Bekijk de Typisch oudjaarsavondeten in verschillende landen Het zal je meer dan één verrassing brengen. In ons land zijn er bijvoorbeeld vaste waarden De druiven van geluk om het nieuwe jaar te verwelkomen. Deze traditie is echter niet zo oud als andere. Er bestaat twee theorieën erover, maar beide dateren uit de late XNUMXe en vroege XNUMXe eeuw.
Volgens de eerste waren het de inwoners van Madrid die ze begonnen te gebruiken om de gewoonte van de aristocratie te parodiëren.a om het begin van het jaar te vieren met champagne en, precies, met druiven. Maar de tweede theorie wordt meer geaccepteerd. Dit zegt dat De oogst van deze vrucht was in 1909 zeer overvloedig en om dit een uitweg te bieden, lanceerden de telers een reclamecampagne om mensen aan te moedigen ze op oudejaarsavond te drinken. Maar als we hieronder terugkeren naar het onderwerp, laten we u het typische eten op oudejaarsavond in verschillende landen zien.
Italië en linzen
Cotecchino met lenticchie
Een van de meest merkwaardige typische gerechten voor oudejaarsavond is het gerecht dat ze eten Italië. Daar noemen ze dat moment de Capodanno wake (einde van het jaar) of nacht van Sint Sylvester (San Silvestre). De gewoonte komt van niets minder dan Romeinse rijk, toen er een zakje linzen werd gegeven als wens dat deze volgend jaar in munten zouden worden omgezet.
Van daaruit ging het product naar de keuken en zelfs vandaag de dag bereiden Italianen het cotecchino met leticchie, dat zijn gestoofde linzen met worst uit Modena. Daarom is het deze avond een van de oudste gastronomische tradities ter wereld.
Japan en zijn beroemde noedels
Toshikoshi soba
Zoals u weet is de sobanoedels, die gemaakt zijn met boekweitmeel, zijn erg populair op het Aziatische continent. In Japan drinken ze ze zelfs op oudejaarsavond, hoewel kerstvieringen geen deel uitmaken van hun cultuur.
In ieder geval hebben ze meestal noedelsoep als avondeten, gemaakt volgens het recept van de toshikoshi soba (zoiets als "noedels voor het verstrijken van het jaar"). Ze associëren ze symbolisch met het achterlaten van twaalf zware maanden, omdat ze gemakkelijk te snijden zijn. Maar ze zijn ook gekoppeld aan een lange levensduur omdat ze lang zijn en aan weerstand vanwege de kracht van de plant waar ze vandaan komen.
Polen, Scandinavische landen, haring en groene bladgroenten
Een bord haring met garnituur
Wij gaan nu naar de Noord-Europa om je te vertellen over een van de meest merkwaardige recepten op het gebied van typisch oudejaarsavondeten in verschillende landen. In dit geval is het meer een ingrediënt dat meestal bij het avondeten zit. Het is de groene bladgroente, wat de kleur van de bankbiljetten symboliseert en de komst van rijkdom met het nieuwe jaar.
Het is traditioneel van Polonia, sommige gebieden van Duitsland en Scandinavie, waar ook ingelegde haringen worden geconsumeerd. Zo ook, binnen Noorwegen zijn uitgewerkt pap met rijst waarin een amandel verborgen is. Volgens de traditie wordt degene die het op zijn bord vindt gezegend. Ten slotte proosten ze met een soort cognac.
Griekenland en vasilopita, een voorbeeld van wat zoet is onder het typische oudejaarsvoedsel in verschillende landen
Vasilopita, typisch Grieks oudejaarssnoepje
Omdat het niet anders kan, zijn snoepjes in alle landen erg belangrijk bij oudejaarsdiners. Over onze nougat hoeven we je niets te vertellen. Maar de Griekse gewoonte is merkwaardiger. Op de laatste avond van het jaar genieten ze ervan de vasilopita of brood van Sint Basilicum, wat een soort taart is.
We zouden het kunnen koppelen aan onze roscón de reyes, aangezien ze ook introduceren een voorwerp (in zijn geval een munt), wat geluk brengt voor degene die het in zijn portie vindt.
Maar zoals we je vertelden, is dit niet het enige zoete recept onder het typische oudejaarsavondeten in verschillende landen. In Israël nemen ze bijvoorbeeld appels met honing en in Nederland worden sommige broodjes gevuld met gekonfijt fruit of rozijnen genoemd oliebollen. Ook in Groot-Brittannië is er geen tekort aan Kerstpudding aan het einde van het jaartabellen.
Portugal en de bolo van de koning
Bolo de rei typisch voor Portugal
Maar als we het hebben over overeenkomsten met onze roscón de reyes, moeten we naar Portugal reizen om iets soortgelijks te vinden. Het gaat over koningsbol, dat tijdens elke kerst wordt geconsumeerd. Vreemd genoeg wordt aangenomen dat het recept vandaan kwam Parijs in de XNUMXe eeuw. Maar na verloop van tijd vestigde de traditie van het proeven ervan zich in het buurland.
Het wordt bereid met bijna dezelfde ingrediënten als de roscón en het uiteindelijke uiterlijk lijkt erg op elkaar. Het deeg bevat echter ook noten zoals walnoten, pijnboompitten of amandelen en daarnaast rozijnen en portwijn om het op smaak te brengen. Precies, de rozijnen Ze leiden ons ertoe om u te vertellen over een andere van hun tradities die vergelijkbaar is met de onze, aangezien de Portugezen er twaalf nemen met het klokkenspel.
Argentinië en vlees
Argentijnse vitel tonato
Zoals u weet, is de Argentijns rundvlees Het is beroemd over de hele wereld. Daarom mag het niet ontbreken op jouw oudejaarsmenu. Vreemd genoeg kwam het recept dat in dat land werd gemaakt, echter samen met Italiaanse emigranten. Het gaat over Vitello Tonato of tonijnrundvlees, waar de Argentijnen zich aan hebben aangepast vitel toon.
Houd er rekening mee dat Kerstmis op deze breedtegraden samenvalt met de zomer. Dus dit recept is koud. Het bestaat uit dunne plakjes rundvlees bedekt met een saus gemaakt van slagroom, kappertjes, ansjovis, mosterd en, zoals we al zeiden, tonijn.
Mexico en de nieuwsgierigheid van kabeljauw
Een bord kabeljauw
Over typisch oudejaarseten in verschillende landen gesproken: als we kabeljauw noemen, denk je zeker aan Portugal. Niet voor niets, misschien is het wel het nationale recept bij uitstek. Maar als we het over Kerstmis hebben, dan ook is typerend voor Mexico.
In dit geval is dit meer dan bij de Portugezen te danken aan de invloed van Spanje. Eigenlijk lijkt de bereiding van Mexicaanse kabeljauw erg op de vizcaina. Daarnaast is het traditie om op nieuwjaarsdag een informeel ontbijt te vieren waarbij de gerechten van het vorige diner terugkomen.
De zoete noot hiervan wordt ten slotte geleverd door de noga, maar als typische drank is een punch gemaakt met fruit zoals guave of tejocote.
Tot slot hebben we u verschillende recepten laten zien voor Typisch oudjaarsavondeten in verschillende landen. Zoals je hebt gezien, heeft iedereen unieke gewoonten en sommige zijn zelfs heel nieuwsgierig. Durf deze gerechten te proberen.