겨울에 먹는 스페인 대표 수프와 스튜

우리는 15명을 선택했습니다. 겨울에 먹는 스페인 대표 수프와 스튜 그리고 따뜻해지세요. 바깥의 낮은 기온을 잊기 위해 차갑게 집에 와서 마시면 정말 즐겁습니다.

마찬가지로, 우리의 선택에서 당신은 찾을 수 있습니다 간단한 숟가락 요리 만들기가 매우 쉽고 맛있습니다. 하지만 또한 정통 요리 부자인 만큼 강력하며, 당신에게 에너지를 주입할 것입니다. 모든 경우에 천연 제품으로 준비되며 적당히 섭취하는 한 건강에 전혀 해를 끼치지 않습니다. 이제 겨울에 먹는 스페인 대표 수프와 스튜를 제안해보겠습니다.

아스투리아스 콩 스튜

우리는 당신에게 이야기하기 위해 강력하게 검토를 시작합니다. 탁월한 아스투리아스 요리법 그리고 가장 전통적인 것 중 하나이기도 하다. 요리법 에스파냐. 왜냐하면 이 요리는 포만감이 높고 칼로리가 높기 때문에 아무리 강렬하더라도 차가운 느낌을 없앨 수 있기 때문입니다. 그 역사는 불확실하다. 이미 16세기에 작성된 것으로 추정되지만, 최초로 서면으로 언급된 내용은 신문 기사에 나와 있습니다. 무역 1884의.

아시다시피, 그것은 만들어졌습니다. 인기 콩팡고를 더한 잠두콩. 이것은 초리조, 블러드 소시지 및 기타 돼지고기 준비물을 포함하는 소시지 그룹에 지나지 않습니다. 정오에 먹어야 할 강하고 무거운 요리입니다. 저녁에 먹으면 해로울 수 있어요.

마드리드 스튜

마드리드 요리법에서 가장 유명한 요리이기도 합니다. 사실, 이는 추운 계절에 매우 흔하며, 일관성을 감상할 수 있도록 다음과 같이 간주됩니다. 점심엔 단품요리. 그 기원은 명확하지 않지만 일부 요리법 역사가들은 이것이 고대 요리에서 유래했다고 제안합니다. La Mancha의 썩은 냄비.

그러나 마드리드 스튜는 전통적으로 다음과 같은 세 가지 요리로 구성됩니다. «전복». 첫 번째는 과수원 모든 재료로 만들어졌습니다. 두 번째, 야채와 감자를 곁들인 병아리콩 그리고 세 번째 고기 이는 또한 비안다스.

해물찌개

이전 요리보다 덜 알려져 있고 덜 채우는 것은 해산물 캐서롤입니다. 이것은 잡탕 요리 아귀, 새우 또는 새우 및 기타 조미료가 들어 있습니다. 이 중에는 붉은 고추와 달콤한 파프리카, 양파, 마늘, 화이트 와인, 으깬 토마토, 감자, 올리브 오일이 들어 있다. 그런 다음 국수가 추가됩니다.

보시다시피 이것은 당신을 따뜻하게 해줄 레시피입니다. 하지만 칼로리가 낮고 농도가 낮아서 즐길 수 있습니다. 점심에도 저녁에도.

겨울에 먹는 스페인 대표 수프와 스튜 중 또 하나의 단골 마늘 수프

제목에서 알 수 있듯이 마늘 수프는 스페인 요리법에서 정말 필수적인 요리입니다. 이렇게 준비되어 있을 정도로 우리 나라의 모든 지역, 각각의 특징이 있는 것은 사실입니다. 그러나 전문가들은 그 유래를 다음과 같이 보고 있습니다. 카스 티 야 y 레온.

너무 인기가 많아서 그대로 받아들여지기도 했습니다. 아침이나 점심 반 아침. 파프리카와 오래된 빵과 함께 마늘과 물만 포함되어 있기 때문에 준비가 이보다 더 간단할 수 없습니다. 완성되면 일반적으로 날달걀을 추가하고 수프의 열기로 조리합니다. 그것은에서 제공됩니다 돼 먹지 못한 냄비 그리고 지역에 따라서는 크루통 (아라곤에서), 콜리 플라워 (안달루시아) 또는 기타 성분.

