ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ 5 ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ವಿಶಾಲ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದೇಶದಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅಜ್ಟೆಕ್ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಯಾರಿದ? ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ!

ಟಕಿಲಾ

ಮೂಲತಃ ಜಲಿಸ್ಕೋದ ನೀಲಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಂದ, ಟಕಿಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಾಯಭಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯುಸಿಲ್ಲೊ ಎಂಬ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಭೂತಾಳೆ ರಸಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸುಮಾರು 160 ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 12 ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜೀವ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಲೇಬಲ್‌ನ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪಂಗಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಲಿಸ್ಕೊದ ಭೂತಾಳೆ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಟಕಿಲಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಯಿತು, ಈ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸ, ಅದರ ವಿಕಸನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿವೆ.

ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾನೀಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಪೂರ್ವ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ಭೂತಕಾಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಟಿಜೊ ಜನರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ದೇವರುಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಉಡುಗೊರೆ.

ಮೈಕೆಲಾಡಾ

ಅನೇಕರಿಂದ, ಮೂಲತಃ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಎತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮೈಕೆಲಾಡಾ ಬಹಳ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮೈಕೆಲಾಡಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕರೋನಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕುತೂಹಲವಾಗಿ, ಇದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಶುದ್ಧ ನೀರು

ದೇಶದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಯಾ, ದಾಸವಾಳ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊರ್ಚಾಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಚಿಯಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೀಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಾದ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು (ಬೃಹತ್ ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುವ ವಿಧಾನವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮೆಜ್ಕಲ್

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಂಚು ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಪ್ಪಳಿಸಿತು, ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯಿತು ಮತ್ತು ಹಾರಿಸಿತು. ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ದೈವಿಕ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರಿತುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮೆಜ್ಕಾಲ್ಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಶಕ್ತಿಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರ ಆಗಮನದವರೆಗೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೆಜ್ಕಲ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವು ಭೂತಾಳೆ ಕೃಷಿಗೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಧಾರಕ ಹುದುಗಿಸಲು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಓಕ್ಸಾಕ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಮೆಜ್ಕಲ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯು ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಪುಲ್ಕ್

ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪುಲ್ಕ್ ಮತ್ತೊಂದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಠಿಣ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಮಧ್ಯ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಮೀಡ್ನ ಹೃದಯದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ತ್ಲಾಚಿಕೀರೊ" ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕದ ವಿಜಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಲ್ಕ್ ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತೆರಿಗೆಗಳು ವಸಾಹತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಆಧಾರ ಸ್ತಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಡಾಲ್ಗೊ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೀಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಥಳೀಯರ ವಿಧಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುಲ್ಕ್ವೆರಿಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವಾಸಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.