Jei vakar mes pristatėme jums turtingus ir sultingus 4 Andalūzijos provincijų (Huelva, Cordoba, Cádiz ir Sevilija) patiekalus, tai šiandien mes norėjome jūsų gomurį palaistyti kitais tipiškesniais Andalūzijos patiekalais, tačiau šį kartą - iš Almerija, Granada, Jaenas ir Malaga.
Jei vakar vis dar neskaitėte mūsų straipsnio, galite tai padaryti per tai nuoroda. Jei jau tai padarėte ir mėgavotės beveik tiek pat, kiek mums, kai išbandėme kiekvieną iš tų gastronominių stebuklų, pasilikite čia ir toliau užsirašykite tuos skanius patiekalus, kurių privalote užsisakyti, jei kada nors įstosite į koją Andalūzijoje.
Andalūzija
Saulės, gerų žmonių, džiaugsmo, to savito akcento, kuris daro mus išskirtinius, kraštas, kultūros stebuklai ir ilgametė istorija. Čia siūlome jums antrą šio dvigubo straipsnio dalį apie gastronominius vizitus į Andalūziją.
Granada
Granada, mano skoniui, gražiausias ir žaviausias Andalūzijos miestas ... Gal žinote, kad priėmėte vieną iš lankomiausių istorinių vietų, „Alhambra“, o gal dėl jo Siera Nevada bet ką tu žinai apie jiems būdingus patiekalus? Čia mes įvardijame kai kuriuos iš jų:
- San Antón puodas: Tipiškas žiemos patiekalas, kuriame sumaišomos plačios pupelės, pupelės, ryžiai ir kraujo dešra. Energingas patiekalas, su kuriuo tikrai neišalksime.
- Grenadinų sriuba: O sriubos mėgėjams Granadoje rasite šią veislę, susidedančią iš keptų pipirų, gerai supjaustytų mažais kubeliais, svogūnais, pomidorais ir česnakais ... Labai ypatingas skonis, kurį galite paragauti atskirai arba su duonos riekelėmis.
- Granada mirkyti: Tipiškas patiekalas, kurį paliko arabų kultūra ... Paprasčiausiu modeliu galime pasakyti, kad tai nulupto ir gerai sukapoto apelsino ir aliejaus mišinys. Prie to galite pridėti druskos ar cukraus, priklausomai nuo to, ar esate daugiau druskos, ar cukraus.
Kiti, kuriuos įvardijame greitai ir per daug nesustodami, yra „Alpujarra“ patiekalas, gurupina ar salotos.
Malaga
Sakyti Malagą reiškia sakyti ančiuvius ... Taip Malagos gyventojai yra žinomi, šnekant, ir mes sakome, kad dalis kaltės teks žmonėms. turtingų keptų ančiuvių kad ten galima paragauti. Mes pradėjome stipriai, bet tai nėra vienintelis delikatesas, kurį jie gali pasiūlyti mums šioje srityje, jei mes žengsime į jį ...
Kiti tipiški Malagos patiekalai yra:
- Troškinkite a la rondeña.
- Sriubiniai ryžiai su menkėmis (Nors valensiškiai garsėja tuo, kad gamina geriausius ryžių patiekalus su jiems būdingomis paelijomis, čia, Andalūzijoje, taip pat galite paragauti tokios gausios ryžių sriubos kaip ši).
- Malagos mailius.
- Kiaušiniai prie žvėries. Šiuo labai būdingu pavadinimu patiekalas, kuriame yra kiaušinių, kateto duonos, sviesto, česnako (ingredientas plačiai naudojamas Malagos virtuvėje, pavyzdžiui, kitame tipiniame patiekale, vadinamame „ajoblanco“), kiaulienos nugarinė, kraujo dešra, chorizo ir alyvuogės. yra žinoma.
- „Bienmesabe“, tipiškas saldumynas iš Antequera apylinkių, kurį gamina vietinės vienuolės.
Jaén
Jaén yra žinomas kaip alyvmedžio žemė o būtent Ispanijos miestas eksportuoja daugiausia alyvuogių aliejaus į užsienį. Be visų skanių patiekalų, kuriuos galime gaminti iš šio brangaus geltonojo aukso (visi) iš virtuvės, yra ir kitų tipiškų patiekalų, kuriais Jaén žmonės gali mėgautis kasdien. Mes tavęs pavydime! Keletas garsesnių ir tipiškesnių yra:
- Galiai: Puikus tipiškas troškinys šaltesnėms dienoms. Jis gali būti gaminamas iš triušio, kiškio ar vištienos mėsos, taip pat pridedami kai kurie Galijos pyragaičiai, kurie taip pat būdingi Jaén. Anksčiau jie buvo gaminami rankomis, tačiau šiandien juos jau galima nusipirkti gaminant daugelyje rajono parduotuvių pavadinimu „Andalūzijos skuduras“.
- ajo atao ': Padažas, kurio pagrindinis ingredientas yra česnakas ir kurį galima naudoti kartu su kitais patiekalais, pavyzdžiui, mėsa, arba paskleisti griežinėliais ir jį taip pat valgyti. Paprasta, paprasta ir pigu.
- Blancmange'as: Desertas tų, kurie užgniaužia kvapą ... Taip pat populiarus kituose Ispanijos regionuose (nežinome, kas ką nukopijavo ...).
Ačiū Jaén už tai, kad pagimdei tokius skanius dalykus kaip šie ir kiti, kuriuos turite savo gražioje žemėje.
Almerija
Rytinis Andalūzijos miestas, pirmoji pusseserė Mursija (nuostabi žemė taip pat ten, kur yra), tai nėra toli nuo šio maisto produktų ir sultingų patiekalų, kuriuos reikia dėti į burną, sąrašo. Iš čia mes galime jus įvardyti:
- Sriuba iš Almerijos: Pakrantės miestas negalėjo apsieiti be tipiškos sriubos su jūros ingredientais. Žuvis, moliuskai, krevetės ir žirniai ... Tik 4 ingredientai, kurie sudaro šį turtingą skanėstą.
- Karšta Aš deginu: Savotiškas troškinys, kurį galima patiekti kartu su tipiškais Andalūzijos trupiniais.
- ajo colorao ': Kitas patiekalas, į kurį įeina jūrinis ingredientas: stingray, šį kartą. Tai patiekalas, kurį kituose Andalūzijos regionuose galime išbandyti pavadinimu „rin-run“ arba „atascaburras“ ...
Kaip matote, niekas nelaimi originaliais ir paprastais pavadinimais, todėl eikite ruošdami didelį sąrašą, kurį mes jums čia pasiūlėme, ir paprašykite vieno iš šių skanių patiekalų, jei įvesite koją į mūsų žemę. Tu to nepasigailėsi!