วิธีหนึ่งในการเดินทางคือ ลองอาหารอื่น ๆ. อาหารของภูมิภาคหรือประเทศอื่น ๆ ส่งเราไปในอวกาศ เป็นการเดินทางแห่งการค้นพบ ก่อนหน้านี้คุณต้องย้ายไปกินที่แตกต่างกัน แต่ปัจจุบันโลกเชื่อมต่อกันมากขึ้น ดังนั้นอาหารที่แตกต่างกันเดินทางคนเดียวและในมุมหนึ่งของสเปนเราสามารถกินอาหารเกาหลีได้ในมุมหนึ่งของโซลเราสามารถกินชูโรสแบบสเปนได้
ตัวหารทั่วไปของอาหารเอเชียคือข้าว ชาวเอเชียกินข้าวเป็นจำนวนมากและในรูปแบบต่างๆ. วิธีหนึ่งคือการทอดดังนั้น ข้าวผัดเป็นเรื่องธรรมดาในเอเชียเช่นเดียวกับขนมปังที่นี่. มาเรียนรู้กัน ข้าวผัดกุ้งสไตล์เกาหลีเป็นอย่างไรซึ่งเป็นหนึ่งในรูปแบบต่างๆเหล่านั้น
ข้าวผัด
ทันทีที่เชื่อมโยงข้าวผัดกับอาหารจีนและ มีต้นกำเนิดในประเทศจีน แม่นยำ. แม้ว่าจะไม่ทราบแน่ชัดว่าปรากฏขึ้นเมื่อใด แต่คาดว่าอยู่ในช่วงรัชสมัยของราชวงศ์สุย (589 - 618 ปีก่อนคริสตกาล) ในมณฑลเจียงซู
เมื่อนานมาแล้วข้าวเป็นพืชหลักที่ใช้รับประทานได้ทุกมื้อและในกรณีนี้ เกิดมาพร้อมกับส่วนผสมสิ่งที่อยู่ในมือสิ่งที่เหลือจากการเตรียมการอื่น ๆ
ข้าวผัดโดยทั่วไป ทำในกระทะซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมในเอเชียที่ถือกำเนิดในประเทศจีนและได้แพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของเอเชียและตะวันออกเฉียงใต้ของภูมิภาคนี้ ด้วยกระทะคุณไม่เพียง แต่สามารถทอดอาหารได้เท่านั้น แต่ยังสามารถนึ่งต้มตุ๋นปรุงอาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย
ข้าวผัด มันถูกต้มก่อนหน้านี้ และเพียงแค่ จากนั้นนำไปรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในกระทะ ที่อาจแตกต่างกัน ผักเนื้อปลาหรือหอย. ข้าวริโตะมีหลายสายพันธุ์และเป็นอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปเรื่อย ๆ เมื่อปรับให้เข้ากับวัฒนธรรมอื่น ๆ
การทำข้าวผัดที่ดีที่สุดคือ หุงข้าวก่อนหนึ่งวันและแช่เย็นไว้ในตู้เย็น หรือทำกับข้าวที่เหลือจากจานอื่นโดยตรง แนวคิดก็คือไม่ใช่ข้าวต้มสดใหม่เพราะเมล็ดข้าวยังมีความชื้นมากเกินไปและความร้อนของกระทะจะทำให้หุงด้วยไอน้ำได้
เมื่อฉันเห็นสูตรข้าวผัดใด ๆ ก็มักจะมีน้ำมันที่ฉันไม่มีที่บ้านเสมอดังนั้นคำแนะนำของฉันคือพาเที่ยวชมไชน่าทาวน์และซื้อ น้ำมันงาหรือถั่วลิสงเพราะมันให้สัมผัสพิเศษที่น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันไม่มี
จากที่กล่าวมาเรามาดูกันว่าไฟล์ อาหารเกาหลี และข้างในเป็นข้าวผัดสไตล์เกาหลี
อาหารเกาหลี
อาหารเกาหลีไม่ได้มีความร่ำรวยหรือเป็นของโบราณของจีน แต่ในขณะนี้อาหารเอเชียเริ่มได้รับความนิยมมากที่สุด เกิดจากประเพณีทางการเกษตรของเกาหลีท้ายที่สุดมันเป็นประเทศที่มีชีวิตเกษตรกรรมมานานหลายศตวรรษและเพิ่งกลายเป็นอุตสาหกรรมเมื่อไม่นานมานี้
มันขึ้นอยู่กับ ข้าวพืชตระกูลถั่วธัญพืชเนื้อสัตว์และผัก และเช่นเดียวกับอาหารเอเชียอื่น ๆ มีการจัดแสดงจานที่หลากหลายและจำนวนมากบนโต๊ะอาหารเกาหลีทั่วไป ควรใช้น้ำมันงา เต้าเจี้ยวกระเทียมพริกหมักและซีอิ๊วขาว.
