อาหารดูไบ กลิ่น และรสชาติทั่วไป

อาหารทั่วไปในดูไบคืออะไร? คำถามที่ดี ความจริงก็คือว่า ดูไบ เป็นหนึ่งในเมืองที่ร่ำรวยและสวยงามที่สุดในโลก ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของอ่าวเปอร์เซีย และอุดมสมบูรณ์ไม่เพียงแต่ในด้านความเป็นอยู่ที่ดีทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรม ความหลากหลาย และแน่นอนว่าด้านการทำอาหารด้วย

นอกเหนือจากผู้อพยพจำนวนมากที่นำประเพณีการทำอาหารที่มีความเป็นสากลมากที่สุดมาเอง ต้องบอกว่าอาหารเอมิเรตส์ อาหารดูไบทั่วไปไม่มีอะไรจะอิจฉาพวกเขาและเป็นเพียงทะเลแห่งรสชาติและกลิ่นหอม มาทำความรู้จักกับเธอกันดีกว่า

อาหารเอมิเรตส์ อาหารทั่วไปจากดูไบ

อาหารเอมิเรตส์เป็นอย่างไร? อาหารดูไบทั่วไปเหรอ? มันคือ อาหารที่ใช้ธัญพืชและเนื้อสัตว์ ที่มาจากทะเลทรายอาหรับและสิ่งที่จับได้ในอ่าวเปอร์เซียนอกจากจะได้รับอิทธิพลจากภูมิภาคใกล้เคียงแล้ว

อาหารเอมิเรตส์ทั่วไป ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากภูมิศาสตร์และศาสนาอิสลาม เนื่องจากสภาพชีวิตอันเลวร้ายในทะเลทราย อาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ใช้เนื้อสัตว์ ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นจำนวนมาก

ผักจะเติบโตได้เฉพาะในบางภูมิภาคเท่านั้น และโดยทั่วไปจะพบเห็นได้เล็กน้อยในทุกจาน คุณจะถือว่า อูฐมีความสำคัญและมันก็เป็นเช่นนั้น อูฐมีความสำคัญในการขนส่ง แต่ยังมีความสำคัญในการทำอาหารด้วย โดยปกติเนื้ออูฐและนมจะสงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้นเพราะสัตว์นั้นได้รับการชื่นชมอย่างสูง

ก่อนที่น้ำมันจะบูม สัตว์ปีกที่มีอยู่นั้นมีเพียงพันธุ์ท้องถิ่นเท่านั้น เช่น อีแร้ง แต่ ในปัจจุบันเนื้อไก่และสัตว์ปีกอื่นๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย. โดยพื้นฐานแล้วเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารเอมิเรตส์ที่เป็นอาหารนั้นได้ เนื้อสัตว์มีอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ของดูไบ (อูฐ เนื้อวัว ไก่ เนื้อแกะ)

หมูแทบจะไม่กินเลยเพราะศาสนาไม่อนุญาต. ดังนั้นเนื้อไก่ เนื้อแกะ และเนื้อวัว จึงปรากฏอยู่ในอาหารมากกว่า อาหารดูไบทั่วไป หลังจากความมั่งคั่งที่เกิดจากน้ำมัน เนื้ออูฐก็เป็นที่นิยมเช่นกันและนมก็สกัดจากสัตว์ด้วย

อาหารดูไบทั่วไปยังใช้ข้าวด้วยโดยเฉพาะมื้อเที่ยง ส่วนเครื่องดื่มก็ดื่มอย่างที่เราบอก นมคาเมล มีคุณค่าทางโภชนาการมาก กาแฟ น้ำกุหลาบ โยเกิร์ต... มาดูกันดีกว่า อาหารดูไบทั่วไปที่สำคัญที่สุดคืออะไร?.

อาหารไก่ในอาหารดูไบทั่วไป

คุณไม่สามารถออกจากดูไบได้โดยไม่ต้องลอง กับซาไก่, ตัวอย่างเช่น. เป็นอาหารยอดนิยมและแพร่หลายมากซึ่งมีรากฐานมาจากอาหารที่มีต้นกำเนิดในซาอุดีอาระเบีย และต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วตะวันออกกลางและส่วนอื่นๆ ของโลก ในอ่าวเปอร์เซีย คำว่า กับซา มีอีกชื่อหนึ่งว่า มักบุส

เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก มันคืออาหารจานนั้น รวมไก่และข้าว ข้าวปรุงในน้ำซุปไก่โดยดูดซับรสชาติของกระเทียม มะนาว อบเชย และหัวหอม มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก พริกไทย แกง กระวาน และผักชี

สำหรับส่วนของเขานั้น ไก่แมคลูบา นอกจากนี้ยังเป็นอาหารยอดนิยมที่มีข้าวและไก่ มันทำด้วย ไก่สับและหมัก ข้าวเมล็ดสั้น มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศหลายชนิด ปรุงในหม้อและเมื่อเสิร์ฟกลับด้านแล้วดูเหมือนเค้กข้าวกับไก่ นอกจากไก่แล้ว ยังเป็นอาหารที่ปรุงจากเนื้อแกะ เนื้อวัว อูฐ หรือกุ้งอีกด้วย

และที่สำคัญ ไก่มัคบูสซึ่งเป็นที่นิยมเช่นกัน ทำจากหัวหอม กระเทียม มะนาว อบเชย กระวาน และใบกระวาน ไก่ควรมีสีน้ำตาลอย่างดีและจานนี้มาพร้อมกับถั่วสนและลูกเกดอบ ดังนั้นสูตรไก่และข้าวทั้งสามสูตรนี้จึงเป็นสูตรเฉพาะของอาหารดูไบ

