Sa Tsina ang mga insekto ay isang kasiyahan para sa panlasa

Iba't ibang insekto na makakain

Gusto kong kumain ng kahit ano. Gusto ko ang halos lahat at hindi ako naiinis sa anumang gastronomy sa buong mundo. Sa teorya, dahil sa palagay ko hindi ako makakatikim ng mga insekto. Hindi ko alam ... Gawin mo? Naroroon ang mga insekto sa lutuing Tsino, hindi sa lahat, ngunit sa gastronomy ng ilang mga rehiyon sa partikular.

Ang mga Intsik ay hindi masyadong orihinal sa pagkain ng mga insekto, iyon ay, hindi lamang sila ang mga. Bilang karagdagan, ang mga tao ay kumakain ng mga insekto sa loob ng libu-libong taon. Pupunta ka ba sa China? Kaya hayaan mong sabihin ko sa sarili ko na may mga insekto ay isang napakasarap na pagkain para sa panlasa.

Mga insekto sa pagkain

Mga insekto sa pagkain

Sa terminong medikal na tinatawag itong entomogafia. Ang mga species ng tao ay kumain ng mga insekto sa loob ng libu-libong taon, mga itlog, larvae at mga insekto na pang-adulto ay binibilang sa aming diyeta mula pa noong sinaunang panahon at sa maraming kultura mayroon pa rin silang kabanata sa kusina.

Alam ng agham ang tungkol sa libong species ng mga insekto na kinakain ng mga tao sa 80% ng mga bansa sa buong mundo sa lahat ng mga kontinente. Habang sa ilang mga kultura ito ay karaniwan, sa iba ay ipinagbabawal o bawal at sa iba ito ay isang bagay na hindi ipinagbabawal ngunit medyo karima-rimarim.

Mga tuhog ng insekto

Anong mga insekto ang nakakain? Mahaba ang listahan ngunit maraming mga species ng butterflies, anay, bees, wasps, ipis, tipaklong, moths, cricket. Ang mga insekto sa pagkain ay may mga pakinabang at dehado, may mga pakinabang sa mga tuntunin ng kapaligiran at para sa ating kalusugan din, ngunit ang lahat ay nangangailangan ng pangangalaga at kalinisan.

Minsan maaaring isipin ng isa na ang pagkain ng mga insekto ay may kinalaman sa kahirapan, ngunit ito ay isang ideya na walang batayan. Isipin natin na ang India ay isang mahirap na bansa at gayon ang populasyon nito ay vegetarian, hindi ito kumakain ng mga insekto. Alam mo bang ang bansang kumakain ng pinakamaraming insekto ay ang Thailand? Oo, mayroon itong 50 milyong dolyar na industriya na umiikot sa mga bug.

Lutong Tsino at mga insekto

Kusina ng insekto

Ang Tsina ay isang napakalaking bansa at nahahati ito sa maraming mga lugar na pangheograpiya at ang bawat isa ay nakabuo ng sarili nitong istilo ng pagluluto batay sa mga sangkap na nasa kamay. Habang ang lutuing timog ay higit na umaasa sa bigas, ang hilagang lutuin ay gumagamit ng maraming trigo, upang mabigyan lamang ng isang halimbawa.

Sa kabutihang palad, kung wala kang naiinis at nais mong kumain ng mga insekto sa Tsina maaari mo itong gawin sa mismong Beijing, ang kabiserang lungsod. Hindi ang pagkain ng mga insekto ay isang bagay mula sa ilang malayong rehiyon, nawala sa mga bundok.

Ang isang perpektong site para dito ay Wangfujing Night Market na matatagpuan sa distrito ng Dongcheng. Ito ay isang kalyeng puno ng mga gastronomic at komersyal na kuwadra, isa sa pinakatanyag sa lungsod.

Kumain ng bulate

Ang bahaging nakatuon sa kusina ay ang nasa Wangfujing Street at ito ay natatangi. Ito ay nahahati sa night market at sa kalye ng mga aperitif. Sa pareho ang pagkain ay nakalantad sa customer at pareho ay patok na patok sa mga Tsino at turista.

Cicadas upang kumain

Karamihan sa mga pagkain ay luto sa grill, sa ibabaw ng apoy, o pinirito o steamed at sa pangkalahatan maaari kang pumili ng paraan ng pagluluto. Mayroong manok, veggies, kabute, ugat ng lotus, tofu, shellfish, at walang kinatatakutan ... hanggang sa makarating sa mga bug.

At doon, nang walang pagkasuklam, makikita mo ang mga insekto na nakakabit sa mga toothpick. Mga bug at maraming mga bug at mga taong pinupuno ang kanilang mga bibig sa kanila na sinasamantala ang kanilang mga nutrisyon, protina at mineral. Tiyak na mahirap para sa amin na kumain ng mga insekto, ang ating kultura ay may kaugaliang pumatay sa kanila kaya ...

