Reveja o Comida típica de Réveillon em diversos países Isso lhe trará mais de uma surpresa. Por exemplo, na nossa nação existem As uvas da sorte para dar as boas-vindas ao novo ano. No entanto, esta tradição não é tão antiga quanto as outras. Há duas teorias sobre isso, mas ambos datam do final do século XIX e início do século XX.
Segundo a primeira, foi o povo madrilenho que começou a tomá-los para parodiar o costume adoptado pela aristocracia.a celebrar o início do ano com champanhe e, precisamente, com uvas. Mas a segunda teoria é mais aceita. Isto diz que A colheita desta fruta foi muito abundante em 1909 e, para dar uma saída, os produtores lançaram uma campanha publicitária incentivando as pessoas a bebê-los na véspera de Ano Novo. Mas, voltando ao assunto em questão, a seguir mostramos as comidas típicas do Réveillon em diversos países.
Itália e lentilhas
Cotecchino com lenticchie
Um dos pratos típicos mais curiosos da passagem de ano é aquele que comem Itália. Lá eles chamam aquele momento de Vigília de Capodanno (final do ano) ou noite de São Silvestre (São Silvestre). O costume vem de nada menos do que Império Romano, quando um saco de lentilhas foi dado como desejo de que fossem convertidas em moedas no próximo ano.
De lá o produto ia para a cozinha e ainda hoje os italianos preparam o cotecchino com leticchie, que são lentilhas cozidas com linguiça de Modena. Portanto, é uma das tradições gastronómicas mais antigas do mundo para esta noite.
Japão e seu famoso macarrão
Toshikoshi soba
Como você sabe, o Macarrão soba, feitos com farinha de trigo sarraceno, são muito populares em todo o continente asiático. No Japão bebem-nos até na passagem de ano, embora as celebrações do Natal não façam parte da sua cultura.
De qualquer forma, costumam tomar no jantar sopa de macarrão feita de acordo com a receita do Toshikoshi soba (algo como “macarrão para a passagem do ano”). Eles os associam, simbolicamente, a deixar para trás doze meses difíceis porque são fáceis de cortar. Mas também estão ligados à longevidade porque são longos e à resistência pela força da planta de onde provêm.
Polónia, países escandinavos, arenques e vegetais de folhas verdes
Um prato de arenque com guarnição
Passamos agora para o Norte da Europa para contar uma das receitas mais curiosas em termos de comida típica de réveillon de diversos países. Nesse caso, é mais um ingrediente que costuma estar incluído no jantar. É o vegetal de folhas verdes, que simboliza a cor das notas e o chegada da riqueza com o ano novo.
É tradicional de Polonia, algumas áreas de Alemanha e os países nórdicos, onde também se consome arenque em conserva. Da mesma forma, em Noruega Eles são feitos mingau com arroz em que uma amêndoa está escondida. Segundo a tradição, quem o encontra no prato é abençoado. Por fim, brindam com algum tipo de conhaque.
Grécia e vasilopita, um exemplo do que há de doce entre as comidas típicas do réveillon de diversos países
Vasilopita, doce típico grego de Réveillon
Como não poderia deixar de ser, os doces são muito importantes nos jantares de passagem de ano em todos os países. Não precisamos falar sobre nosso torrone. Mas o costume grego é mais curioso. Na última noite do ano eles saboreiam a vasilopita ou pão de São Basílio, que é uma espécie de bolo.
Poderíamos vinculá-lo ao nosso roscón de reyes, pois eles também apresentam um objeto (no caso dele, uma moeda), que traz sorte a quem a encontra em sua porção.
Mas, como já falamos, não é a única receita doce entre as comidas típicas do réveillon de diversos países. Por exemplo, em Israel eles tomam maçãs com mel e na Holanda alguns pães recheados com frutas cristalizadas ou passas são chamados Bolinho de chuva. Da mesma forma, na Grã-Bretanha não faltam pudim de Natal nas tabelas de final de ano.
Portugal e o bolo do rei
Bolo de rei típico de Portugal
Mas, se falamos de semelhanças com o nosso roscón de reyes, devemos viajar até Portugal para encontrar algo muito semelhante. É sobre bolo do rei, que é consumido em todo Natal. Curiosamente, acredita-se que a sua receita tenha surgido Paris no século XIX. Mas, com o tempo, a tradição de degustá-lo instalou-se no país vizinho.
É preparado quase com os mesmos ingredientes do roscón e seu aspecto final é muito semelhante. No entanto, a massa também contém frutos secos como nozes, pinhões ou amêndoas e, além disso, passas e vinho do Porto para dar sabor. Precisamente, o uvas pasas Levam-nos a falar de outra das suas tradições semelhante à nossa, já que os portugueses levam doze com os sinos.
Argentina e carne
vitel tonato argentino
Como você sabe, o Carne argentina É famoso em todo o mundo. Portanto, não poderia faltar no seu cardápio de Réveillon. Porém, curiosamente, a receita feita naquele país chegou com os emigrantes italianos. É sobre Vitello Tonnato ou carne de atum, que os argentinos adaptaram como tom vitel.
É preciso ter em mente que o Natal nessas latitudes coincide com o verão. Por ele essa receita está fria. É composto por finas fatias de carne cobertas com um molho à base de creme de leite, alcaparras, anchovas, mostarda e, como dissemos, atum.
México e a curiosidade do bacalhau
Um prato de bacalhau
Falando em comida típica de passagem de ano em diversos países, se falarmos de bacalhau, certamente pensarás em Portugal. Não em vão, talvez seja a sua receita nacional por excelência. Mas, se falamos da época do Natal, também é típico de México.
Neste caso, mais do que os portugueses, deve-se à influência de Espanha. Na verdade, a preparação do bacalhau mexicano é muito semelhante à a vizcaína. Além disso, no dia de Ano Novo é tradição celebrar um pequeno-almoço informal em que reaparecem os pratos do jantar anterior.
Por fim, a nota doce é fornecida pelos nougats, mas, como bebida típica, um ponche feito com frutas como goiaba ou tejocote.
Concluindo, mostramos várias receitas de Comida típica de Réveillon em diversos países. Como você viu, cada um tem costumes únicos e alguns até bem curiosos. Atreva-se a experimentar estes pratos.