ลา ประเพณีของชาวโคลอมเบีย เป็นชุดของการเฉลิมฉลอง ขนบธรรมเนียม และพิธีกรรมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นท่ามกลางผู้อยู่อาศัย เช่นเดียวกับกรณีของ สเปน, ฝรั่งเศส หรือชาติอื่นใดเป็น เครื่องผูกวิญญาณของคุณ เป็นประเทศที่อยู่ถัดจากภาษา
ประเพณีโคลอมเบียเหล่านี้จำนวนมากมีต้นกำเนิดก่อนโคลัมเบียในขณะที่ประเพณีอื่น ๆ เกิดจากอิทธิพลของสเปน ในทางกลับกัน หนึ่งในสามมีความทันสมัยกว่า แต่มีการพัฒนามาหลายทศวรรษแล้ว นอกจากนี้ยังรวมถึง นิทานพื้นบ้าน ของประเทศและแน่นอนว่าเป็น วิธีทำอาหารซึ่งอย่างไรก็ตามมีหลากหลายแม้ว่าจะอร่อยอยู่เสมอ เพื่อให้คุณทราบดีขึ้นเล็กน้อยถึงความแปลกประหลาดของประเทศที่สวยงามแห่งนี้ เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงประเพณีหลักของโคลอมเบีย
เทศกาลและงานแสดงสินค้า
เทศกาลแห่ง Barranquilla
เช่นเดียวกับในทุกประเทศของ ประเพณีคาทอลิกการเฉลิมฉลองทางศาสนาเป็นส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของโคลอมเบีย แต่เราจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง ตอนนี้เรากำลังจะทำมันจากวันครบรอบอีกปีที่ชาวประเทศเฉลิมฉลองเหมือนในไม่กี่แห่ง เราอ้างถึง งานรื่นเริง.
หลักๆ ที่เกิดขึ้นในประเทศคือ หนึ่งจากบาร์รังกียาถือว่าใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ไม่เสียเปล่าได้รับการประกาศให้เป็นมรดกที่ไม่มีตัวตนของมนุษยชาติ ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยสิ่งที่เรียกว่าก่อนเทศกาล โดยมีการอ่านถ้อยแถลง พิธีบรมราชาภิเษกของราชินี และงานเฉลิมฉลองอื่นๆ
จากนั้นงานปาร์ตี้ก็เริ่มต้นด้วยงานคาร์นิวัลของเกย์และเด็ก การต่อสู้ของดอกไม้ ขบวนพาเหรดอันยิ่งใหญ่ และเทศกาลของวงออเคสตรา แต่มันสมควรได้รับการกล่าวถึงต่างหาก guarchenaซึ่งเป็นสัญญาณการเริ่มงานเฉลิมฉลอง เป็นขบวนดนตรีที่ชาว อัปทาวน์ พวกเขาพาเหรดเล่น gouache เครื่องดนตรีประเภทเพอร์คัชชันที่มีเสียงคล้ายกับมาราคัส และร้องเพลงสรรเสริญในเทศกาลดนตรี พวกเขายังกราบไหว้ เอสเธอร์ซิต้า ฟอเรโรถือเป็นเจ้าสาวนิรันดร์ของวันหยุดนี้
สุดท้ายการกระทำจบลงด้วย งานฝังศพของ Joselitoซึ่งเล่าถึงตัวละครที่ตามตำนานมาสนุกกับงานเลี้ยงและหลังจากสี่วันแห่งความรื่นเริงก็พบว่าหมดสติและสันนิษฐานว่าเสียชีวิต
คริสต์มาส
ผู้เข้าร่วมงานคาร์นิวัลของคนผิวดำและผิวขาว
ตอนนี้เรากำลังจะคุยกับคุณเกี่ยวกับคริสต์มาส ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว จะคล้ายกับประเทศอื่นๆ ที่มีประเพณีแบบคาทอลิก แต่พวกเขาก็มีความพิเศษเฉพาะตัวที่นอกจากนั้น ยังเกี่ยวข้องกับงานคาร์นิวัลอีกด้วย
