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳಿವೆ:
- ಲಾ ಬ್ಯಾರಿಕಾ (ಕಾಲೆ ಅಬಡಿಯಾ 5). ತಪಸ್ ಬಾರ್ ಬಾಸ್ಕ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡಿತರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ!
- ಯೈನ್ (ಪ್ಲಾಜಾ ಡೆ ಲಾ ಜುಡೆರಿಯಾ 9). ಇದು ಆಧುನಿಕ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯ ಮೆನು. ಕಾಡ್ ಮನೆಯ ವಿಶೇಷ.
- ಗ್ರೆಗೊರಿ (ಪ್ಯಾಸಿಯೊ ಡೆಲ್ ಓವಲ್ 5). ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಪಸ್, ಕುರಿಮರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಿವಿ, ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
- ಲಾ ಪರ್ರಾ (ಕಾಲೆ ಹ್ಯೂಸ್ಕಾ 8). ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ರಾವಾಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾಗಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಅಸಡಾರ್ ಲಾ ವಾಕ್ವಿಲ್ಲಾ (ಕಾಲೆ ಜುಡೆರಿಯಾ 3). ಉತ್ತಮ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗಳು.
- ರೊಕೆಲಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ಅವೆನಿಡಾ ಸ್ಯಾನ್ಜ್ ಗಡಿಯಾ 1). ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನವೀಕರಿಸಿದ ಅವರು ಟೆರುಯೆಲ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಧಾರಿತ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪ್ರಾರಂಭಿಕರು ...
- ಮುನೊಜ್ ಮಿಠಾಯಿ (ಪ್ಲಾಜಾ ಕಾರ್ಲೋಸ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟಲ್ 23). ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಚುಂಬನಗಳು, ನಿಟ್ಟುಸಿರು, ಮುಡೆಜರ್ ಬ್ರೇಡ್ ...) ಮತ್ತು ತೈಲ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಹೂಮಾಲೆಗಳು ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.