การรับประทานอาหารในฮอนดาร์ริเบีย

สนทนา กินในฮอนดาร์ริเบีย หมายถึงการเข้าใกล้ความสง่างามมีเกียรติ ศาสตร์การทำอาหารของชาวบาสก์ที่ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยตัวเลขเช่น Arzak o อาร์กีญาโน่. ในความเป็นจริง ชาวฝรั่งเศสและชาวฝรั่งเศสถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในโลก

แต่ห้องครัว ประเทศบาสก์ มันยังประกอบด้วยสูตรและประเพณีที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นจนถึงปัจจุบัน ในบรรดาหลัง อันที่มี pintxoของว่างที่รับประทานคู่กับไวน์หนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหารหรือเป็นส่วนหนึ่งของมัน เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับทั้งหมดนี้ เราจะแสดงให้คุณเห็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในฮอนดาร์ริเบีย จากนั้นเราจะพูดถึงการ จานทั่วไป คุณสามารถขออะไรได้บ้าง

อโรคา เบอร์รี่

เราเริ่มต้นการทัวร์ร้านอาหารใน Hondarribia ในอันนี้ซึ่ง ผสมผสานประเพณีและความล้ำสมัย และคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป แท้จริงแล้วไม่ใช่สิ่งที่ถูกที่สุด แต่ความดีของผลิตภัณฑ์ การเตรียมการ และบริการนั้นคุ้มค่า เพื่อให้คุณมีความคิด สลัดกุ้งมังกรราคาประมาณ XNUMX ยูโร และเนื้อปลาเฮเกะสไตล์โคสเกรา (ซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง) อยู่ที่ประมาณ XNUMX ยูโร

อย่างแม่นยำ มันโดดเด่นสำหรับการเตรียมการของ ปลาย่าง ในหมู่นั้น cocochas ก็โดดเด่นเช่นกันของ hake แต่ยังทำเนื้อสัตว์ที่สวยงาม เช่น เนื้อสันนอก Idiazábal หมูหันจากหุบเขา Baztán หรือเนื้อริบอาย Rekarte Premium จากวัวอายุมาก

นอกจากนี้ Arroka Berri ยังเป็นหนึ่งในร้านอาหารใน แบบดั้งเดิมมากขึ้น ในฮอนดาร์ริเบีย เมื่อกว่าห้าสิบปีก่อนรับมรดกของ ปากีต้า กอนซาเลซที่ ครอบครัวอันซีซาร์ เขาเปลี่ยนพื้นที่ปิกนิกขนาดใหญ่แห่งนี้ให้เป็นบ้านไร่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลผลิตจากทะเลและบนบก

คุณจะพบได้ที่ Calle Faro de Higer เลขที่ 6 เปิดทุกวันระหว่างเวลา 13 น. ถึง 15.15 น. และระหว่างเวลา 20 น. ถึง 22.45 น. และถ้าคุณเดินทางโดยรถยนต์ก็ไม่ต้องกังวล ข้างหน้าคุณมี ที่จอดรถ จุรถได้มากกว่าห้าสิบคัน

ร้านอาหารเกรทซัน

มันเป็น อีกหนึ่งคลาสสิก ที่กินใน Hondarribia ที่มีการจัดการเพื่อรักษาสาระสำคัญของอาหารและประเพณี Basque อย่างไรก็ตามด้วยความอยากรู้เราจะบอกคุณว่ามันทำให้เธอไม่น้อยไปกว่ากัน โตเกียว. ไม่นานมานี้เจ้าของได้เปิดสาขาในเมืองหลวงของญี่ปุ่นซึ่งพวกเขาเตรียมสูตรอาหารของพวกเขาเอง ในจำนวนนี้มีสุภาษิต พินต์ซอสอัญมณีจิ๋วที่แท้จริงของการทำอาหาร

พวกเขาได้รับมากมาย Premios ในการแข่งขัน ไม่เพียงแต่ระดับท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับประเทศด้วย การรับรู้ของเขากระจายโดยGuipúzcoaและ Navarra แต่ยังรวมถึงบายาโดลิดด้วย ในความคิดของเขา เราแนะนำให้คุณลองสิ่งที่เรียกว่า Hondarribiaซึ่งเป็นขนมปังปิ้งปลาค็อดรมควันกับพริกปิกิโย แยมลูกพีช และฟัวกราส์สด หรือ ไจซกิเบลซึ่งประกอบด้วยเห็ดสอดไส้มูสชีสกับอาลีโอลีและแฮมไอบีเรีย

The Great Sun อาจจะดูคุ้นเคยกับคุณ แม้ว่าคุณจะไม่เคยไปที่นั่นก็ตาม เพราะมันเคยปรากฎตัวมาแล้ว รายการโทรทัศน์ ในขณะที่ เป็นประเทศที่ทำกินได้ o ทาปาสและบาร์. คุณจะพบได้ที่ Calle San Pedro เลขที่ 45 และเปิดทุกวันยกเว้นวันจันทร์ ตามตารางเวลา คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้ตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ ระหว่างเวลา 12.30:15.30 น. - 19.30:22 น. และระหว่างเวลา 12.30:15.30 น. - XNUMX:XNUMX น. ในทางกลับกัน ในวันอาทิตย์ เขาทำงานเฉพาะตอนเที่ยง โดยเฉพาะเวลา XNUMX น. ถึง XNUMX น.

