Sobremesas típicas de carnaval. Uma boa maneira de começar a semana. É verdade que as festas tradicionais andam sempre de mãos dadas com a gastronomia típica e, como estamos na Quaresma, não podemos falar de outra coisa senão de carnavais.
O ano começa sempre com eles e embora tenham uma origem muito antiga, mais pagã do que cristã, não deixaram de ser populares: representam o momento em que as pessoas se misturam, se reúnem para gozar a vida bacanal. Mas quais são as sobremesas típicas do carnaval? O que é tradicional comer nesses dias?
Comer doces antes da Quaresma, outro pecado do carnaval
El carnaval É uma das festas populares com maior tradição em toda a história da humanidade. Parece que remonta à antiga Suméria, que depois passou pelo Egito e chegou ao Império Romano para depois se espalhar pela Europa e pela América, de mãos dadas com a colonização.
Embora cada país tenha adaptado o seu estilo, de mãos dadas com a cultura local, podemos falar de constantes e generalidades. E se nos concentrarmos em Espanha, e mais especificamente em alimentos doces, podemos falar sobre comer doces antes da Quaresma, aquele pecado de carnaval em que todos caímos.
As festas de Carnaval, entre o Natal e a Páscoa, são mais que um momento de descanso, são um momento de festa e de comida. O Doce típico São os mais abundantes nesta festa, e é preciso dizer que a maior parte deles faz parte da clássica pastelaria espanhola com farinha, leite, ovos e açúcar.
Doces típicos de carnaval na Espanha
Como dissemos, mais do que descansar aqui, é comemorado com gente nas ruas, com desfiles por toda parte, mas também degustando comidas típicas e Sobremesas típicas de carnaval. As sobremesas são sempre feitas com leite, farinha, ovos e açúcar e podem ser fritas ou assadas, mas com esta receita simples a verdade é que há muita variedade então deixo para vocês as sobremesas típicas de carnaval e você escolhe as que mais gosta.
sopas de mel
As sopas de mel são típico da ilha de Palma e parece que Têm origem nos antigos carnavais da ilha. Com as sobras do mel, feito de cana ou melaço, e o pão velho, os trabalhadores combinaram os dois ingredientes com um pouco de canela, limão, erva-doce, cozinharam tudo numa panela e pronto, em poucos minutos tiveram, e até hoje eles coma uma sobremesa típica de carnaval que é muito doce e saborosa.
Leite frito
Se você passar o carnaval em norte da Espanha Com certeza você experimentará esta sobremesa típica de Carnaval. As famílias de Cantabria Eles fazem isso todos os anos e embora você possa comprá-lo em uma padaria, é algo que isso é feito em casa.
Os ingredientes são simples: casca de limão e laranja e leite integral. Tem cozinheiros que fazem com leite condensado também.
Theresias Asturianas
Sobremesa clássica da cozinha asturiana, existe uma receita clássica mas também variantes ao nível do recheio e da massa. Receitas mais antigas usam um massa folhada, comprado ou caseiro neste momento, e um recheio de creme de pasteleiro ou creme de amêndoa. Um pouco de canela para rechear e óleo para fritar.
A massa é cortada em retângulos, recheada com o creme escolhido, as bordas são seladas com um pouco de água, o excesso de massa é aparado e frito em bastante óleo até dourar. E pronto, podem ser revestidos com um pouco de canela ou açúcar.
Você pode comê-los frios ou quentes.
Casadielles
Esta sobremesa típica de Carnaval também é natural das Astúrias e tem nozes. O clássico é cozinhar essa sobremesa na frigideira, frita, mas há quem faça no forno. Como você pode ver, é uma sobremesa com formato de bolinho recheado com uma mistura de açúcar, erva-doce e nozes moídas. Está selado com um tenor e pronto.
Obviamente você não pode usar nozes e usar outras nozes como avelãs, ou usar mel em vez de açúcar ou não usar erva-doce.
Sopaipas
As Sopaipas pertencem à cozinha tradicional de Córdoba e a província, e embora apareçam nos pequenos-almoços e lanches são também um Sobremesa típica de carnaval. Parece que a origem está no cultura árabe andaluza e eles nada mais são do que alguns pães simples que são feitos com ingredientes baratos.
Basicamente, as sopaipas contêm farinha comum, água, sal, azeite e um pouco de fermento. Misture tudo, amasse um pouco, deixe descansar, amasse novamente e faça bolinhas que depois são achatadas com um rolo. E eles fritam e permanecem super crocante.
Omeletes de abóbora das Canárias
É uma sobremesa bem caseira, portanto devem haver milhares de versões, dependendo das famílias e de suas tradições e preferências culinárias. Mas as tortilhas de abóbora são as mais populares.
Em outros tempos, na celebração do carnaval, as pessoas vestiam suas roupas antigas e os sexos eram trocados: homens vestidos de mulher e mulheres vestidas de homem. Juntos, eles faziam serenatas de casa em casa e as pessoas nas casas lhes ofereciam arroz doce e tortilhas de carnaval.
Essa é a história desta sobremesa típica que tem abóbora cozida e em purê, depois misturada com limão, açúcar, ovos, erva-doce, harian e leite. E em uma frigideira com bastante óleo quente são colocadas colheradas de massa. Fritas dos dois lados, as tortilhas são polvilhadas com açúcar e canela em pó.
Orelhas de carnaval
Sobremesa típica galega: É uma massa crocante, leve e fina, muito fácil de preparar. Eles também carregam licor de anis ou conhaque, e basta ter jeito para dar a melhor espessura para que não queimem facilmente ao fritar.
O formato tradicional destes pães é o de um orelha de porco, daí o nome, mas você pode realmente dar a forma e o tamanho que desejar. Se você quiser viajar no carnaval, saiba tudo em nosso guia para viver o Carnaval na Galiza.
Panquecas galegas
Bem, não é nada mais e nada menos do que Crepes galegos. Os galegos dizem que descobriram os crepes e na verdade são a sobremesa de carnaval mais típica da Galiza. Claro, são crepes muito mais finos, pois são feitos com farinha de trigo.
Panquecas galegas Também são barrados com bacon branco sem sal. Mas existem panquecas asturianas? Sim, recheados ou sem nada ou só com um pouquinho de mel e também são muito vistos em festas de carnaval.
Bolinhos de Águia
Estas sobremesas típicas de carnaval são típico da região de Múrcia. É uma receita simples feita com ingredientes que normalmente se encontram em todas as casas: leite, farinha, fermento, azeite, ovo e açúcar.
Fazer buñuelos é fácil e por isso, seja qual for a receita, são populares em todo o país e em qualquer época do ano. Embora se use azeite, se achar que é muito intenso pode substituí-lo por óleo de girassol.
Ao servi-losPodem ser polvilhados com açúcar ou canela. Águilas buñuelos são típicas do carnaval e em outras épocas eram vendidas em muitas barracas de beira de estrada.