梅利利亚的典型美食,令人难以抗拒的美味佳肴

蛋糕

La 梅利利亚的典型食物 它既美味又多样。早餐包括美味的鱼类和肉类菜肴,还包括炖菜、米饭和汤。所有这一切都没有忘记按照代代相传的祖先传统制作的甜点。

如果您访问这座位于北部的西班牙城市 非洲大陆,你必须看到像这样的不朽奇观 梅利利亚别哈,由建于 16 世纪至 19 世纪之间的城墙、堡垒和防御堡垒组成。但你也应该知道它令人印象深刻 现代主义遗产 和类似的寺庙 无染原罪。没有白费,这座城市的很大一部分都被纳入其中 梅利利亚历史建筑群。但您还必须尝试我们向您介绍的美味佳肴。为了让您知道要点什么,我们向您展示您需要了解的有关梅利利亚典型食物的所有信息。

梅利利亚的典型食物是什么样的?

鱼

鱼在梅利利亚的典型食物中非常重要

正如世界上许多其他地方所发生的那样,梅利利亚的美食中最引人注目的是它的 文化的综合。实际上,它揭示了一种基于以下基础的文化组合: 西班牙和摩洛哥美食,但它也有影响 犹太人或印度教徒。同样,近年来,它融入了更多来自国际的现代食谱。

举个例子,在这座城市,有一种奇特的菜肴是用牛舌、摩洛哥辣椒和胡萝卜、印度香料和希伯来饼干制成的,被命名为 “四个社区”.

它所使用的原材料是来自沐浴在这座城市的海洋的原材​​料。来自两者的蔬菜和豆类 西班牙 从...开始 摩洛哥 以及源自非洲和印度的调味品。有了这一切,美味的食谱就准备好了,如果你尝试一下,你一定会喜欢的。让我们来了解一下其中的一些。

安康鱼拉鲁萨迪尔

强奸

安康鱼一份

奇怪的是,这道菜被烹饪指南认为是梅利利亚典型食物中最出色的一道菜,但在城市的家庭和餐馆中却很少见到。实际上, 鲁萨迪尔 这是腓尼基、迦太基以及后来占据现在梅利利亚地区的罗马城市的名称。

这是一道炖菜 安康鱼一种鱼,虽然味道鲜美,但在美观上却毫无吸引力。它与辣椒、大蒜、豌豆、ñoras、西红柿、藏红花、欧芹、小茴香和其他蔬菜一起烹制。根据我们向您解释的内容,我们可以说 综合了西班牙、阿拉伯和印度教的传统.

安康鱼砂锅和大锅

砂锅鱼

鱼炖蔬菜

同样,它也是梅利利亚的典型食物中的传统 安康鱼砂锅,这是用这种鱼准备的,其准备过程与前一种非常相似。就他而言, 鱼锅 它也很美味,还包括安康鱼以及红鱼、红鱼、虾和其他贝类或软体动物。它是用大蒜、欧芹、番茄和其他成分制成的制剂。这是一道来自地中海世界的菜肴。事实上,由于特殊性,它也是在沿海地区生产的。 黎凡特巴利阿里群岛.

准确地说,对于软体动物,它们在梅利利亚美食中受到高度赞赏。 Coquinas。这些是该地区非常常见的一种蛤蜊,并以不同的方式制作。例如, 给水手,即用盐、大蒜、欧芹、雪利酒、水和橄榄油制成的酱汁。

煎鱼和其他以它为基础的食谱

炸鱼

炸鱼

如您所知, 炸鱼 这在以下地方很常见 安达卢西亚,它会从那里传播到梅利利亚。就你而言,食谱再简单不过了,因为它包括用小麦粉或阿尔摩塔粉涂上不同种类的碎片,然后用橄榄油煎炸。然而,它的制备有一些困难,因为它必须在正确的煎炸点。

它也属于梅利利亚的典型食物。 鱼饼,是用安康鱼、针鱼、虾甚至小龙虾制成的。所有这些都被切得很细,并与面包屑、奥洛罗索雪利酒、奶油、鸡蛋和胡椒粉混合。然后将面团制成蛋糕,并用海鲜片和蛋黄酱装饰。

另一方面,随着 鱿鱼鹰嘴豆咖喱 美味的炖菜就做好了。但更详细的是 科乔鱼,食谱,毫无疑问,源自希伯来语。事实上,人们相信它的名字来源于 犹太教,犹太人食物的名称。在这种情况下,它是用肉质坚硬的鱼制成的,例如黄花鱼或安康鱼本身,然后切成方块。接下来,用辣椒粉、大蒜、香菜和盐调味。然后将它们与西红柿和辣椒一起在橄榄油汤中煮熟,直到所有东西都干。