เราคุยกับคุณตอนนี้เกี่ยวกับ คาร์นิวัลขาวดำซึ่งมีการเฉลิมฉลองในหลายเมืองทางตอนใต้ของประเทศโดยเฉพาะใน Pasto. มันเกิดขึ้นในวันที่ 31 ธันวาคมและท่ามกลางประเพณีของโคลัมเบียมันอยู่ในรากเหง้าของยุคก่อนฮิสแปนิกและแอนเดียน
ในช่วงเทศกาลนี้ ขบวนพาเหรดปีเก่าด้วยการมีส่วนร่วมของวงดนตรีทองเหลืองจำนวนมากที่เดินผ่านถนนพร้อมกับตัวเลขเหน็บแนมที่เป็นตัวแทนของตัวละครในปัจจุบัน ในช่วงสองวันสุดท้ายของการเฉลิมฉลอง พลเมืองทุกคนแต่งหน้าเป็นสีดำและขาวก่อน เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีของทั้งสองเผ่าพันธุ์ นั่นเป็นที่มาของชื่อพรรค
แต่กิจกรรมคริสต์มาสเริ่มเร็วขึ้นมาก โดยเฉพาะในวันที่ XNUMX ธันวาคม กับ ค่ำคืนใต้แสงเทียน. ชื่อนี้ได้รับเพราะครอบครัวมารวมตัวกันที่ประตูบ้านพร้อมกับจุดเทียนเพื่อให้แสงสว่างแก่พระแม่มารีและรับพรของเธอ แล้วก็มา โบนัสที่เก้า, กับบ้านที่เต็มไปด้วยญาติพี่น้องร้องเพลงคริสต์มาส และแล้ววันคริสต์มาสอีฟ คริสต์มาส และวันส่งท้ายปีเก่าซึ่งไม่แตกต่างจากยุโรปมากนัก
ไวน์แดงซึ่งเป็นประเพณีของชาวโคลอมเบียแท้ๆ
ถ้วยกาแฟ
สิ่งแรกที่เราควรชี้ให้เห็นคือถึงแม้ชื่อของมัน เราไม่ได้พูดถึงไวน์ แต่เกี่ยวกับ กาแฟ. ดังที่คุณทราบ โคลัมเบียเป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของพืชชนิดนี้ และเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชนั้นมีชื่อเสียงในระดับสากล
จึงไม่แปลกใจเลยที่ชาวโคลอมเบียดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละสามแก้ว (มากกว่านั้นอีก) อันที่จริง เวลาไหนก็ได้เป็นเวลาที่ดีที่จะได้ลิ้มลองรสชาติของถ้วย พวกเขาทำในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้า ตอนเที่ยงเพื่อให้กลับมาแข็งแรง หลังรับประทานอาหารและก่อนนอน ในทำนองเดียวกันพวกเขาดื่มเมื่ออากาศเย็นและมีอุณหภูมิสูง
ชื่อของ Tinto มาจากนิสัยชอบเก็บตัว ตอนนี้คุณก็รู้แล้ว เมื่อคุณต้องการสั่งกาแฟในโคลอมเบีย ให้เรียกมันว่าสีแดง คุณจะเข้าใจในทุกส่วนของประเทศ เพราะเป็นประเพณีที่ยิ่งใหญ่อย่างหนึ่งของโคลัมเบียอย่างไม่ต้องสงสัย
วาเลนาโต ลีลาการเต้นของโคลอมเบีย
ฉบับของเทศกาลตำนานวัลเลนาตา
เช่นเดียวกับในประเทศใด ๆ โคลัมเบียมี นิทานพื้นบ้านที่ร่ำรวยและหลากหลาย. แต่วาเลนนาโตถือได้ว่าเป็น เพลงชาติ. ต้นกำเนิดของมันอยู่ใน ชายฝั่งแอตแลนติกโดยเฉพาะจากภูมิภาคของ ลากวาจิรา, โบลิวาร์, แมกดาเลนา o คอร์โดวาแต่ได้แพร่ระบาดไปทั่วประเทศมาหลายสิบปีแล้ว
ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดจะดำเนินการด้วยเครื่องมือเพียงสามชิ้นเท่านั้น พวกเขาคือหีบเพลงไดอาโทนิกซึ่งทำเครื่องหมายทำนองเพลงและเครื่องเคาะสองอันคือกล่องและ guacharaca ซึ่งทำเครื่องหมายจังหวะ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป คนอื่น ๆ ก็ถูกเพิ่มเข้ามา เช่น กีตาร์ ฟลุต หรือออร์แกนปาก
ในทำนองเดียวกัน vallenato นำเสนอรูปแบบต่างๆ เช่น มีการพูดถึง Merengue, Paseoที่ บูชา, เป็น หรือ แทมโบรา. โรมันซามีความทันสมัยมากขึ้น ในขณะที่ปิเกเรียเป็นการเผชิญหน้ากันโดยสังเขปของนักแสดงสองคน
ทั่วทั้งโคลอมเบียมีงานแสดงดนตรีและการเต้นรำมากมาย แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ เทศกาลแห่งตำนานวาเลนาโตซึ่งเกิดขึ้นใน Valleduparสังกัดกรม ซีซาร์. มันถูกสร้างขึ้นเพื่อจัดตั้งเทศกาลของ Virgen del Rosario ซึ่งมีตำนานเก่าแก่จึงเป็นชื่อของงาน แต่เมื่อเวลาผ่านไป การแสดงดนตรีก็มีความสำคัญจนกลายเป็นงานหลักสำหรับความสูงส่งและการอนุรักษ์วัลเลนาโต
เสื้อผ้าพื้นเมือง
หมวก "หัน"
เป็นไปไม่ได้ที่เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับเสื้อผ้าโคลอมเบียแบบดั้งเดิมเพราะ แต่ละภูมิภาคมีของตัวเอง. ตัวอย่างเช่น ใน แคริบเบียน, ชุดผู้หญิง Palenquera เป็นแบบฉบับ เต็มไปด้วยสีสันและชวนให้นึกถึง substratum ของแอฟริกา แต่ถ้าเราพูดถึง แอนเดียน, เสื้อเบลาส์สีขาวและกระโปรงลายดอกไม้สำหรับผู้หญิง และเสื้อผ้าสีขาวอย่างเท่าเทียมกันกับผ้าพันคอสีแดงสำหรับผู้ชาย
อย่างไรก็ตาม มีเสื้อผ้าสองชุดที่เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีโคลอมเบียที่แท้จริงที่สุด เกี่ยวกับ เรือน y หมวก "หัน". หลังซึ่งมาจากภูมิภาคแคริบเบียนมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในฐานะสัญลักษณ์ของงานฝีมือชาวโคลอมเบีย ทำด้วยเส้นใยปาล์มธรรมชาติและโดดเด่นด้วยการตกแต่งรูปทรงเรขาคณิตที่สร้างองค์ประกอบของวัฒนธรรมพื้นเมือง
ในส่วนของ เรือน เป็นเสื้อปอนโชแบบหลวมและแขนกุดที่ใช้เป็นเสื้อคลุมและทำด้วยมือ มีต้นกำเนิดมาจากพื้นที่เย็นของเทือกเขาแอนเดียนและเรียกอีกอย่างว่าที่พักพิงสี่จุด เดิมทีมันเป็นเสื้อผ้าชาวนา แต่วันนี้ก็ยังเป็นสัญลักษณ์ของประเพณีโคลอมเบียในแง่ของเสื้อผ้า
ศาสตร์การทำอาหารที่จำเป็นในประเพณีของโคลอมเบีย
ถาด paisa หนึ่งในอาหารพื้นเมืองของโคลอมเบีย
ถ้าเราพูดกับคุณเกี่ยวกับอาหารโคลอมเบีย เราต้องทำให้ชัดเจนว่า แต่ละภูมิภาคมีอาหารเฉพาะของตัวเองเช่นเดียวกับชุดของพวกเขา แต่ก็มีบางส่วนที่เป็นตัวแทนของคนทั้งประเทศ นี่เป็นกรณีของ . ที่หลากหลาย อารีปัส, ทะมาลี y ซุบโรยด้วยเศษขนมปัง.