Gastroteka Danontzat กินเนื้อรมควันแสนอร่อยใน Hondarribia

ชื่อที่เรามอบให้ในส่วนนี้จะทำให้คุณเข้าใจถึงการดูแลผลิตภัณฑ์รมควันของพวกเขา ในบรรดาพวกนี้ก็อร่อย ปลากะตัก ปลาซาร์ดีน และปลากะตัก. แต่พวกเขายังมีการทำอย่างละเอียดที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ เช่น เค้กปูแมงมุม ปลาหมึก หรือแม้แต่ปาตาตัสบราวาสโฮมเมด

จดหมายมีโครงสร้างตามสูตรอาหารที่คุณสามารถสั่งซื้อได้ pintxo ครึ่งส่วนหรือทั้งหมด. ตัวอย่างเช่น ชื่อเรื่อง อาหารอันโอชะของชาวฟินีเซียนซึ่งมีไข่ปลาลิงและผลไม้รสเปรี้ยวกับโมจามะทูน่าครีบน้ำเงินสไลด์ หรือผู้ทรงศีลเป็น ท่อทะเลซึ่งประกอบด้วยหอยแมลงภู่เทมปุระ เกล็ดเกลือ และปาปริก้าจากลาเวร่า

อย่างไรก็ตาม Danontzat ยังให้คุณ จดหมายระวัง กับอาหารอย่างปลากะพงและแซลมอนเซวิเช่กับเลชเดอไทเกรและเซวิชาดาหรือปลาหมึกในหมึกกับริซอตโต้เห็ด อย่างที่คุณเห็นพ่อครัว กอร์กา ไอริสสารีซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในครัวเป็นเพื่อนของการผสมผสานใหม่ แต่ยังให้บริการอาหารแบบดั้งเดิม เช่น มีทบอลโฮมเมดกับมะเขือเทศและมันฝรั่งของคุณยาย

ในทำนองเดียวกัน ของหวานต้องระวัง. คุณสามารถลิ้มรส เช่น พุดดิ้งข้าวหวานกับกากหมูหนึ่งช็อต เฟรนช์โทสต์โฮมเมดกับไอศกรีมทีรามิสุหรือก ที่ไหล ช็อคโกแลตกับไอศครีมวานิลลา และทั้งหมดนี้ด้วยการผสมผสานคุณภาพและราคาที่เพียงพอ

คุณจะพบ Danontzat บนถนน Denda หมายเลข 6 เปิดทุกวันระหว่าง 12 ถึง 24 ชั่วโมง ยกเว้นวันจันทร์และวันอังคารเมื่อปิดเพื่อพักผ่อน นอกจากนี้ ไม่เพียงแต่ที่นี่เท่านั้นที่คุณสามารถทานสูตรของ Irisarri ใน Hondarribia ได้ เขายังอยู่ต่อหน้า ร้านอาหารเซบาสเตียนซึ่งอยู่ห่างจากที่นั่นประมาณห้าสิบเมตร

Laia Erreteguía หรือย่างกินใน Hondarribia

ถ้าพูดถึงอาหาร Basque โดยเฉพาะและอาหารเหนือทั่วๆ ไป เราคงไม่พลาดรีวิวร้านอาหารที่ควรทานใน Hondarribia นี้ น้ำลาย. ด้วยเหตุผลนี้ เราจึงเลือกคนนี้ที่เป็นหัวหน้า ยิ่งกว่านั้น ไม่ใช่แค่ครู แต่ จอน อายาล่าผู้ชนะการประกวด National Grill Contest ที่ SS Gastronómika เมื่อไม่กี่ปีก่อน และร่วมกับเขา น้องสาวของเขาทำหน้าที่เป็นหัวหน้าห้อง อารันซ่า.

ในเมนูของเขา จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร เนื้อ ปลา และแม้แต่ผักที่เตรียมไว้ก็โดดเด่น ย่าง. สูตรบางอย่างค่อนข้างดั้งเดิมเช่นเห็ดย่าง แต่คุณยังสามารถลิ้มรสข้าวกับหอย ซอสหมักรสดี หรือปูแมงมุมตุ๋น แต่ด้วยคุณภาพแล้ว สิ่งที่ดีที่สุดของตะแกรงนี้คือ ราคาของคุณ. คุณสามารถลิ้มรสปลาย่างในแต่ละวันได้ในราคาเพียง XNUMX ยูโรและจานช้อนสำหรับ XNUMX ชิ้น และทั้งหมดนี้ถูกชะล้างด้วยไวน์จากห้องใต้ดินที่น่าสนใจซึ่งมีไวน์จากทั่วโลกหรือไซเดอร์บาสก์แบบดั้งเดิม

