ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದ್ಧತಿಗಳು

ಹೇಳುವ ಒಂದು ಮಾತು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರೋ ಅದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದೇ ...? ಖಂಡಿತ! ರಜಾದಿನವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಫ್ರಾನ್ಷಿಯಾ, ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಯಾವುವು? ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಎಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ? ಇಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರ

ಅದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ದೇಶದ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರವಾಸಿ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಸೀನ್‌ನ ತೀರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇನಾದರೂ. ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಹಜಾರಗಳ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ರುಚಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಸೊಗಸಾದ ಮೃದು ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ ...

ಪ್ರವಾಸಿಗರಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಕ್ಷಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಚೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮೂರು ಮೂಲ als ಟ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ in ಟದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ ... ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ o ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ. ದಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಂತರ ಗಂಟೆ ಬರುತ್ತದೆ ಊಟ, ಅವನು ಇರಲಿ, ಅನೇಕ ಉದ್ಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಗಂಟೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12: 30 ಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ, ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಪಣೆ ಇತ್ತು ಆದರೆ ಇಂದು ವೇಗದ ಸಮಯಗಳು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿವೆ.

Unch ಟ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚೀಸ್. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ dinner ಟದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು lunch ಟದೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ನೀವು ನಂತರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಎ ರುಚಿ ನೋಡಲು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 4 ರಿಂದ ಯಾರು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು.

ತದನಂತರ, ಆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು dinner ಟದ ನಡುವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ನಡುವಿನ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಬೆರಳು ಆಹಾರಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 7 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಡಿತದ ರುಚಿಯಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಪೆರಿಟಿಫ್.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬರುತ್ತೇವೆ ಭೋಜನ, ನೀವು ಡಿನ್ನರ್, ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಜೆ 7:30 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ಇದು ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ meal ಟವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬ ಆಧಾರಿತ, ಶಾಂತ, ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಮುಖಾಮುಖಿ. ಕುಟುಂಬವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, dinner ಟದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವೈನ್ ಕಾಣೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು 8 ಗಂಟೆಯಿಂದ dinner ಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ners ತಣಕೂಟವು ಕನಿಷ್ಠ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಡುವೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 2 ರ ನಂತರ eat ಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಗಳಿವೆ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ; ಅವರು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಂತ್ರದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ತಿನ್ನುವುದು, ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 32 ಸಾವಿರ ಬೇಕರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ಮಿಲಿಯನ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ... ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಂತಹ ಇತರ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಮರೆಯಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸವು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೀಗಿದೆ ಬೋಯೆಫ್ ಬೋರ್ಗುಗ್ನಾನ್, ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೌಲೌಸ್ ಶೈಲಿ. ಇತರ ಮಾಂಸಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ, ಇವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಡಿಜಾನ್ ಚಿಕನ್, ವೈನ್‌ನಿಂದ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಾತುಕೋಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುವ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತು.

ಮೀನಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಸಾವಿರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಸಮುದ್ರ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಎನ್ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೋಟ್, ಟ್ಯೂನ (ಸುಟ್ಟ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಟ್ಯೂನ), ಕತ್ತಿ ಮೀನು Nic ಲಾ ನಿಕೋಯಿಸ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಕ್ ಫಿಶ್. ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಹ ಇವೆ.

ಕಣ್ಣು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಸಹ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ನೆಲವಾಗಿದೆ… ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗಿ ಹೊರಗೆ ಕುಳಿತು ಜಗತ್ತನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕೆ ಓದುವುದು ಅಥವಾ ಜನರ ಬರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೋಗುವುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಪದ್ಧತಿ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಎರಡು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸಂಚರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಯುನೆಸ್ಕೋ ತನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಗಳನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಮಾನವೀಯತೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದೆ.