Če smo vam včeraj predstavili bogate in sočne jedi 4 andaluzijskih provinc (Huelva, Córdoba, Cádiz in Sevilla), smo danes prišli, da vam brbončice napojijo z drugimi bolj značilnimi andaluzijskimi jedmi, toda tokrat iz provinc Almeria, Granada, Jaén in Malaga.
Če še niste prebrali našega članka včeraj, lahko to storite s tem povezava. Če ste to že storili in uživali skoraj tako kot mi, ko smo poskusili vsako od teh gastronomskih čudes, ostanite tukaj in si še naprej zapisujte tiste okusne jedi, ki jih morate naročiti, če ste kdaj stopili v Andaluzijo.
Andaluzija
Sončna dežela, dobrih ljudi, veselja, tistega značilnega poudarka, zaradi katerega smo edinstveni, kulturnih čudes in dolgih let zgodovine. Tukaj vam ponujamo drugi del tega dvojnega članka o gastronomskih obiskih Andaluzije.
Granada
Granada, po mojem okusu, najlepše in najbolj očarljivo mesto v Andaluziji, ... Mogoče ga poznate zaradi gostovanja enega najbolj obiskanih zgodovinskih krajev Alhambra, ali morda zaradi njegovega Sierra Nevada kaj pa veste o njihovih tipičnih jedeh? Tu jih imenujemo nekaj:
- Lonec San Antóna: Tipična zimska jed, kjer se mešajo fižol, fižol, riž in krvavice. Energična jed, s katero zagotovo ne bomo lačni.
- Grenadinska juha: Za ljubitelje juhe boste v Granadi našli to sorto, sestavljeno iz ocvrte paprike, dobro narezane na majhne kocke, čebulo, paradižnik in česen ... Prav poseben okus, ki ga lahko okusite sami ali z rezinami kruha.
- Granada namakajte: Tipična jed, ki jo je pustila arabska kultura ... V najpreprostejšem modelu lahko rečemo, da gre za mešanico olupljene in dobro sesekljane pomaranče in olja. K temu lahko dodate sol ali sladkor, odvisno od tega, ali ste bolj sol ali sladkor.
Drugi, ki jih poimenujemo hitro in ne da bi se preveč ustavili, so jed Alpujarreño, gurupina ali solata.
Malaga
Če rečemo, da je Malaga, pomeni inčuni ... Tako so ljudje v Malagi pogovorno rečeni in pravimo, da bo nekaj krivde bogati ocvrti sardoni ki ga je tam mogoče okusiti. Začeli smo močno, vendar to ni edina poslastica, ki nam jo lahko ponudijo na tem območju, če stopimo nanjo ...
Druge tipične jedi iz Malage so:
- Dušite a la rondeña.
- Juhast riž s trsko (Čeprav Valencians slovijo po tem, da s svojimi značilnimi paellami kuhajo najboljše riževe jedi, lahko tukaj v Andaluziji poskusite tudi bogato riževo juho, kot je ta).
- Malaga ocvrt.
- Jajca zveri. S tem značilnim imenom je jed, ki vsebuje jajca, katetov kruh, maslo, česen (sestavina, ki se pogosto uporablja v kulinariki Malage, na primer v drugi tipični jedi, imenovani "ajoblanco"), svinjski led, krvna klobasa, chorizo in oljke. znano.
- "Bienmesabe", tipičen sladek z območja Antequere, ki so ga pripravile lokalne nune.
Jaén
Jaén je znan kot dežela oljke in prav špansko mesto največ oljčnega olja izvaža v tujino. Poleg vseh okusnih jedi, ki jih lahko pripravimo s tem dragocenim rumenim zlatom (vsi) v kuhinji, obstajajo tudi druge tipične jedi, ki jih ljudje Jaén lahko uživajo vsak dan. Zavidamo vam! Nekateri bolj znani in značilni so:
- Galijanci: Popolna tipična enolončnica za hladnejše dni. Lahko ga naredimo iz zajčjega, zajčjega ali piščančjega mesa in dodamo tudi nekaj galijskih pogač, ki so prav tako značilne za Jaén. Prej so jih izdelovali ročno, danes pa jih je mogoče kupiti že v mnogih trgovinah na tem območju pod imenom Andaluzijska krpa.
- Ajo atao ': Omaka, katere glavna sestavina je česen in jo lahko uporabimo tako za spremljanje drugih jedi, kot je meso, ali za razmazovanje v rezini in jo kar tako pojedemo Preprosto, enostavno in poceni.
- Blancmange: Sladica, ki vam jemlje dih ... Priljubljena tudi v drugih španskih regijah (ne vemo, kdo je koga kopiral ...).
Hvala Jaén, ker si rodil tako čudovite stvari, kot so te in druge, ki jih imaš v svoji čudoviti deželi.
Almería
Najvzhodnejše mesto Andaluzija, prvi bratranec Murcije (čudovita dežela tudi tam, kjer je), na tem seznamu živil in sočnih jedi, ki jih daš v usta, ne zaostaja. Od tam lahko poimenujemo vse to:
- Juha iz Almerije: Obalno mesto ne bi moglo brez tipične juhe s sestavinami iz morja. Ribe, školjke, kozice in grah ... Samo 4 sestavine, ki sestavljajo to bogato poslastico.
- vroče Gorim: Nekakšna enolončnica, ki jo lahko postrežemo skupaj s tipičnimi andaluzijskimi drobtinami.
- Ajo Colorao ': Še ena jed, ki vsebuje pomorsko sestavino: tokrat. To je jed, ki jo lahko v drugih andaluzijskih regijah poskusimo pod imenom rin-ran ali atascaburras ...
Kot vidite, nihče ne zmaga z izvirnimi in preprostimi imeni, zato pojdite na pripravo velikega seznama, ki smo vam ga ponudili tukaj, in prosite za eno od teh okusnih jedi, če stopite na našo zemljo. Ne bo vam žal!