Mga restawran sa Vitoria

Mayroong malawak na pagkakaiba-iba ng mga restawran sa Vitoria. Maaari mong mahanap ang marami sa mga klasikong Alavese gastronomy sa partikular at Basque cuisine sa pangkalahatan. Ngunit pati na rin ang iba na nakatuon sa pinaka-modernong kusina at, siyempre, may mga fast food.

Kung ikaw ay nasa Vitoria, masisiyahan ka sa lahat ng ito. Gayunpaman, dapat mo munang malaman ang magagandang monumento nito. Sa mga relihiyoso, mayroong kahanga-hanga katedral ng santa maria, na Gothic mula sa ika-14 na siglo, at ang tinatawag na bagong katedral o katedral ni Mary Immaculate, na itinayo noong ika-20 siglo. Tungkol sa mga sibilyan, kailangan mong makita ang kanilang pader ng medieval at mga mansyon tulad ng tore ng doña Ochanda o Mga Palasyo ng Escoriaza-Esquivel at ang Marquises ng Alameda, sa marami. Kapag nagawa na ang iyong mga pagbisita, maaari ka na ngayong maghanap ng lugar na makakainan sa mga restaurant sa Vitoria.

Karaniwang lutuin ng Vitoria

Susunod, ipapakita namin sa iyo ang ilan sa mga pinakamahusay na restaurant sa Vitoria, ngunit gusto muna naming makipag-usap sa iyo tungkol sa pinaka tipikal na pinggan na inaalok nila sa iyo. Una sa lahat, dapat mong malaman na ang lungsod ng Basque ay tumatanggap ng mga pana-panahong produkto ng pinakamataas na kalidad na dumarating mula sa buong lalawigan. Kabilang sa mga ito, ang itim na beans, Ang itim na truffle at perretxicos (isang uri ng kabute) mula sa bundok, ang Idiazábal na keso o la Gorbea honey. Lahat ng mga ito, nang hindi nalilimutan ang mahusay mga alak mula sa La Rioja Alavesa at ang tradisyonal chacoli.

Sa mga produktong ito ang masarap mga tuhog, tradisyonal sa buong Ang Basque Country. Ngunit pati na rin ang mga pagkaing kasing sarap piniritong itlog, na pinagsasama ang mushroom na iyon sa itlog at tinapay. Hindi gaanong masarap ang Victorian nilagang. Gayunpaman, sa kaso nito, mas dapat naming makipag-usap sa iyo tungkol sa mga pinggan sa maramihan, dahil inihanda ito sa tatlong kaldero. Isa sa mga ito ay para sa chickpeas, isa pa para sa beans at ang pangatlo ay para sa mga gulay tulad ng carrots, collard greens at repolyo. Para sa bahagi nito, ang mga karne na nilalaman nito (chorizo, pork ribs at iba pa) ay ginawa gamit ang beans mismo sa isang tomato at pepper sauce.

Hindi mo dapat malito ang nilagang sa nakatira ka sa vitoriana. Ang huli ay inihanda gamit ang sibuyas, bawang, mantika at tinadtad na chorizo ​​​​at ham. Tulad ng para sa mga tangkay ng chard, ay ginawa sa pamamagitan ng pagpuno sa mga ito ng ham at keso, pinahiran ang mga ito at pinirito ang mga ito. Pagkatapos ay ihahain sila ng ilang masasarap na sarsa. Sa wakas, ang patatas na may chorizo, Ang adobo na bream, ang trout na may ham o malawak na uri ng karne Ang mga ito ay mga pagkain din na makikita mo sa mga restawran ng Vitoria.

Ngunit, pareho, makakahanap ka ng isang masarap na pastry. Sa ito ay namumukod-tangi ang goxua, na dahil sa isang pastry chef mula sa Vitoria. Inihanda ito ng cream, sponge cake, liquid caramel at pastry cream sa mga layer. Ang resulta ay isang dessert na kinakain gamit ang isang kutsara sa isang clay pot. Ngayong alam mo na kung ano ang iuutos, ipakita natin sa iyo ang ilan sa pinakamagagandang restaurant sa Vitoria.

Mga restawran sa Vitoria

Ang pinaka-masiglang lugar sa mga tuntunin ng pintxos at mga establisyimento ng alak sa lungsod ng Álava ay ang Plaza de la Virgen Blanca, Ensanche at Desamparados. Gayunpaman, sa buong kalye nito ay makakahanap ka ng mahuhusay na bar at restaurant na nag-aalok ng pang-araw-araw na menu at mga à la carte dish. Higit pa rito, tulad ng sinabi namin sa iyo, walang kakulangan ng magagandang pizzeria at iba pang mga fast food establishment. Lahat ng mga lugar na ito ay nag-aalok sa iyo kahanga-hangang kalidad at hindi malilimutang lasa. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Perretxico

Ang eksaktong pangalan ng tipikal na Álava mushroom na ito ay Perretxico, na matatagpuan sa San Antonio Street, numero 3, iyon ay, sa gitna ng lungsod. Sa harap ay ang chef mula sa Vitoria Josean Merino, na nagbukas ng mga sangay kahit sa Madrid.