Ang mga alakdan ay kumakain

Hindi ko alam, kumain ka na mga scorpion, silkworm pupae, parasites, pritong centipedes, at gagamba Maaari itong maging pakikipagsapalaran ng iyong gastronomic na buhay. Bahala ka. Yaong mga sumubok ng mga bagay na ito ay nagsasabi na hindi sila masarap sa lasa, sadyang ang utak mo ay gumaganap ng trick na sabihin sa iyo sa lahat ng oras na kumakain ka ng mga bug ... gummy o crunchy, ngunit ang mga bug ay gayunpaman.

Ngunit maraming mga Tsino ang nagmamahal dito. Pagkatapos ng lahat, ang pagkain ay ganap na kultural. Kung nais mong maglibot sa merkado na ito, mahahanap mo ito sa hilagang dulo ng Wangfujing.

 Mga tusok na centipede

Hindi lamang sa Beijing ka makakain ng mga insekto, sa Kunming din. Ang Tsina ay binubuo ng higit sa limampung pangkat ng etniko at bagaman ang Han ay ang karamihan, maraming iba pa. Ang pangkat etniko ng Jingpo, halimbawa, ay sikat sa pagkain ng mga insekto. Kung ikaw ay nasa Kunming, sinabi ang kumain ng mga bug!

Dito sila kumain piniritong tipaklong, cicadas na may kasamang mga binti at pakpak, larvae ng niyog at ilang mga itim na bug na kasinglaki ng hinlalaki. Ang isang inirekumendang restawran upang magpakasawa sa mga insekto ay si Simao Yecai Guan. Ang menu ay mayroong lahat ng nabanggit ko lamang at ipinagmamalaki ang pagbebenta ng higit sa 150 euro sa isang araw sa mga insekto.

Tipaklong upang kainin

Ang Kunming ay papalapit sa Thailand araw-araw sa mga tuntunin ng gastronomy ng insekto, pati na rin ang pagkakaroon ng mga restawran at mga taong kumakain ng mga insekto sa kanilang mga tahanan. may mga tindahan na nagdadalubhasa sa iba't ibang mga species at nagbebenta ng mga ito sariwa at frozen.

Halimbawa, maaari kang bumili Yunnan wasp larvae sa pagitan ng 23 at 38 euro bawat kilo at bawat taon ang merkado para sa species na ito lamang ang gumagalaw ng halos 320 libong dolyar. Walang masama At patuloy itong lumalaki.  Mayroong halos 200 mga sakahan ng insekto sa Qinyuan County, ang pinakamalaking base sa pagsasaka ng insekto sa Tsina. at gumagawa ng 400 metric tone bawat taon.

Mga gagamba sa dessert

Ang katotohanan ay ang Tsina ay isang bansa na kailangang pakainin ang isang populasyon na ang huling census, na isinagawa noong 2010, ay nagpakita ng walang higit at walang mas mababa sa higit sa 1300 bilyong mga naninirahan. At patuloy itong lumalaki. Kaya't kung ang mga insekto ay maaaring magbigay ng kaunting pangangailangan para sa pagkain, maligayang pagdating.

Ang isa pang kagiliw-giliw na aspeto ay iyon ang ilang mga dalubhasa ay nagsasabi na sa ngayon ang bansa ay hindi handa na labis na ubusin ang mga insekto, kahit na ang industriya ay mas mabait sa kapaligiran at makakatulong sa krisis. Bakit? Mga Isyu ng kaligtasan sa kalinisan.

Merkado ng insekto

Ang China ay may paraan pa rin upang puntahan ang bagay na ito, kailangang maabot ang kahit isa pamantayan sa kaligtasan ng pagkain bago itaguyod ang mga insekto bilang pagkain. Hindi natin makakalimutan yun ang ilang mga insekto ay may mga lason, residu ng pestisidyo, at bakterya at ang mga pamamaraan sa pagluluto kung minsan ay hindi sapat upang maalis ang mga panganib na ito.

Mga tagapagluto ng Intsik, mga responsable para sa mga kuwadra sa kalye at restawran, hindi sila pangkalahatan ay mga taong edukado sa kaligtasan ng pagkain. Sa palagay nila na kung ang mga alakdan at ulod na uod ay ginagamit sa tradisyunal na gamot na Tsino ay walang problema sa pagkain sa kanila. Kung luto sila sa isang mahusay na temperatura, sapat na.

Ang totoo ay kung walang nakakatakot sa iyo at nais mong kumain ng mga bug, ang China ay isang magandang patutunguhan sapagkat narito ang mga ito ay mga delicacy para sa panlasa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Nais mo bang mag-book ng gabay?

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Isang komento, iwan mo na

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.

*

*

  1.   Fernando Martinez Martinez dijo

    Ang alam ko kabilang ako sa planetang ito. Ang mga kasanayan sa oriental, tulad ng pagsasakripisyo at pagpapahirap sa mga hayop para sa pagkonsumo, ay labis akong nasasaktan. Ganap na tama si Ginang Maria Leyla. Galing ako sa Guadalajara at alam ko na mula sa anumang bansa sa buong mundo sa karamihan ng bahagi, tinatanggihan namin ang mga kaugaliang ito. Kahit na ang kanilang teknolohiya ay advanced, bilang mga tao sila ay ganap na dregs.