แต่เหนือสิ่งอื่นใด สูตรอย่าง อาเจียโคที่โด่งดังไปทั่วโลกถึงแม้จะแบ่งปันกับ คิวบา และประเทศอื่นๆ ในละตินอเมริกา อย่างไรก็ตาม ชาวโคลอมเบียมีการเตรียมการพิเศษ หรือถ้าจะพูดให้ดีกว่านั้น ขออธิบายเพิ่มเติมสองอย่าง เนื่องจากมันต่างจาก ภูมิภาคแคริบเบียน ซึ่งได้จัดทำขึ้นใน ชาวแอนเดียน. อย่างหลังมีข้าวโพด มันฝรั่งสามชนิด ไก่ อาร์ราชาก้า (หัวที่เรียกอีกอย่างว่าแครอทขาว) และกวัสกัสให้รสเผ็ด
สำหรับอาเจียโกจากภูมิภาคแคริบเบียน ประกอบด้วยเนื้อวัวและหมูรสเค็ม มันเทศ พริกและมาลังกา (หัวคล้ายกับมันฝรั่ง แต่มีรสชาติคล้ายกับผลไม้แห้ง) ทั้งหมดอยู่ในน้ำซุป นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติของภูมิภาคนี้ sancochoซึ่งจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ tripe sancocho, ถั่วพิเจียนกับเนื้อเค็ม, เต่าและอาหารทะเล
นอกจากนี้ยังเป็นแบบฉบับของโคลอมเบียทั้งหมด ถาด paisaเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่ประกอบด้วยอาหารหลายชนิดในลักษณะของอาหารรวมของเรา โดยเฉพาะมีข้าวขาว ถั่ว เนื้อบด พุดดิ้งสีดำ โชริโซ เนื้อหมู ไข่ดาว อารีปา สตูว์ และชิ้นของต้นแปลนทินผัดกับอะโวคาโดหรือมะเขือเทศ ด้วยความอยากรู้เราจะบอกคุณว่าชื่อของมันมาจากความจริงที่ว่าทุกอย่างถูกเสิร์ฟบนถาด แต่บางครั้งก็มีมากมายจนต้องเกิดในหลายๆ
สตูว์โบยาเซนส์
ในทางกลับกัน ถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ใน โบโกตาเราขอแนะนำให้คุณลอง สตูว์โบอาเซนส์ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มีหัวผักกาดหลายชนิด เช่น หัวผักกาด ถั่วปากอ้าหรือถั่วฝักยาวพร้อมกับเนื้อหมู เนื้อวัว และไก่ สำหรับของหวานนั้นอร่อยมาก เมเรนโก, ครีมที่ยังสามารถมีผลไม้ แต่ใน หุบเขา Cauca,ความสดชื่นก็เป็นเรื่องปกติ คลั่งไคล้, ผลไม้และนมข้นหวานบนน้ำแข็งใส และในแคว้น แอนติออคคุณมีไฟล์ ข้าวต้มซึ่งประกอบด้วยข้าวโพดปรุงสุก พาเลลา (น้ำอ้อย) นม และผงซินนามอน
โดยสรุปเราได้แสดงให้คุณเห็นบางส่วนหลัก ประเพณีของชาวโคลอมเบีย. แต่เรายังสามารถบอกคุณเกี่ยวกับกิจกรรมอื่นๆ เช่น งานแสดงดอกไม้เมเดลลิน หรือ ขบวนอีสเตอร์ en Popayan และขนบธรรมเนียมเช่น เดินหม้อ วันอาทิตย์. คุณไม่คิดว่าประเทศที่น่าตื่นเต้นเช่นนี้ควรค่าแก่การเยี่ยมชมของคุณหรือ