อาหารเกาหลี อาจไม่รุนแรงหรือเผ็ด และส่วนผสมและรูปแบบของอาหารก็แตกต่างกันไปตามภูมิศาสตร์คาบสมุทรเล็ก ๆ หลังจากกิมจิซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของเกาหลีฉันคิดว่าข้าวผัดเป็นสิ่งที่ดีที่สุด
ข้าวผัดกุ้งสไตล์เกาหลี
เรียกว่า saewoo bokkeaumbap และมันก็เป็น จานธรรมดาคุ้นเคยกันดีแบบโฮมเมดที่ใคร ๆ ก็เตรียมได้ เมื่อมีผักเหลืออยู่ในตู้เย็นสิ่งแรกที่แม่บ้านเกาหลีทำคือบ๊อกกึมบับและกำจัดทุกอย่าง
ฉันกำลังพูดถึงส่วนผสมประเภทใด? กระเทียมหัวหอมแครอทพริก ของสีที่แตกต่างกัน เห็ดไข่บวบกุ้ยช่ายสิ่งที่มีอยู่ในมือ เพิ่มบางส่วน Camarones (สูตรที่ง่ายที่สุดใช้หมูไก่หรือเนื้อวัว) และพยายามว่าใช่หรือใช่ น้ำมันงา มิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติแบบเอเชียทั่วไป
นอกจากนี้สิ่งที่เพิ่มในแง่นี้คือซอสหอยนางรมหรือน้ำปลา มีความแข็งแรง แต่เนื่องจากมีการใช้หยดขวดจึงใช้เวลานาน
ที่นี่ฉันปล่อยให้คุณเป็นสิ่งที่ดีและ สูตรด่วน จาก saewoo bokkeaumbao ข้าวผัดกุ้งสไตล์เกาหลี:
- ข้าวขาวหุงสุกเย็น 3 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ½ถ้วย
- กุ้ง 1 ถ้วย (เล็กหรือใหญ่)
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- ผักสับ 3 ถ้วยตามต้องการ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกไทยดำ
- พะยอม
ก่อนอื่นให้อุ่นกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูง คุณใส่น้ำมันพืชหัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดสักครู่จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดประมาณสองหรือสามนาทีจนเปลี่ยนสีเล็กน้อย
ใส่ผักลงไปผัดประมาณ XNUMX-XNUMX นาทีใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน คุณปรุงอาหารเป็นเวลาสามถึงห้านาที จากนั้นใส่น้ำมันหอยลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำมันงาพริกไทยดำป่นและกุ้ยช่ายสับ
คุณคนให้เข้ากันและคุณมี แซว โบกเคมบับ พร้อมใส่จาน. อย่างที่คุณเห็นมันเป็นอาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคยซึ่งถ้าคุณมีข้าวพร้อมมันจะสุกในสิบนาที มีคนที่ มาพร้อมกับไข่ดาว ซึ่งวางอยู่ข้างๆหรือบนข้าว คุณสามารถเริ่มคิดถึงการให้ความบันเทิงกับเพื่อนได้ใช่ไหม?