Nag-aalok ito sa iyo ng isang kahanga-hangang iba't ibang mga pintxo at mga pagkain. Kabilang sa mga paghahanda nito, maaari naming irekomenda ang Basque stew donut sa dalawang roll, ang foie nougat na may strained yogurt o ang Zarautz surfer sandwich. Ngunit din ang bean, Ang artichokes na may Idiazábal cheese o el steak tartare. Ang lahat ng ito nang hindi nakakalimutan ang kanilang napakasarap na almusal, na may kahanga-hangang brioche toast na may mantikilya at jam.

Ang Bost, isa pa sa mga kilalang restaurant sa Vitoria

Sa Florida Street, numero lima, makikita mo ang The Bost, na namamahala sa Santxotena mga kapatid, na nag-aalok sa iyo ng culinary proposal na kasing sarap na katanggap-tanggap sa mga tuntunin ng mga presyo. Ang isang magandang halimbawa nito ay ang bosteko, mainam na mag-enjoy kasama ang ilang tao. Dahil mayroong limang mapagkukunan na may iba't ibang pagkain.

Gayundin, sila ay isang halimbawa ng sinabi namin sa iyo changurro o alimango, ang atay at iba't ibang karne. Wala sa mga pagkaing ito ang lumampas sa dalawampung euro, kaya maaari ka nang magkaroon ng ideya na, sa The Bost, makakain ka nang maayos at mura.

Ang Portalón

Ito ay isa pang mahalaga sa mga restaurant sa Vitoria. At ito ay hindi lamang dahil sa kalidad ng mga pinggan nito, ngunit dahil ito ay matatagpuan sa gusali ng parehong pangalan, na isa sa mga pangunahing monumento ng lungsod. Itinayo ito noong ika-15 siglo bilang isang post house at, noong kalagitnaan ng ika-20 siglo, binuksan ang restaurant.

Tulad ng iyong mauunawaan, ito ay isang simbolo ng Vitoria. Sa loob nito maaari kang makatikim ng ilang masarap Tolosa beans o isang inihurnong changurro. Ngunit ito rin ay maalamat mga buntot ng tinapay, na itinuturing ng ilan na pinakamahusay sa kabisera ng Alava. Ang restaurant na ito ay napakapopular na ipinapayo namin sa iyo na magpareserba ng mesa bago pumunta. Makikita mo ito sa Correría Street, 151.

Zaldiaran, haute cuisine sa mga restaurant ng Vitoria

Sa Avenida Gasteiz, 21, makikita mo ang lugar na ito na mayroon isang bituin na Michelin. Bilang karagdagan sa pang-araw-araw na menu nito, nag-aayos ito ng mga personalized na kaganapan at mga gastronomic na kaganapan. Gayunpaman, hindi lamang ito nakatuon sa haute cuisine, ngunit pinagsasama rin ito sa pinaka-tunay na tradisyon ng Basque.

Ito ay namumukod-tangi lalo na para dito Inihaw na karne at isda. Kabilang sa mga una, inirerekomenda namin ang premium na beef chop na may piniritong patatas at ang Duroc rib na may teriyaki sauce. Tungkol sa mga segundo, maaari kang mag-order ng masarap na wild turbot o hindi gaanong katangi-tanging bakalaw na may hazelnut foam sa pil-pil nito.

ang bahay-tuluyan

Kami ay ganap na nagbabago ng istilo sa pagitan ng mga restaurant sa Vitoria upang sabihin sa iyo ang tungkol sa El Mesón, na matatagpuan sa Ortiz de Zárate street, numero lima. Dahil hindi ito isa sa mga lumilitaw sa mga gabay sa haute cuisine, ngunit sa halip isang tradisyonal na bahay ng pagkain.

Marahil iyon ang dahilan kung bakit ito ay napakapopular sa lungsod, kung saan ito ay namumukod-tangi para dito masarap na nilaga. Ang isang magandang halimbawa nito ay ang pusit sa tinta nito at ang hake cocochas sa berdeng sarsa. At, upang matapos, maaari kang mag-order ng hindi gaanong masarap na puff pastry na may cream para sa dessert.

Sa konklusyon, ipinakita namin sa iyo ang ilan sa mga pinakamahusay mga restawran sa Vitoria at kung ano ang maaari mong hilingin sa kanila. Marami ay kabilang sa mga pinaka-acclaimed sa Ang Basque Country. Gayunpaman, maaari rin naming sabihin sa iyo ang tungkol sa iba tulad ng Ang Claret, isang buong klasiko; siya Toloño para sa mga spike nito; siya Olarizu, kasama ang iba't-ibang at makabagong menu nito, o ang Sagartoki kasama ang kanilang inihaw na isda. Halina't kilalanin sila at tamasahin ang kanilang mga likha.