Walang alinlangan na ang pinakamalaking bantayog sa Jaca, ang bantog na Citadel, ay kilala hanggang ika-XNUMX na siglo bilang "Castillo de San Pedro", isang kuta ng militar na nagsimula ang pagtatayo nito sa pagtatapos ng ika-XNUMX na siglo, at natapos noong ika-XNUMX siglo. Ang kuta ng Jaca Orihinal na itinaas ito bilang bahagi ng isang ambisyosong pagtatanggol, na naglalayong protektahan ang mga istratehikong punto ng hangganan ng Pranses at sa gayon itigil ang mga giyera ng relihiyon sa pagitan ng mga Protestante at Katoliko na inilabas noong mga siglo sa Europa.
Ang pagtatayo ng Kastilyo ng San Pedro Ipinagkatiwala ni Felipe II sa Italyano na inhenyero na si Tiburcio Spanochi, na nagpanukala ng extramural land para sa lokasyon nito, sa hilagang hilagang bayan ng bayan ng Jaca. Ang kuta na ito ay ipinakita bilang isang malaking pinatibay na konstruksyon na may isang pentagonal na plano, na may hugis na arrow na balwarte sa bawat anggulo, lahat ay konektado sa bawat isa sa pamamagitan ng isang sakop na daanan.
Sa loob, sa gitnang bahagi, ang Citadel ay may isang malaking parada ground, na nilimitahan ng isang dalawang antas na arcade na kahalili ng mga kalahating bilog na arko ng brick. Naglalaman din ang panloob na ito ng isang maliit na simbahan na nakatuon kay Saint Peter, na itinayo noong ikalabimpito siglo, na mayroong isang harapan ng Baroque na pinalutan ng mga haligi ng shaft na Solomon. Sa labas, ang defensive system ay nakumpleto ng glacis at moat sa dalawang taas, na hindi naglalaman ng tubig ngunit kasalukuyang nagsisilbing tirahan ng ilang mga usa. Ang heraldic coat of arm ng mga Habsburgs ay nakoronahan ang pasukan sa kuta. Ang kuta ay idineklara masining na bantayog noong Hunyo 28, 1951, Naibalik ito mula 1968.