Ano ang karaniwang pagkain sa Dubai? Magandang tanong, ang totoo niyan Dubai Ito ay isa sa pinakamayaman at pinakamagandang lungsod sa mundo. Ito ay nasa timog-silangan na baybayin ng Persian Gulf, at mayaman hindi lamang sa pang-ekonomiyang kagalingan kundi pati na rin sa kultura, pagkakaiba-iba, at siyempre gastronomy.
Higit pa sa malaking populasyon ng mga imigrante, na nagdala ng kanilang sariling pinaka-cosmopolitan culinary customs, dapat sabihin na ang Emirati cuisine, tipikal na pagkain sa dubai, walang maiinggit sa kanila at isa lamang dagat ng mga lasa at aroma. Kilalanin natin siya.
Emirati cuisine, tipikal na pagkain mula sa Dubai
Ano ang Emirati cuisine? tipikal na lutuing dubai? Ito ay isang lutuing batay sa paggamit ng butil at karne na nagmula sa mga disyerto ng Arabia at kung ano ang nahuhuli sa Persian Gulf, bilang karagdagan sa impluwensyang natanggap nito mula sa mga karatig na rehiyon.
Karaniwang Emirati cuisine Ito ay lubos na naiimpluwensyahan ng heograpiya nito at ng relihiyong Islam. Dahil sa malupit na kalagayan ng buhay sa disyerto, karamihan sa mga tradisyonal na pagkain ay gumagamit ng maraming karne, butil at pagawaan ng gatas.
Ang mga gulay ay tumutubo lamang sa ilang mga rehiyon at karaniwang lumilitaw nang kaunti sa lahat ng mga pinggan. Aakalain mo yan mahalaga ang mga kamelyo, at ganoon nga. Ang mga kamelyo ay mahalaga sa transportasyon ngunit gayundin sa pagluluto. Ang karne at gatas ng kamelyo ay karaniwang nakalaan para sa mga espesyal na okasyon., dahil ang hayop ay lubos na pinahahalagahan.
Bago ang oil boom, ang available na manok ay mga lokal na species lamang gaya ng buzzard, ngunit Sa kasalukuyan, ang karne ng manok at iba pang manok ay malawakang ginagamit. Karaniwang maaari nating pag-usapan ang tungkol sa Emirati cuisine bilang isang cuisine kung saan Ang karne ay naroroon sa karamihan ng mga pagkain sa Dubai (kamelyo, baka, manok, tupa)
Ang baboy ay halos hindi kinakain dahil hindi pinapayagan ng relihiyon.. Kaya, mas lumalabas ang manok, tupa at baka sa tipikal na lutuing dubai pagkatapos ng yaman na ginawa ng langis. Patok din ang karne ng kamelyo at kinukuha rin ang gatas mula sa hayop.
Ang karaniwang lutuing Dubai ay gumagamit din ng bigas, lalo na sa tanghalian, at kung tungkol sa mga inumin, uminom ka, tulad ng sinabi namin, gatas ng kamelyo, napakasustansya, kape, rosas na tubig, yogurt... Tingnan natin ngayon Ano ang pinakamahalagang pagkain ng tipikal na lutuing Dubai?.
Mga pagkaing manok sa tipikal na pagkaing Dubai
Hindi ka makakaalis ng Dubai nang hindi sinusubukan ang Chicken Kabsa, Halimbawa. Ito ay isang napaka-pangkaraniwan at sikat na ulam na nag-ugat sa lutuing nagmula sa Saudi Arabia, at kumalat sa kalaunan sa buong Gitnang Silangan at sa iba pang bahagi ng mundo. Sa Persian Gulf ang kabsa ay kilala rin sa pangalang Makbus.
Ito ay isang tradisyonal na ulam na ang mga kagat ay sobrang malasa at makatas. Ito ay isang ulam na pagsamahin ang manok at kanin. Ang kanin ay niluto sa sabaw ng manok na sumisipsip ng lahat ng lasa ng bawang, lemon, kanela at sibuyas, kamatis, langis ng oliba, paminta, kari, cardamom at kulantro.
Para sa kanyang bahagi ang Maqluba Chicken Isa rin itong sikat na ulam na may kanin at manok. Ito ay ginawa gamit ang tinadtad at adobong manok, maikling butil na bigas, patatas, karot, sibuyas, bawang at maraming pampalasa. Ito ay niluluto sa kaldero at kapag inihain ay binaligtad at parang rice cake na may manok. Bukod sa manok, isa itong ulam na gawa rin sa tupa, baka, kamelyo o hipon.
At ang Machboos Chicken, sikat din, ay ginawa gamit ang mga sibuyas, bawang, kalamansi, kanela, cardamom at bay dahon. Ang manok ay dapat na maitim na kayumanggi at ang ulam ay sinamahan ng toasted pine nuts at mga pasas. Kaya, ang tatlong recipe ng manok at bigas na ito ay tipikal ng lutuing Dubai.
