ang ang gastronomy ng Portugal ay ibang-iba at marami itong impluwensya. Ito ay isang lutuin na kasama sa kilalang lutuing Mediteraneo, dahil ang tinapay, langis ng oliba at alak ay ginagamit bilang sangkap sa buong bansa. Gayunpaman, ang lutuing ito ay naiimpluwensyahan ng lutuing Arabe at Espanyol. Hindi nakakagulat na makita namin ang aming sarili sa isang bansa kung saan maaari kang kumain ng napakahusay.
Ang gastronomy ng Portugal ay iba-iba at mayroon ding kalidad na hilaw na materyal galing yan sa dagat. Ang mga isda at shellfish ay karaniwan sa kanilang diyeta, kaya't ito ay isang napaka-malusog na gastronomy, pati na rin ang lubos na masarap.
Feijoada
Ang feijoada ay isang ulam na kinakain sa buong bansa at mayroon iyon beans at baboy. Ang ulam na ito na niluto ng beans ay na-export din sa mga kolonya ng Portuges, kaya posible itong hanapin sa mga bansa tulad ng Brazil. Ang mga beans ay maaaring itim, puti o pula at ang pangunahing sangkap nito, kaya't ang pangalan nito. Ang ulam ay karaniwang hinahain sa isang palayok na luwad, na may tradisyonal na hitsura. Bilang karagdagan, maaari itong sinamahan ng isang plato ng bigas at mga dalandan, isang bagay na sorpresahin ngunit na nagdaragdag ng mga bagong lasa upang subukan.
Green sopas
Ang Caldo verde ay isa pa sa mga pagpuno at masustansiyang pinggan ng pinakakaraniwang lutuing Portuges. Nahaharap kami sa isang masarap na ulam gawa sa minasang patatas sa isang puno ng tubig na sabaw na nag-aalok ng sangkap, dahil mayroon din itong chorizo chorizo, collard greens at sibuyas. Ito ay isang tipikal na ulam na palaging inilalagay sa mesa kapag ito ay pambansang piyesta opisyal. Sa mga pagkaing tulad nito makikita natin na ang lutuing Portuges ay nag-aalok sa atin ng kalidad at pagkakaiba-iba sa bawat pagkain.
Little Frenchie
Ang pinggan ng Francesinha ay nakakagulat para sa marami at talagang mayaman. Ito ay isang napaka-pagpuno ng pinggan, kaya't hindi ito maiisip bilang isang simpleng pampagana. Ang ulam na ito ay gawa sa a multilayer sandwich Sa pagitan ng kung aling iba't ibang mga sangkap ang inilalagay, tulad ng tinadtad na karne o bacon. Ang sandwich ay natatakpan ng mga layer ng natutunaw na keso at isang sarsa na may isang hawakan ng pampalasa ay idinagdag sa paligid nito na nagdaragdag ng isang orihinal na ugnayan. Nang walang pag-aalinlangan, sorpresa ng mga pinggan ng Portuges ang mga naglakas-loob na subukan ang mga ito.
Alentejo migas
Sa lugar ng Alentejo maraming pinggan na naging tipikal. Ang mga mumo ay isa sa mga ito at ito ay ginawa ng pagprito ng baboy. Sa natitirang langis, ginagamit ang tinapay at pinagsisilbihan ang lahat. Ito ay isa pa sa mga pagkaing Portuges na medyo malakas.
Golden Balacao
Kung mayroong isang isda na natupok sa Portugal, ito ay bakalaw. Ang dami ng pinggan na maaaring gawin dito ay nakakagulat bakalaw bilang pangunahing sangkap. Maaari itong ihanda sa cream, sa isang salad o sa grill. Ang gintong bakalaw ay isang kasiyahan. Inihanda ito ng makinis na hiwa ng mga mumo ng bakalaw at patatas. Ito ay pinalamutian ng itlog, itim na olibo, at perehil. Isa ito sa mga pinggan na hindi dapat makaligtaan sa pagpunta sa Portugal.
Mga tipikal na sangkap
Sa masarap na gastronomy ng Portuges maaari kang makahanap ng ilang mga sangkap na napaka tipikal at palaging maaaring subukang magkahiwalay o sa mga pinggan. Ang ang pan ay isa sa kanila at ito ay inihanda sa isang artisanal na paraan na may mais o harina ng trigo. Ang kanilang mga tinapay ay may mahusay na kalidad at hindi lamang nagsisilbi sa ilang mga pinggan, ngunit din upang ihanda ang mga ito, tulad ng kaso sa Fogaça.
El langis ng oliba Ito ay isa pa sa mga pangunahing sangkap sa lutuing Portuges. Ang impluwensya ng Espanya at Mediteraneo ay kapansin-pansin sa kanilang diyeta, dahil ang mga pinggan ay hindi naiintindihan nang walang paggamit ng langis ng oliba. Nagbibigay ito sa kanila ng isang lasa ng Mediteraneo at isang malusog na mapagkukunan ng taba.
Ang isa pang produkto na madaling makita sa iba't ibang bahagi ng bansa ay ang mga keso. Ang mga keso sa portuguese Masisiyahan sila sa mahusay na katanyagan at posible na makahanap ng marami sa iba't ibang mga rehiyon, na gumagamit ng pangalan ng lugar. Ang mga keso na ito ay maaaring Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho o Queijo Rabaçal bukod sa iba pa. Ang mga keso na ito ay maaaring magamit bilang isang masarap na meryenda pati na rin upang makagawa ng masarap na pinggan.
Los Napakahalaga ng isda sa lutuing Portuges. Hindi walang kabuluhan na mayroon silang mga milya at milyang baybay-dagat, na may maraming mga tao na nakatuon sa pangingisda. Nakita na natin na ang bakalaw ay isa sa mga pinaka ginagamit na sangkap sa marami sa mga pinggan, ngunit posible ring makahanap ng mas masarap na isda sa gastronomy nito, tulad ng sardinas.
Bagaman ang isda at shellfish ay mahalaga sa lutuing Portuges, hindi namin makakalimutan ang masarap na karne. Sa mga karne na ito, ang mga pinggan na gawa-gawa ay gawa, na nagha-highlight ng baboy at mga sausage.