Ако смо вам јуче представили богата и сочна јела 4 андалузијске провинције (Хуелва, Цордоба, Цадиз и Севилле), данас смо дошли да припремимо ваша непца другим типичнијим андалузијским јелима, али овог пута из провинција Алмерија, Гранада, Јаен и Малага.
Ако још увек нисте прочитали наш чланак јуче, можете то учинити и путем овога веза. Ако сте то већ учинили и уживали смо готово једнако као и ми када смо испробали свако од оних гастрономских чуда, останите овде и наставите записивати она укусна јела која морате наручити ако сте икада крочили у Андалузију.
Андалуциа
Земља сунца, добрих људи, радости, оног карактеристичног нагласка који нас чини јединственима, културних чуда и дугих година историје. Овде вам нудимо други део овог двоструког чланка о гастрономским посетама Андалузији.
Гренада
Гранада, по мом укусу, најлепши и очаравајући град у Андалузији, ... Можда га знате по томе што је домаћин једном од најпосећенијих историјских места, Алхамбра, или можда због његовог Сиерра Невада али шта знате о њиховим типичним јелима? Ево неких од њих:
- Пот оф Сан Антон: Типично зимско јело где се мешају пасуљ, пасуљ, пиринач и крвавице. Енергично јело уз које сигурно нећемо бити гладни.
- Гренадинска супа: А за љубитеље супе, у Гранади ћете пронаћи ову сорту састављену од пржене паприке добро исечене на мале коцкице, лук, парадајз и бели лук ... Врло посебан укус који можете окусити сами или са кришкама хлеба.
- Гранада соак: Типично јело које је арапска култура оставила за собом ... У свом најједноставнијем моделу можемо рећи да је мешавина ољуштене и добро исецкане поморанџе и уља. Овоме можете додати сол или шећер, у зависности од тога да ли сте више соли или шећера.
Остала имена која именујемо брзо и без превише заустављања су јело Алпујарра, гурупина или салата.
Малага
Рећи Малаги значи рећи инћуни ... Тако су људи у Малаги познати, у колоквијалном говору, а ми кажемо да ће део одговорности бити на људима. богати пржени инћуни то се тамо може окусити. Почели смо јако, али то није једина посластица коју нам могу понудити у том подручју ако га згазимо ...
Остала типична јела из Малаге су:
- Гулаш а ла рондена.
- Кисели пиринач са бакаларом (Иако су Валенсијанци познати по кувању најбољих јела од пиринча са својим типичним паељама, овде у Андалузији такође можете пробати богату пиринчану супу попут ове).
- Малага пржити.
- Јаја звери. Са овим карактеристичним називом, јело које садржи јаја, катето хлеб, путер, бели лук (састојак који се широко користи у кухињи Малаге, на пример у другом типичном јелу званом „ајобланцо“), свињски лунгић, крвавица, цхоризо и маслине је познат ...
- "Биенмесабе", типични слаткиш са подручја Антекуера који праве локалне монахиње.
Јаен
Јаен је познат као земља маслине а шпански град је највећи део маслиновог уља који извози у иностранство. Поред свих укусних јела која можемо направити од овог драгоценог жутог злата (свих кухиња), постоје и друга типична јела у којима људи из Јаена могу свакодневно уживати. Завидимо вам! Неки познатији и типичнији су:
- Галлианс: Савршено типично вариво за хладније дане. Може се направити од зечјег, зечјег или пилећег меса, а додају се и неки галијски колачи, који су такође типични за Јаен. Раније су се израђивали ручно, а данас се већ могу купити у многим продавницама у околини под именом андалузијска крпа.
- ајо атао ': Сос чији је главни састојак бели лук и који се може користити и као додатак другим јелима попут меса, или за мазање у кришки и јести га само тако. Једноставно, једноставно и јефтино.
- Мањар бланцо: Десерт оних који одузимају дах ... Такође популаран у другим шпанским регионима (не знамо податке ко је кога копирао ...).
Хвала Јаен што си родила тако укусне ствари као што су ове и друге које имаш у својој прелепој земљи.
Алмериа
Најисточнији град Андалузије, први рођак Мурције (дивна земља и тамо где их има), не заостаје ни на овој листи намирница и сочних јела која ћете ставити у уста. Одатле можемо да вам назовемо све ово:
- Супа из Алмерије: Приморски град не би могао без своје типичне супе са састојцима из мора. Риба, шкољке, гамбори и грашак ... Само 4 састојка који чине ову богату посластицу.
- Вруће горим: Врста чорбе која се може служити заједно са типичним андалузијским мрвицама.
- ајо цолорао ': Још једно јело које садржи поморски састојак: стинграи, овог пута. То је јело које у другим андалузијским регионима можемо пробати под називом рин-ран или атасцабуррас ...
Као што видите, нико не побеђује са оригиналним и једноставним именима, зато припремите велику листу коју смо вам овде понудили и затражите једно од ових укусних јела ако крочите на нашу земљу. Нећете зажалити!