Isa pang ulam na may manok ay shish taouk: adobong manok na pagkatapos ay inihaw at karaniwang ibinebenta sa mga tindahan ng kebab sa buong mundo.
Mga Kebab, isang klasiko ng tipikal na pagkain sa Dubai
Sa tipikal na cuisine ng Dubai, ang mga kebab ay isang klasiko at ang pinakakilala sa Arabic cuisine sa buong mundo. Ito ay karaniwang tungkol sa maliliit na piraso ng karne o pagkaing-dagat na pinagsama-sama sa isang metal stick at niluto sa ilalim ng direktang apoy. Ginagamit din ang mga gulay tulad ng kamatis, sibuyas at paminta.
Doon iba't ibang estilo ng kebab, ngunit ang shish kebab at doner kebab Sila ang pinakakilala. Ang manok, tupa at baka ay kabilang sa mga paboritong sangkap para sa mga kebab.
Mandi
Ang tipikal na Dubai dish na ito ay ginawa gamit ang kanin, karne (tupa, manok o isda) at pinaghalong pampalasa. Ang karne ay karaniwang mula sa isang bata o maliit na hayop upang ito ay may mas mahusay na lasa. Ang pinagkaiba ng ulam na ito sa iba pang ulam ng kanin ay iyon ang karne ay niluto sa isang tipikal Tandoor, isang tipikal na oven dito.
Chebab
Maging bahagi ng almusal at ito ay walang iba kundi ang ilang Emirati pancake na iyon Ang mga ito ay ginawa gamit ang maasim na keso at matamis na syrup, para magpainit mamaya. Ang magaan na pagluluto na ito ay gumagawa ng tamis at asim na pinagsama at nagiging masarap.
Mga Khub
Un tipikal na Arabic na tinapay na maaaring gawin sa bahay o bumili ng handa, ngunit ito ay hindi pareho. Napakahusay na sumasabay sa hummus at tinatawag na talong dip mutabal.
Margoogat
Isang nilagang gawa sa karne at kamatis na niluto gamit ang cumin, isang uri ng lokal na garam amsala na tinatawag na bezar, at turmeric. Nakakita kami ng mga pagkakaiba-iba sa buong lungsod, kung minsan ito ay ginawa gamit ang tupa o manok, sa ibang pagkakataon ay may zucchini at patatas.
Samboosa
Ito ay tipikal na pastry na ginawa gamit ang mga diskarte at lasa mula sa Arab world at India. Ang ilan sa mga pasta na ito Puno sila ng karne at gulay, iba't ibang mga pampalasa din, at ang pinakasikat ay napupuno din ng tatlong uri ng keso.
Luqaimat
Walang asawa dumplings na kapag sinubukan mo ang mga ito ay magpapaalala sila sa iyo ng kaunting mga donut, ngunit mas masarap Araw-araw na kape ang inihahain kasama ng mga iyon. matamis na sinawsaw sa sarsa ng petsa malagkit at binudburan ng linga.
Sa kalagitnaan ng umaga na may masarap na kape.
Knafeh
Bagama't ikaw ay Ang Masitas ay katutubong sa Palestine Dapat sabihin na sila ay naging sobrang mahal at sikat sa United Arab Emirates. Ang mga ito ay ginawa gamit ang maasim na keso, asukal at masa at inihain kaagad pagkatapos maluto.
Sa Ramadam ito ay isang dessert na inorder ng marami, libo-libo bawat taon, dahil binibili ito ng mga tao para sa iftar, ang pagkain na kinakain ng mga Muslim para sa pagsira ng ayuno.
Mga tipikal na inumin sa pagkaing Dubai
Hindi namin mapigilan ang pag-uusap tungkol sa kape, dahil ang arabic na kape Isa ito sa pinakakilala sa mundo. Ito ay hinahain sa buong mundo ng Arab at isang inumin na Ito ay ginawa gamit ang lightly roasted beans at cardamom, at inihahain kasama ng datiles.
Sa kasamaang palad ang alak ay ipinagbabawal para sa mga nag-aangking Islam, kaya sa loob lang ng mga hotel ay legal na inihahain ang alak, o sa mga nakatagong tindahan ng alak sa lungsod na tanging mga expatriate lang ang nakakaalam, at humihingi rin ng lisensya para makabili ng alak.
Sa Dubai din lasing ang gatas ng kamelyo, ay isang bagay na napakapopular dahil marami itong protina, at sa mga tuntunin ng malamig na inumin mayroong isang napaka-karaniwang inumin na tinatawag na Jallab, gawa sa rose water, grape molasses at pine nuts at raisins. El Laban Isa itong malamig na inuming yogurt, at ang buttermilk, may yelo at maalat, ay isa pang inuming nakabatay sa yogurt.
Higit pa sa mga pagkaing mula sa tipikal na lutuing Dubai, Ang ideya ay umalis ka sa iyong hotel at maglakad-lakad, subukan ang pagkain sa kalye, mas mura at walang alinlangan na mas masarap at mas mayaman, isang tunay na simbolo ng lokal na gastronomy.