카나리오 목장

겨울에 먹는 스페인의 대표적인 수프와 스튜를 둘러보던 중 이제 우리는 카나리아 제도 그의 인기 있는 목장에 대해 말하려고요. 비록 따뜻한 지역이지만, 그만큼 높고 추운 산도 있다는 점을 명심해야 합니다. 테이. 이러한 이유로 몸을 따뜻하게 해줄 풍성한 요리도 필요합니다.

레시피는 다음과 같이 만들어집니다. 병아리콩, 쇠고기와 돼지갈비, 감자와 국수. 또한 양파, 마늘, 으깬 토마토, 스위트 파프리카, 화이트 와인, 소금, 커민, 사프란, 올리브 오일로 양념을 합니다. 결과는 맛있습니다.

산 스튜

그 기원도 매우 오래되었습니다. 이미 17세기에 조리된 것으로 추정됩니다. 칸타브리아 산의 목자들 추위의 혹독함을 이겨내기 위해. 그러나 처음으로 서면으로 언급된 것은 20세기 초입니다.

귀하의 경우에는 다음과 같이 준비됩니다. 콩과 콜라드 여기에도 추가되었습니다. Compango. 이것은 초리조, 블러드 소시지, 베이컨, 돼지갈비 등 소위 말하는 모든 재료로 구성됩니다. 마타시우 델 촌 또는 앞서 언급한 동물의 희생.

발레아레스의 기여, 올리아이구아

이 요리는 이전 요리보다 덜 인기가 있습니다. 메 노르 카, 원산지이며 겨울에 널리 소비됩니다. 소박한 요리입니다 농민 아니면 그 섬의 농부들.

물과 올리브유를 베이스로 하여 끓입니다. 양파, 토마토, 마늘, 피망 이전에 기름 자체에 볶은 것입니다. 파슬리, 파프리카, 소금도 들어있습니다. 마지막으로 함께 제공되는 접시 또는, 무화과 나무, 이 과일이 추가됩니다.

카스티야 스프

실제로는 대략 카스티야에서 만드는 마늘 수프의 형태 우리는 이미 당신에게 언급했습니다. 우리가 이야기했을 때 말했듯이, 스페인의 각 지역은 이 스튜를 자신만의 특징으로 만듭니다.

카스티야 수프의 경우 마늘과 기타 전통 재료 외에 쇠고기 뼈, 햄 조각, 때로는 갈비뼈 또는 베이컨. 마침내 그들은 누웠다 날달걀 스튜의 열기로 요리할 수 있도록 말이죠. 그래서 일반 마늘 수프보다 더 강한 맛을 냅니다.

초콜릿이 들어간 감자

우리는 이제 여행을 떠난다 안달루시아 겨울에 먹는 스페인 대표 수프와 스튜를 또 제안합니다. 그러나 실제로 이 요리는 우리나라에서도 전통적으로 만들어지고 있지만 전국 각지에서 만들어지고 있다. 우엘바 지방과 카디스 지방.

스튜입니다 오징어가 들어간 감자, 그 지역에서는 초코라고 부르죠. 오징어, 레조 또는 오징어로 준비할 수도 있지만 전자가 더 강렬한 맛을 가지고 있어 완벽합니다. 마찬가지로 레시피에 양념을 추가하려면 양파, 마늘, 피망, 월계수 잎, 토마토, 올리브 오일, 화이트 와인 및 선택적으로 완두콩을 추가하세요.

겨울에 먹는 스페인 대표 수프와 스튜 중 갈리아풍의 부야베스

이 경우, 우리는 특별히 스페인 수프에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 왜냐하면 이 수프는 프랑스 지역에서 유래되었기 때문입니다. 프로방스. 사실, 그 이름은 Occitan에서 유래되었습니다. 하지만 레시피는 비슷비슷해요 Suquet de Peix 카탈루냐어와 발렌시아어 Caldeirada 갈리시아어 그리고 일반적으로 생선 수프.

경우에는 숭어, 붕장어, 곰치 등 다양한 어류와 게, 가재 등의 조개류도 포함됩니다. 부야베스를 먹는 방식도 특이하다. 와 함께 제공됩니다 마늘 토스트 타코 그리고 별도의 소스와 함께 녹 마요네즈에서 파생됩니다.

