เราเข้าสู่โพสต์อื่นที่ฉันจะแบ่งออกเป็นสองส่วนเนื่องจากอาหารญี่ปุ่นมีความหลากหลายและสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อทำให้เข้าใจผิดว่าคนญี่ปุ่นกินทุกอย่างที่เป็นปลาดิบ เราต้องจำไว้ว่าเราอยู่ในประเทศที่มีขนบธรรมเนียมประเพณีการทำอาหารยังห่างไกลจากอาหารตะวันตกดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าในร้านอาหารพวกเขาส่งเสียงดังเมื่อจิบน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่เรียกว่า ราเม็งในญี่ปุ่นการส่งเสียงดังขณะรับประทานอาหารจานนี้เป็นสัญญาณว่าผู้รับประทานกำลังเพลิดเพลินกับอาหารและเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขา
El ปลาดิบ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดทั้งในและนอกพรมแดน แต่ซูชิเป็นมากกว่าปลาดิบ ในโตเกียวคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นได้ 100% และคุณสามารถชื่นชมการตกแต่งจานและความหลากหลายที่น่าทึ่งของพวกเขา
ปลาดิบ
ควรสังเกตว่าชาวโตเกียวจำนวนมากรับประทานอาหารนอกบ้านเนื่องจากพวกเขาทำงานจากบ้านเป็นระยะทางไกลดังนั้นเมืองนี้จึงมีร้านอาหารมากมายที่มีเมนูประจำวันในราคาไม่แพงซึ่งมีอาหารให้เลือกหลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องออกไปข้างนอก ประโยชน์ หรือเบียร์กับเพื่อนร่วมงานหลังเลิกงาน
ร้านอาหารญี่ปุ่น
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการผจญภัยในการทำอาหารที่แท้จริงในโตเกียวเนื่องจากในร้านอาหารหลายแห่งที่พวกเขาไม่มีช้อนส้อมพวกเขาจะให้ตะเกียบแก่คุณ (โอฮาชิ) และไม่ใช่ทั้งหมดที่มีตัวอักษรเป็นภาษาอังกฤษ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่จะเลวร้ายส่วนใหญ่มีแบบจำลองของแผ่นที่ทำจากขี้ผึ้งเพื่อให้เป็นข้อมูลอ้างอิง
โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเรามาเริ่มการทำอาหารของเราเพื่อเรียนรู้อาหารที่สำคัญที่สุดของครัวญี่ปุ่น
ปลาดิบ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจานดาว อาจกล่าวได้ว่าเป็นแซนวิชข้าวชิ้นเล็ก ๆ ที่มีส่วนของปลา อาจเป็นปลาทูน่าปลาแซลมอนปลาหมึกไข่ปลา ฯลฯ เมื่อนำสาหร่ายที่ขาดน้ำมารีดเรียกว่า nori (ซึ่งเราสามารถหาได้ในส่วนอาหารนานาชาติของห้างสรรพสินค้า) เรียกว่า norimaki. และระวังเมื่อคุณมีอาหารสำเร็จรูปนี้เพราะบางครั้งมันก็มาพร้อมกับชามเล็ก ๆ วาซาบิน้ำพริกผักที่เผ็ดมากโปรดใช้ความระมัดระวัง
ในการเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้แทบจะต้องแวะไปที่ a ไคเต็นซูชิร้านอาหารทั่วไปที่เราทุกคนเคยเห็นในภาพยนตร์ที่บาร์ทรงกลมหมุนได้นำเสนออาหารที่หลากหลายและคุณสามารถเห็นพ่อครัวกำลังเตรียมอาหารได้
ในลิงค์ต่อไปนี้คุณจะพบรายชื่อร้านอาหารในโตเกียวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิได้ในทุกรูปแบบและรสชาติ คู่มือร้านอาหาร
Sushis ที่แตกต่างกัน
ซาชิมิ
อีกหนึ่งเมนูของดารา นี่คือปลาดิบ แต่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบบดั้งเดิม คาร์ปาชโช ซึ่งมาพร้อมกับซีอิ๊วขาวเล็กน้อย วาซาบิ.
มีร้านอาหารเฉพาะทางที่นักชิมเลือกปลาที่เขาต้องการจากตู้ปลาขนาดใหญ่และพ่อครัวที่อยู่ตรงหน้าเขาเตรียม ซาซิมิ และนำเสนอในรูปแบบที่สวยงาม บางครั้งปลายังมีชีวิตอยู่แม่ครัวก็ทิ้งส่วนหัวกระดูกสันหลังและหางไว้บนแคร่ผักและเนื้อปลาบาง ๆ ขอบจาน
ซาชิมิ
เทปันยากิ
การทิ้งปลาไว้ที่ญี่ปุ่นก็มีคุณภาพที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน คำ เทปัน หมายถึงแผ่นเหล็กและ ยากิ เนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสิ่งที่คล้ายกับตะแกรงสำหรับเนื้อสัตว์แม้ว่าจะสามารถเตรียมผักได้ พวกเขาปรุงด้วยน้ำมันน้อยมากซึ่งทำให้เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการรับประทานอาหาร หนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในโลกมีอยู่ในเมืองใกล้เคียงที่เรียกว่า โกเบซึ่งวัวจะได้รับเบียร์เพื่อดื่มและนวดเพื่อให้เนื้อเยื่อไขมันผสมกับเนื้อสัตว์ได้ดีทำให้มีความสม่ำเสมอและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สามารถเตรียมเนื้อสัตว์นี้ได้เอปันยากิ หรือทอดในกระทะด้วยน้ำมันหยดและใช่น้ำตาล
ชาบูชาบู
มันเป็นสไตล์ของ ฟองดู เนื้อสัตว์และผัก เป็นอาหารที่สนุกสนานเพราะผู้ทานเองเป็นผู้ปรุงอาหารจึงถูกจัดเตรียมไว้ในกระทะในเตาแก๊สขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ตรงกลางโต๊ะ ทั้งเนื้อและผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมซอส XNUMX ชนิด
ร้านอาหารที่มีโต๊ะเหล่านี้มีสองทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารได้ดี ที่ Tabehodai ที่คุณเลือกกินจนกว่าคุณจะไม่สามารถส่งสัญญาณว่าบริกรไม่ให้นำอาหารมาให้คุณต่อไป (สไตล์ร้านอาหารบราซิลเรียกว่า โรคฟันผุ) และตัวเลือกอื่น ๆ เรียกว่า โนมิโฮได ที่ซึ่งคุณสามารถดื่มเบียร์ทั้งหมดที่ร่างกายสามารถรับมือได้ ประสบการณ์ที่อยากรู้ใช่มั้ย?
ชาบูชาบู
จนถึงตอนแรกของการเดินทางผ่านครัวในโตเกียว คุณยังคิดว่าคุณกินปลาดิบและข้าวในญี่ปุ่นเท่านั้น?