กับไก่อีกจานคือ shish taouk: ไก่หมักที่ย่างแล้ว และมักจะขายตามร้านเคบับทั่วโลก

Kebabs อาหารคลาสสิกทั่วไปของดูไบ

ในอาหารทั่วไปของดูไบ เคบับเป็นอาหารคลาสสิกและเป็นที่รู้จักดีที่สุดในอาหารอาหรับทั่วโลก โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ เนื้อหรืออาหารทะเลชิ้นเล็กๆ ที่ติดกันบนแท่งโลหะและปรุงโดยใช้ไฟโดยตรง. นอกจากนี้ยังใช้ผัก เช่น มะเขือเทศ หัวหอม และพริกไทย

หญ้าแห้ง เคบับหลากหลายสไตล์แต่ เคบับ shish และ y เคบับผู้บริจาค พวกเขาเป็นที่รู้จักดีที่สุด ไก่ เนื้อแกะ และเนื้อวัวเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับเคบับ

ดิ

จานดูไบทั่วไปนี้ทำด้วย ข้าว เนื้อสัตว์ (เนื้อแกะ ไก่ หรือปลา) และส่วนผสมของเครื่องเทศ. เนื้อมักจะมาจากสัตว์เล็กหรือสัตว์เล็กเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น สิ่งที่ทำให้จานนี้แตกต่างจากเมนูข้าวอื่นๆ ก็คือ เนื้อจะปรุงตามแบบฉบับ เตา,เตาอบทั่วไปของที่นี่

เชบับ

เป็นส่วนหนึ่งของ อาหารเช้า และมันไม่มีอะไรอื่นนอกจากแพนเค้กเอมิเรตส์บางตัวเท่านั้น ทำด้วยชีสเปรี้ยวและน้ำเชื่อมหวานเพื่ออุ่นเครื่องในภายหลัง การปรุงแบบเบาๆ นี้จะทำให้ความหวานและความเปรี้ยวผสมผสานกันจนกลายเป็นรสชาติที่อร่อย

คุบส์

Un ขนมปังอารบิกทั่วไป ซึ่งสามารถทำเองที่บ้านหรือซื้อแบบสำเร็จรูปได้แต่ก็ไม่เหมือนกัน มันเข้ากันได้ดีกับฮัมมุสและซอสมะเขือยาวที่เรียกว่า มูทาบัล

มาร์กูแกต

มันเป็น สตูว์ที่ทำจากเนื้อและมะเขือเทศ ซึ่งปรุงด้วยยี่หร่า Garam Amsala ท้องถิ่นประเภทหนึ่งที่เรียกว่าเบซาร์ และขมิ้น เราพบความหลากหลายทั่วทั้งเมือง บางครั้งทำจากเนื้อแกะหรือไก่ บางครั้งทำด้วยบวบและมันฝรั่ง

แซมโบซา

มันเป็น ขนมทั่วไป ซึ่งปรุงด้วยเทคนิคและรสชาติจากโลกอาหรับและอินเดีย พาสต้าเหล่านี้บางส่วน เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และผัก,เครื่องเทศต่างๆด้วยและที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็เต็มไปด้วย ชีสสามชนิด

ลูกไคมาต

ง่าย เกี๊ยว ว่าเมื่อคุณลองพวกเขาจะเตือนคุณถึงโดนัทเล็กน้อย แต่จะเสิร์ฟกาแฟพร้อมกับโดนัททุกวันให้อร่อยกว่ามาก ขนมหวานจุ่มในซอสอินทผาลัม เหนียวๆโรยหน้าด้วยงา

มื้อเที่ยงกับกาแฟดีๆ

คนาเฟห์

แม้ว่าคุณจะเป็น Masitas มีถิ่นกำเนิดในปาเลสไตน์ ต้องบอกว่าพวกเขาได้รับความรักและเป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ทำจากชีสเปรี้ยว น้ำตาล และแป้ง และเสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหาร

ในเดือนรอมฎอนเป็นของหวานที่มียอดสั่งกันมากปีละหลายพันเพราะคนซื้อกันเพื่อ iftarอาหารที่ชาวมุสลิมรับประทานเพื่อละศีลอด

เครื่องดื่มทั่วไปในอาหารดูไบ

เราหยุดพูดถึงกาแฟไม่ได้เพราะว่า กาแฟอารบิก มันเป็นหนึ่งในที่รู้จักกันดีที่สุดในโลก มีให้บริการทั่วโลกอาหรับและเป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ทำจากถั่วคั่วและกระวานเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมอินทผลัม

อย่างน่าเศร้า ห้ามดื่มแอลกอฮอล์สำหรับผู้ที่นับถือศาสนาอิสลามดังนั้นเฉพาะภายในโรงแรมเท่านั้นที่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างถูกกฎหมายหรือในร้านเหล้าที่ซ่อนอยู่ในเมืองที่มีแต่ชาวต่างชาติเท่านั้นที่รู้และยังขอใบอนุญาตในการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

ในดูไบด้วย นมอูฐเมาแล้วเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมมากเพราะมีโปรตีนจำนวนมากและในส่วนของเครื่องดื่มเย็นๆก็มีเครื่องดื่มธรรมดาๆที่เรียกว่า Jallab ทำจากน้ำกุหลาบ กากน้ำตาลองุ่น ถั่วสนและลูกเกด El ลาบัน เป็นเครื่องดื่มโยเกิร์ตเย็นๆ และ บัตเตอร์น้ำแข็งและรสเค็มเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากโยเกิร์ตอีกชนิดหนึ่ง

นอกเหนือจาก อาหารจากอาหารดูไบทั่วไป แนวคิดก็คือคุณออกจากโรงแรมแล้วเดินไปรอบๆ ลอง อาหารข้างทางราคาถูกกว่าและอร่อยกว่าและเข้มข้นกว่าอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของการทำอาหารในท้องถิ่น