무르시아 자룰로스

무르시아의 마을에서 유래되었습니다. 시에자, 커뮤니티 전체에서 만들어졌지만. 그 기반은 건조 및 탈염 대구, 물, 올리브 오일, 소금, 커민, 파슬리 및 월계수 잎이 첨가됩니다. 마찬가지로 양파, 밀가루, 뇨라스, 감자, 고운 파프리카도 들어있습니다. 그 결과, 겨울에 먹는 스페인의 전형적인 수프와 스튜에 포함될 만큼 맛도 영양도 풍부한 요리가 탄생했습니다.

푸루살다

이 레시피는 전통적이에요 바스크 요리법, 그것은 또한 만들어졌지만 나바라, 라리 오자 그리고 스페인의 다른 커뮤니티. 번역은 다음과 같습니다 "부추 국물" 사순절 기간 동안 널리 소비되었지만 지금은 일년 중 언제든지 섭취됩니다.

실제로 부추는 필수 성분입니다. 또한 감자, 당근, 양파, 마늘, 기름, 소금, 때로는 호박이 들어 있습니다. 그런 다음 일반적으로 추가됩니다. 플레이크 대구. 그러나 스페인의 다른 지역에서는 다음으로 대체됩니다. hake (라리오하에서), 소시지 (카탈로니아), 연어 o 새우.

해산물 수프

이것은 스페인 요리법의 또 다른 위대한 고전이며 우리는 그것이 보편적이라고 감히 말할 수 있습니다. 실제로 우리나라와 멀리 떨어진 지역에서도 준비되어 있습니다. 아시아 대륙. 에서도 흔히 볼 수 있는 일이다 남아메리카, 주로 멕시코에서 일곱 바다 국물, 그리고 페루에서는 들것.

바로 이러한 이유로 우리는 귀하에게 단일 레시피를 제공할 수 없습니다. 그러나 일반적으로 새우, 새우 및 기타 해산물과 함께 다양한 양념이 들어 있습니다. 그 중에는 붉은 고추와 달콤한 파프리카, 양파, 마늘, 소금이나 올리브유가 있다.

익힌 마라가또

이름에서 알 수 있듯이, 이것은 조리법입니다. 마라가테리아 지역에 레온. 운반하다 병아리콩, 양배추, 돼지고기, 닭고기 베이컨, 라콘, 손, 심지어 첫 번째 사람의 귀처럼요.

그러므로 그것은 하나의 요리 이상입니다. 그런데 가장 궁금한 것은 먹는 방법이다. 다 이루어졌으니까 거꾸로. 먼저 고기와 속재료(빵, 계란, 마늘, 파슬리)가 제공됩니다. 그런 다음 양배추와 감자를 곁들인 병아리콩, 그리고 마지막으로 모든 재료로 만든 수프를 먹습니다. 보시다시피, 겨울에 먹는 스페인의 대표적인 수프와 스튜 중에도 등장할 만한 칼로리만큼이나 맛도 좋은 요리입니다.

헤레스 양배추

헤레스 양배추로 맛있는 요리법 둘러보기를 마무리합니다. 이름에서 알 수 있듯이, 그들은 그 마을에서 유래되었습니다. 카디스 지방, 다음과 같은 다른 곳에서도 만들어졌지만 치 피오나, 로타 아니면 수도 자체.

원래는 시골음식이었는데 콩, 흰자, 병아리콩 또는 완두콩 ~이 동반되다 돼지고기 제품 혈액 소시지, 초리조 또는 햄과 같은 프링가. 또한 포함됩니다 야채 근대, 엉겅퀴, 양배추 등. 때로는 모든 것이 함께 이루어지지만 다른 경우에는 한꺼번에 완료됩니다. 두 가지 요리. 먼저 콩과 식물과 양배추를 먹은 다음 고기를 맛봅니다.

결론적으로 우리는 15가지를 제안했습니다. 겨울에 먹는 스페인 대표 수프와 스튜. 보시다시피, 그들 모두는 맛있고 포만감을줍니다. 추운 계절에 필요한 것입니다. 이 절묘한 요리법을 과감하게 시도해 보세요.