Typické silvestrovské jedlo v rôznych krajinách

Skontrolujte Typické silvestrovské jedlo v rôznych krajinách Prinesie vám nejedno prekvapenie. Napríklad v našom národe sú fixné Hrozno šťastia privítať nový rok. Táto tradícia však nie je taká stará ako ostatné. Existuje dve teórie o tom, ale obe pochádzajú z konca XNUMX. a začiatku XNUMX. storočia.

Podľa prvej si ich začali brať Madridčania, aby parodovali zvyk, ktorý prijala aristokracia.a osláviť začiatok roka šampanským a presnejšie hroznom. Ale druhá teória je viac akceptovaná. Toto hovorí Úroda tohto ovocia bola v roku 1909 veľmi bohatá a aby to vyšlo, pestovatelia spustili reklamnú kampaň, v ktorej povzbudzovali ľudí, aby ich pili na Silvestra. Keď sa však vrátime k danej téme, nižšie vám ukážeme typické silvestrovské jedlo v rôznych krajinách.

Taliansko a šošovica

Jedným z najkurióznejších typických jedál na Silvestra je to, v ktorom jedia Taliansko. Tam ten moment nazývajú Capodanno bdenie (koniec roka) resp noc svätého Silvestra (San Silvestre). Zvyk nepochádza z ničoho menšieho ako Rímska ríša, keď sa na želanie dávalo vrece šošovice, aby sa budúci rok premenila na mince.

Odtiaľ sa produkt dostal do kuchyne a aj dnes Taliani pripravujú cotecchino s leticchie, čo je dusená šošovica s klobásou z Modeny. Preto je pre túto noc jednou z najstarších gastronomických tradícií na svete.

Japonsko a jeho slávne rezance

Ako viete, soba rezance, ktoré sa vyrábajú z pohánkovej múky, sú veľmi obľúbené na celom ázijskom kontinente. V Japonsku ich pijú dokonca aj na Silvestra, hoci vianočné oslavy nepatria k ich kultúre.

V každom prípade majú zvyčajne na večeru rezancovú polievku, ktorá je vyrobená podľa receptúry toshikoshi soba (niečo ako "rezance na koniec roka"). Symbolicky si ich spájajú s tým, že za sebou zanechali dvanásť ťažkých mesiacov, pretože sa dajú ľahko krájať. Sú však spojené aj s dlhovekosťou, pretože sú dlhé, a s odolnosťou vďaka sile rastliny, z ktorej pochádzajú.

Poľsko, škandinávske krajiny, slede a zelená listová zelenina

Teraz sa presunieme do Severnej Európe povedať vám o jednom z najkurióznejších receptov, pokiaľ ide o typické silvestrovské jedlá v rôznych krajinách. V tomto prípade ide skôr o ingredienciu, ktorá býva súčasťou večere. To je zelená listová zelenina, ktorý symbolizuje farbu bankoviek a príchod bohatstva s novým rokom.

Je to tradičné z polónia, niektoré oblasti Nemecko a severské krajiny, kde sa konzumujú aj nakladané slede. Rovnako tak v Nórsko sú vyrobené kaša s ryžou v ktorej je ukrytá mandľa. Podľa tradície, kto si ho nájde na tanieri, je požehnaný. Nakoniec si pripijú s nejakým druhom brandy.

Grécko a vasilopita, príklad toho, čo je sladké medzi typickými silvestrovskými jedlami v rôznych krajinách

Ako to nemôže byť inak, sladkosti sú pri silvestrovskej večeri vo všetkých krajinách veľmi dôležité. Nemusíme vám hovoriť o našom nugáte. Kurióznejší je však grécky zvyk. V poslednú noc v roku si vychutnávajú vasilopita alebo chlieb svätého Bazila, čo je druh koláča.

Mohli by sme to spojiť s našimi roscón de reyes, keďže aj oni predstavujú predmetom (v jeho prípade minca), ktorá prináša šťastie tomu, kto ju v jeho porcii nájde.

Ako sme vám však povedali, nie je to jediný sladký recept medzi typickými silvestrovskými jedlami v rôznych krajinách. Napríklad v Izraeli berú jablká s medom a v Holandsku sa nazývajú buchty plnené kandizovaným ovocím alebo hrozienkami šišky. Rovnako tak vo Veľkej Británii nie je nedostatok vianocny puding na koncoročných tabuľkách.

Portugalsko a kráľovské bolo

Ale ak hovoríme o podobnosti s našimi roscón de reyes, musíme cestovať do Portugalska, aby sme našli niečo veľmi podobné. Je to o kráľovské bolo, ktorý sa konzumuje počas každých Vianoc. Je zvláštne, že sa verí, že jeho recept pochádza z Paríž v XIX storočí. Postupom času sa však tradícia jeho ochutnávania ustálila v susednej krajine.

Pripravuje sa z takmer rovnakých ingrediencií ako roscón a jeho konečný vzhľad je veľmi podobný. Cesto však obsahuje aj oriešky ako vlašské, píniové či mandle a na dochutenie navyše hrozienka a portské víno. Presnejšie povedané, hrozienka Vedú nás k tomu, aby sme vám porozprávali o ďalšej z ich tradícií podobnej tej našej, keďže Portugalci si so zvonkohrou berú dvanásť.

Argentína a mäso

Ako viete, Argentínske hovädzie mäso Je známy po celom svete. Preto nemohol chýbať vo vašom silvestrovskom menu. Je však zvláštne, že recept vyrobený v tejto krajine prišiel s talianskymi emigrantmi. Je to o vitello tonnato alebo hovädzie mäso z tuniaka, ktoré si Argentínčania prispôsobili ako vitel tonát.

Musíte mať na pamäti, že Vianoce sa v týchto zemepisných šírkach zhodujú s letom. Teda tento recept je studený. Pozostáva z tenkých plátkov hovädzieho mäsa pokrytých omáčkou zo smotany, kapary, ančovičiek, horčice a, ako sme povedali, tuniaka.

Mexiko a zvedavosť tresky

Keď už hovoríme o typickom silvestrovskom jedle v rôznych krajinách, ak spomenieme tresku, určite si spomeniete na Portugalsko. Nie nadarmo, možno je to jeho národný recept par excellence. Ale ak hovoríme o vianočnom čase, aj my je typický pre Mexiko.

V tomto prípade viac ako Portugalcov je to vďaka vplyvu Španielska. V skutočnosti je príprava mexickej tresky veľmi podobná vizcaina. Okrem toho je na Nový rok tradíciou oslavovať neformálne raňajky, na ktorých sa opäť objavia jedlá z predchádzajúcej večere.

Napokon, sladkú nôtu tomu dodávajú nugáty, ale ako typický nápoj, a punč vyrobený z ovocia ako guava alebo tejocote.

Na záver sme vám ukázali niekoľko receptov na Typické silvestrovské jedlo v rôznych krajinách. Ako ste videli, každý z nich má jedinečné zvyky a niektoré dokonca naozaj kuriózne. Odvážte sa vyskúšať tieto jedlá.