Últimamente se está hablando mucho sobre Corea del Norte y el conflicto que tiene con sus vecinos del Sur; asimismo varias agencias de viajes británicas han asegurado que el número de consultas para viajar a este destino han aumentado en un 260% y seguro que mucha gente no conoce demasiadas cosas sobre este destino. ¿Qué conoces de la gastronomía de Corea del Norte?
En esta serie de entradas que comenzamos de nuestra etapa de Cocinas del Mundo voy a compartir con vosotros información sobre la gastronomía de este destino que está tan de moda, por desgracia, por cosas que nada tienen que ver ni con el turismo ni con la cocina.
Este país se encuentra en la zona oriental de Asia y limita al norte con China y al sur con Corea del Sur, está flanqueado por el mar de Japón y el mar Amarillo y su geografía está salpicada de muchas montañas y sierras además de profundos valles y grandes llanuras donde se cultiva el arroz, uno de los ingredientes básicos para la alimentación de este y muchos otros países de esta latitud.
La gastronomía de este país es bastante parecida a la comida de los países más cercanos (China, Japón y Corea del Sur) aunque también tiene influencias de otros países de la zona. Entre los ingredientes más usados en su cocina se encuentran cereales como el arroz, pescado, productos fermentados, verduras y la omnipresente salsa de soja, presente en toda buena mesa de la cocina asiática.
En las siguientes entradas iremos conociendo más cosas sobre la cocina de este país y también compartiré con vosotros algunas recetas para que podáis prepararlas en vuestro hogar y dar ese toque diferente e internacional que tan bien queda en una comida o cena sorpresa.
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