ನಾವು ವಿಶ್ವದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಲೆಬನಾನ್ಆದರೂ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಭವ್ಯವಾದ ದೇವದಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಪರ್ವತಗಳ ದೇಶವಾದ ಲೆಬನಾನ್ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಬಾಬಿಲೋನ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ಗೆ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಫೀನಿಷಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸೀಮೆಯನ್ನು ತಲುಪುವಂತೆ ಮಾಡಿದರು. ಆಂಫೊರಾದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುವ ಕೆನನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಥೆನ್ಸ್, ಕಾರ್ತೇಜ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚಿದರು.
ಇಂದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಕಾ ಕಣಿವೆ (ಕ್ಷಾರ, ಚೇಟೌ ಕೆಫ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಮಾಸಯಾ) ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೌಂಟ್ ಲೆಬನಾನ್ (ಚಾಟೌ ಫಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಚೇಟೌ ಮುಸರ್).
ಕ್ಷಾರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನರಿ ರೋಮನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಗುಹೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ವೈನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (11º ರಿಂದ 13º C ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಸುರಂಗಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹೊರಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಹೊಲಗಳು ಗ್ರೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ. ಕ್ಷಾರ ವೈನ್ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ, ದೃ strong ವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಲೆಬನಾನ್‌ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಕಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿದೆ ಚೇಟೌ ಕೆಫ್ರಾಯಾ ಇದು 300 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ವರೆಗೆ 20 ಕಿ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಲೆಬನಾನ್ ಪರ್ವತದ ಪಾದದವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ನಗರದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಚ್ತೌರಾ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿದಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆರೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವೈನ್ಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವೈನ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಮರ್ಶಕರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.
ಲೆಬನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್‌ರಿಗಳಿವೆ: ಮಾಸಯಾ, ತಾನೈಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಾಂಕೊ-ಲೆಬನಾನಿನ ಕಂಪನಿ; ಚೇಟೌ ಫಕ್ರ, ಪ್ರಾಚೀನ "ಫಕ್ರಾ ದೇವಾಲಯಗಳು" ಇರುವ ದೇಶದ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಗುಹೆಗಳು ನಕಾಡ್, 20 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ; ಕ್ಲೋಸ್ ಸೇಂಟ್ ಥಾಮಸ್, ರಫ್ತು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಬ್ ಎಲಿಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತ್ತೀಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ; ಚೇಟೌ ಮುಸರ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅವರ ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ಹತ್ತಿರದ ಘಜೀರ್ ನಲ್ಲಿವೆ ಬೈರುತ್.
ಬೆಕಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು 1000 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೆಕಾ ಕಣಿವೆ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ದೀರ್ಘ ಸೌಮ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ, ಮಳೆಯ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಓಯಸಿಸ್.