Thịt của bò kobe là một trong những loại thực phẩm được thèm muốn nhất trong NHẬT BẢN. Chất lượng đặc biệt của loại thực phẩm này có được là nhờ vào một phương pháp chăn nuôi rất đặc biệt. Bí mật là như sau: con vật được cho uống bia trong mùa hè, điều này gây ra cảm giác thèm ăn vô độ khiến nó ăn nhiều thức ăn hơn. Những con bò nhận được mọi sự nâng niu và chăm sóc, chẳng hạn như mát-xa bằng nhạc nền, giúp chúng thư giãn và chất béo từ từ thấm vào thịt. Kết quả là: một món ăn ngon có giá khoảng € 200 mỗi kg.
Thật vậy, Thịt Waygu (bò Nhật Bản) có chất béo phân bố đều khắp các khối cơ của nó. Đây là một loại thịt mềm, ngon và rất tốt cho sức khỏe, giàu Omega 3. Ở một đất nước như Nhật Bản, nơi tiêu thụ rất nhiều cá, thịt chắc chắn là một thứ xa xỉ và Waygu thậm chí còn hơn thế nữa.
Ở một số trang trại, những người chăm sóc theo truyền thống đã có từ hai nghìn năm tuổi, bao gồm tắm cho bò bằng rượu sake trong vài giờ một vài lần một tháng, về lý thuyết, điều này làm cho tinh chất và hương thơm của rượu quốc gia Nhật Bản đi qua da của động vật và tạo cho nó một hương vị và hương thơm đặc biệt. Ai đã thử thịt bò kobe đảm bảo rằng nó có một kết cấu tương tự như thịt ngỗng và một hương vị tinh tế và không thể so sánh được.
Nếu muốn thưởng thức món thịt Waygu mà không đi du lịch Nhật Bản, chúng ta sẽ phải rủng rỉnh túi tiền. Một số nhà hàng ở Madrid và Barcelona đã cung cấp món ngon này trong thực đơn của họ. Một món ăn sẽ tốn của chúng tôi không dưới € 35, mặc dù chúng tôi cũng có thể đến chợ, Chamartín ở Madrid hoặc La Boquería ở Barcelona, để mua thịt (như chúng tôi đã nói, giá mỗi kg khoảng € 200) và nấu nó trên bếp. từ nhà đến bữa ăn của riêng chúng tôi.