Sa hilaga ng Espanya kumain ka nang mahusay. Ang mga nagpunta sa bakasyon ay tiyak na nakatuon bahagi ng kanilang oras sa pagtikim ng tradisyunal na pinggan ng iba't ibang mga komunidad, na kinagalakhan kami ng de-kalidad na lutuin. Tulad ng alam na natin, ang Ang gastronomy ay bahagi ng atraksyon ng mga turista sa Basque Country, kaya ngayon pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kilalang Basque pinchos o 'pintxos', upang maging mas tama.
Ang mga may balak dumaan sa Basque Country ay dapat na malaman nang maaga kung ano ang ibig nating sabihin sa kultura ng pintxo, sapagkat ito ay isang buong mundo upang matuklasan. Ang mga masasarap na maliit na kagat ay maaaring maging isang bisyo at isang paraan upang matuklasan ang daan-daang mga lasa ng hilaga, upang malaman natin ang lahat ng mga detalye, mula sa kung ano sila hanggang sa kung saan natin sila mahahanap.
Ano ang mga Basque pintxos
Los pinchos o pintxos kilala natin sila sa halos lahat ng Espanya, at ito ay naging halos isang institusyon sa ating bansa at walang inumin na hindi sinamahan ng mga pampagana. Ngunit tulad ng sa ilang mga lugar ang mga ito ay napaka-simple at tipikal na kagat, may mga lugar kung saan napupunta ang kultura ng pincho, na may mga tipikal na delicacy ng gastronomy ng lugar at mga flavors na halo-halong sa maliit na masarap na kagat na natikman mula sa isang lokal hanggang sa iba pa. Ang mga skewer sa Basque Country ay hindi lamang kasabay sa mga inumin, sila ay isang paraan upang tikman ang gastronomy nito sa maliliit na demonstrasyon. Tinawag sila dahil madalas silang butas ng isang malaking palito, bagaman ngayon marami ang tulad ng maliliit na plato.
Paano pumunta para sa mga tuhog
Ang pagpunta sa mga bar para sa pintxos ay tinatawag na 'txikiteo' At tumutukoy ito sa sikat na isport na iyon mula sa isang bar patungo sa bar, sinusubukan ang ilang mga pinchos habang umiinom. Sa mga bar ng Basque Country, magulat kami sa dami ng mga pinchos na ipinapakita sa bar, na kung saan ay malamig na pintxos, na maaaring ihain sa ngayon. Sa ilang mga bar ay may mga menu upang mag-order ng maiinit na pintxos na inihanda sa kasalukuyan, na kadalasang medyo mas mahal. Depende sa bar maaari silang makuha sa iba't ibang paraan. Sa ilang mga may plato sa simula ng bar upang kunin ang mga pintxos na gusto namin at bayaran ito sa dulo at sa iba pa ay nag-order kami ng mga pintxos nang sabay na nag-order ng aming inumin. Ang payo ay huwag magkaroon ng maraming mga pintxos sa unang bar na nakikita natin dahil lamang sa nakikita natin silang lahat na masarap, dahil mangyayari ito sa atin sa ibang mga bar. Sa pangkalahatan, karaniwang mayroon silang isa o dalawa at pumunta sa susunod na bar. Makikita natin na ang mga skewer ay maaaring pumunta mula sa pinaka-normal hanggang sa ma-haute ang mga ideya sa pagluluto.
Kung saan magkakaroon ng mga pintxos
Ang totoo ay sa anumang bayan o lungsod sa Basque Country posible na makahanap ng isang bar kung saan naghahatid sila ng masarap na pintxos, ngunit may dalawang lugar na lalong mahalaga sa bagay na ito at hindi dapat palampasin ang pagbisita. Sa isang tabi ay ang matandang bayan ng San Sebastián at sa kabilang banda, ang kapitbahayan ng marina sa Hondarribia. Sa kabilang banda, sa panahong ito ay maaari tayong magkasabay sa isang panahon kung kailan ginaganap ang isang paligsahan ng tuhog, isang bagay na napaka-karaniwan, kung saan nakikipagkumpitensya ang mga bar upang likhain ang pinakamasarap at pinakatanyag na tuhog.
Ang ilang mga Basque pinchos
Kapag nagpunta kami sa mga bar at nakikita ang pagpapakita ng mga skewer ay mapagtanto namin ang pagkakaiba-iba kailangan nating pumili. Mula sa tradisyunal na omelette ng Espanya, na hindi mo maaaring mapalampas sa pinaka masalimuot na kagat. Ang ilan na kailangan mong subukan ay ang mga gawa sa mga kabute o kabute, tulad ng boletus croquette. Ang mga skewer kung saan idinagdag ang paminta o bagoong ay napaka tipikal din, kasama ang lahat ng mga uri ng mga halo at pampalasa.
Kabilang sa mga tuhog ay may isang klasikong tulad skewer na tinawag na 'La Gilda', na kung saan ay gawa sa berdeng mga chillies, bagoong at berdeng mga olibo, lahat ay sinundot sa isang palito sa isang slice ng tinapay. Ang 'Txaka' ay isa pang sangkap na hilaw ng Basque Country. Ginawa ito ng mga gadgad na crab sticks at hinaluan ng mayonesa, kung saan idinagdag na luto at gadgad na puti ng itlog. Sa wakas, hinahain ito sa isang piraso ng tinapay at ang pula ng itlog, na gadgad din, ay inilalagay sa itaas. Ang lahat ng ito ay dapat na tinimplahan upang tikman. Habang pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang pamayanan na may maraming baybayin, mayroon ding tradisyon sa mga pinggan ng isda, kaya makakahanap kami ng mga skewer tulad ng mga cod croquette o bakalaw na may mga kabute. Ang huli ay isang maliit na lobit ng bakalaw na walang mga buto sa isang piraso ng tinapay kung saan ang mga kabute ay naisa na at niluto ayon sa panlasa. At ito ay ilan lamang sa maraming mga pintxos na maaari naming makita sa aming paglalakbay sa Basque Country. Masiyahan sa iyong pagkain!