Tradisyonal na kabisera ng rehiyon ng Maestrazgo, ang bayan ng cantavieja Nakapaloob ito sa mga kalye at gusali nito ng isang monumental at pamana ng arkitektura na nagsisiwalat ng malakas na kahalagahang pangkasaysayan na mayroon ito sa mga daang siglo. Matatagpuan sa tabi ng ilog ng Cantavieja, malapit sa hangganan ng lalawigan ng Castellón, ang bayan ng Aragonese ng Cantavieja ay matatagpuan sa silangang dulo ng lalawigan ng Teruel.
Ang makasaysayang sentro ng Cantavieja ay idineklara Aset ng Kulturang Interes at sa kanyang sarili ang buong kumplikadong lunsod ng bayan ng makasaysayang bayan ay may malaking makasaysayang at pansining na interes, na may iba't ibang mga gusali at monumento na nag-aalok ng mga sample ng mga istilo mula Romanesque at Gothic hanggang Baroque. Kabilang sa mga konstruksyon na ito, ang arcaded square, na nakatuon kay Christong Hari, ay nakatayo, kung saan nakatayo ang mga natitirang mga gusali ng Renaissance church at ang istilong Gothic na Town Hall. Higit pa, sa gusaling ecclesial, may mga transitional Romanesque na nananatili bilang Gothic, ang kasalukuyang pabrika ay tumutugma sa ikalabimpito siglo.
Ang iba pang mga gusali ng interes sa Cantavieja ay ang Gothic church ng San Miguel, ang lumang baroque hospital ng San Roque at ang mga manor house tulad ng Casa Bayle, Casa Novales at Mas Fortificado. Ang bayan ng Cantavieja ay may kakaibang pagiging nasa tuktok ng isang matarik na batuhan ng bato, isang katangian na nagbibigay dito ng isang kamangha-manghang silweta mula sa malayo.