คุณจะพบ Laia Erreteguía ในละแวกใกล้เคียง อาร์คอลล่า และเปิดทุกวันตลอดสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์จะให้บริการเฉพาะมื้ออาหารและระหว่างเวลา 13 น. ถึง 15 น. ในทางกลับกัน ในวันเสาร์และอาทิตย์ก็ให้บริการตอนกลางคืนเช่นกัน

โรงเตี๊ยม Badia

จบการทัวร์สถานที่กินในฮอนดาร์ริเบียด้วยการแนะนำร้านเหล้านี้ที่ตั้งอยู่ใน Plaza Guipúzcoa เลขที่ 1 เป็นร้านเล็กๆ อบอุ่น ดังนั้นคุณจะพบว่าอยู่ในใจกลางของ เมืองเก่า ของท้องที่

ข้อเสนอด้านอาหารจึงขึ้นอยู่กับความเหมาะสมตามธรรมชาติ พินต์ซอส, ทาปาส y จานร้านอาหาร ทำด้วยผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ในการเตรียมอาหาร เราแนะนำให้คุณลองกุ้งกับบรั่นดี สลัดนกกระทาดอง หรือเนื้อสันนอกไอบีเรียกับมัสตาร์ดและโรสแมรี่ แต่ปลาหมึกทอดและชีสบอร์ดของพวกเขาก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถล้างจานเหล่านี้ด้วยไวน์จากเมนูที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงบางเมนูด้วย Alemania y สวีเดน.

กินอะไรดีในฮอนดาร์ริเบีย

เมื่อเราแนะนำร้านอาหารในฮอนดาร์ริเบียแล้ว เราอยากจะพูดคุยกับคุณสักเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารรสเลิศของเมืองบาสก์ ดังนั้นคุณจะเลือกด้วยความรู้ข้อเท็จจริงว่าจะสั่งอะไรในสถานที่เหล่านี้ จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไรหากเรากำลังพูดถึงเมืองชายฝั่งทะเล ปลาสด มีความสำคัญอย่างมากในสูตรอาหารของเขา

เราบอกแล้วว่าอร่อยง่าย ๆ บนเตาย่าง แต่ก็เป็นเรื่องปกติที่พวกเขาจะอธิบายเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นมันเป็นสูตรดั้งเดิม ไปที่ koskera หรือสไตล์บาสก์ซึ่งมีซอสสีเขียวรสเลิศที่ทำจากน้ำมันมะกอก กระเทียม ไวน์ขาว และน้ำซุปจากปลาเอง คุณยังมี บาคาเลาอัลพิลซึ่งปรุงในหม้อดินเผาพร้อมกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกชี้ฟ้า และด้วยปลาชนิดเดียวกันนี้ ซุรุคุตูนะ, ซุปกระเทียมชนิดหนึ่ง แม้ว่า เกี่ยวกับน้ำซุป อาจจะเป็น ซุปปลาไหล และกระเทียมหอมหรือ เพอร์รูซัลดา.

สำหรับเนื้อหมูป่าจำนวนมากถูกบริโภคแม้ว่าจะเป็นเช่นกัน หมูติดมัน. นอกจากนี้ผ้าขี้ริ้วรุ่นของพวกเขาคือ ทริปโตซ่าในกรณีนี้คือเนื้อแกะ และสำหรับหอยก็เป็นเรื่องปกติ txangurro ไปยัง Donostiarraซึ่งเป็นเนื้อปูตุ๋นกับซอสหัวหอม กระเทียมต้น ซอสมะเขือเทศ เนย เกล็ดขนมปัง และคอนญัก

ในที่สุดพูดถึงของหวานคุณมี เค้กบาสก์ซึ่งทำจากแป้ง ไข่ และเนย เพื่อเพิ่มเพสตรี้ครีมและแยมผลไม้ แต่โดยทั่วไปของ Hondarribia คือ ซาน มาร์กอส โอปิลา. เป็นเค้กฟองน้ำที่มีไข่ต้มซึ่งเทียบเท่ากับเค้กอีสเตอร์ของภูมิภาคอื่น ๆ กล่าวคือแม่ทูนหัวมอบให้กับลูกทูนหัวของพวกเขา

โดยสรุปเราได้แสดงให้คุณเห็นว่าที่ไหน กินในฮอนดาร์ริเบีย และยังมีอาหารทั่วไปที่คุณสามารถสั่งได้ มีเพียงเราเท่านั้นที่จะแนะนำคุณว่านอกเหนือจากการเพลิดเพลินกับการทำอาหารแล้ว ให้ใช้โอกาสในการค้นพบ เมืองที่สวยงามแห่งนี้ ประเทศบาสก์ด้วยศูนย์ประวัติศาสตร์การเดินเรือที่สวยงามและอนุสรณ์สถานเช่น โบสถ์ซานตา มาเรีย เด ลา อาซุนซีออน อี เดล มันซาโน ทั้ง พระราชวังซูโลกา. มาสนุกกับฮอนดาร์ริเบีย