它也起源于希伯来语,尽管有很大不同 彩色玉米饼。它之所以得名,是因为它结合了鸡蛋的黄色、胡萝卜的橙色、豌豆的绿色以及土豆泥的白色。

烤米饭和其他梅利利亚典型食物的开胃菜

焗饭

一道美味的砂锅焗饭

至于小吃菜肴,在梅利利亚,您可以找到属于印度底料的食谱。我们和您谈论热门的 咖喱角。这些是三角形的饺子,里面装满了各种各样的产品。但是,在这种情况下,他们有土豆、洋葱、豌豆、香菜、小茴香和柠檬汁的糊状物。

准备起来也非常简单 焗饭,另一种令人好奇的典型梅利利亚食物的食谱。因为,为了做到这一点,他们利用了 煮熟的鹰嘴豆的残渣。因此,除了这些和米饭本身之外,它还有香肠、血肠、培根、排骨、土豆、西红柿、大蒜和盐。将其中一些成分放入锅中后,将所有东西放入烤箱中约二十分钟。结果很好吃。

库斯库斯

库斯库斯

蒸粗麦粉,受阿拉伯影响的梅利利亚典型食物

如果我们谈论主要受西班牙和摩洛哥影响的美食,那么梅利利亚的典型美食中就不能缺少它。 库斯库斯。如您所知,这是北非美食中的一道常见菜肴,由 小麦粗面粉 添加蔬菜、鹰嘴豆和红肉或鸡肉。这一切都是蒸的。

这是一盘 柏柏尔起源 据专家称,它已有两千多年的历史,因为在耶稣基督之前的第二世纪就已经有人食用它了。事实上,它是在特殊的容器中煮熟的,或者 库斯库斯 有时会与一种称为“辣酱”的辣酱混合使用 哈里萨辣酱.

蛋糕

切蛋糕

带有馅料的蛋糕

这也是一道原产于北非的菜肴。 蛋糕,虽然它和我们的肉馅卷饼有一定的相似之处。因为它是用菲罗面团制成的酥皮糕点,里面充满了鸡肉、洋葱、欧芹、杏仁和肉桂的香气。与许多其他源自北非的菜肴一样, 结合咸和甜。通常,它是在聚会上准备的,并作为开胃菜提供。

同样,它看起来就像我们的肉馅卷饼。 姆塞门,也叫 盖夫,并且,在梅利利亚, Pañuelo。对他们来说,这是一种典型的面包,有时会填充焦糖洋葱、奶酪或蜂蜜等产品。不过,它们也有咸味的,里面有鸡肉甚至海鲜。

吉普赛锅,梅利利亚美食中另一种源自安达卢西亚的食谱

吉普赛锅

吉普赛锅菜

现在我们回到梅利利亚美食的西班牙基底,向您展示另一种起源于安达卢西亚的典型菜肴。这是关于 吉普赛锅,一种原始炖菜,其特点是配料种类繁多。因此,它有鹰嘴豆、南瓜、青豆、蚕豆、土豆或西红柿,还有梨和薄荷。

然而, 这是梅利利亚版本 harira 摩洛哥。在这种情况下,我们和您谈谈 丰盛的汤 它是由肉类、西红柿和豆类制成的。前者中,首先使用牛肉,而后者则有鹰嘴豆和扁豆。除此之外,还添加了芹菜、洋葱、番茄、盐、胡椒和橄榄油,以及香菜、肉桂或生姜等香料。由于其热量较高,通常在禁食期间服用。 斋月.

梅利利亚典型食物中的糕点

布涅埃尔斯

在糖果店出售的甜甜圈

梅利利亚还为您提供精美的糕点。在其中脱颖而出 橙色蛋糕,由这种水果和丁香制成的混合物组成。将其倒入橙子本身的半皮中,最多为一半,其余部分则填入蛋奶冻。最后,用蛋白酥皮和杏仁粉装饰,放在冰箱中冷却,并撒上少许肉桂粉。

而且,它们也很好吃 楚帕尔基亚斯。在这种情况下,这些意大利面涂有蜂蜜和芝麻,并带有淡淡的茴香。不管怎样,其他食谱比如 酿枣中, 布涅埃尔斯果馅奶酪卷 完善了当地美食的甜味。

总而言之,我们向您展示了这里的主菜 梅利利亚的典型食物。与许多其他事物一样,它是不同文化融合的结果。就你而言, 西班牙美食、阿拉伯语、印度语和希伯来语。继续尝试并享受它的乐趣 难以抗拒的美味佳肴.


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