Geniet die gastronomie van Portugal

Kabeljou uit Portugal

die gastronomie van Portugal is baie uiteenlopend en dit het baie invloede. Dit is 'n kombuis wat by die bekende Mediterreense kookkuns ingesluit word, aangesien brood, olyfolie en wyn regoor die land as bestanddele gebruik word. Hierdie kookkuns word egter beïnvloed deur die Arabiese en Spaanse kookkuns. Dit is nie verbasend dat ons ons in 'n land bevind waar u baie goed kan eet nie.

Die gastronomie van Portugal is uiteenlopend en het ook kwaliteit grondstof wat van die see af kom. Vis en skulpvis kom gereeld voor in hul dieet, dus is dit 'n baie gesonde gastronomie, sowel as heeltemal lekker.

feijoada

Die feijoada is 'n gereg wat dwarsdeur die land geëet word bone en vark. Hierdie gereg wat met boontjies gekook is, is ook na die Portugese kolonies uitgevoer, en dit is dus moontlik om dit in lande soos Brasilië te vind. Bone kan swart, wit of rooi wees en is die hoofbestanddeel, vandaar die naam. Die gereg word gewoonlik in 'n kleipot bedien, met 'n tradisionele voorkoms. Daarbenewens kan dit gepaard gaan met 'n bord rys en lemoene, iets wat verbaas, maar wat nuwe geure byvoeg om te probeer.

Groen sop

Groen sop

Caldo verde is nog een van die vullendste en voedsame geregte van die mees tipiese Portugese kookkuns. Ons staan ​​voor 'n heerlike gereg gemaak met kapokaartappels in 'n waterige sous wat stof bied, want dit bevat ook chorizo, collard setperke en ui stukke. Dit is so 'n tipiese gereg dat dit altyd op die tafel gesit word as dit 'n nasionale vakansiedag is. Met geregte soos hierdie kan ons sien dat die Portugese kookkuns ons kwaliteit en verskeidenheid in elke maaltyd bied.

Klein Fransie

Sandwich

Die Francesinha-gereg is verbasend vir baie en baie ryk. Dit is 'n baie vullende gereg, daarom kan dit nie as 'n eenvoudige voorgereg beskou word nie. Hierdie gereg word gemaak met 'n multilayer toebroodjie Tussen watter verskillende bestanddele sit, soos maalvleis of spek. Die toebroodjie is bedek met lae smeltkaas en 'n sous met 'n tikkie speserye word daarby gevoeg om 'n oorspronklike tikkie te gee. Sonder twyfel verras Portugese disse diegene wat dit waag om dit te probeer.

Alentejo migas

In die Alentejo-omgewing is daar verskeie geregte wat tipies geword het. Krummels is een daarvan en dit word gemaak deur varkvleis te braai. Met die olie wat oorbly, word brood gebruik en alles saam bedien. Dit is nog een van die Portugese geregte wat nogal sterk is.

Goue Balacao

As daar 'n vis in Portugal is, is dit kabeljou. Die hoeveelheid geregte wat daarmee gemaak kan word, is verbasend kabeljou as hoofbestanddeel. Dit kan met room, in 'n slaai of op die rooster voorberei word. Die goue kabeljou is 'n plesier. Dit word met fyn gesnyde kabeljoukrummels en aartappels voorberei. Dit word met eier, swart olywe en pietersielie versier. Dit is een van die geregte wat u nie moet misloop as u na Portugal gaan nie.

Tipiese bestanddele

Portugese kaas

In die heerlike Portugese gastronomie vind u bestanddele wat baie tipies is en wat altyd afsonderlik of in die geregte beproef kan word. Die pan is een van hulle  en dit word op 'n tradisionele manier berei met mielies of koringmeel. Hulle brode is van hoogstaande gehalte en dien nie net om sommige geregte te vergesel nie, maar ook om dit voor te berei, soos die geval is met Fogaça.

El olyfolie Dit is nog een van die belangrikste bestanddele in die Portugese kookkuns. Die Spaanse en Mediterreense invloed is opvallend in hul dieet, aangesien die geregte nie verstaan ​​word sonder die gebruik van olyfolie nie. Dit gee hulle 'n Mediterreense geur en ook 'n gesonde bron van vet.

'N Ander produk wat maklik in verskillende dele van die land gevind kan word, is kase. Die Portugese kase Hulle geniet groot roem en dit is moontlik om baie in verskillende streke te vind, met die naam van die gebied. Hierdie kase kan onder andere wees Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho of Queijo Rabaçal. Hierdie kase kan gebruik word as 'n heerlike versnapering sowel as om heerlike geregte te maak.

Portugal

Die vis is baie belangrik in die Portugese kookkuns. Nie tevergeefs het hulle kilometers en kilometers van die kuslyn af nie, met baie mense wat toegewyd is aan visvang. Ons het al gesien dat kabeljou een van die mees gebruikte bestanddele in baie van die geregte is, maar dit is ook moontlik om lekkerder vis in sy gastronomie te vind, soos sardientjies.

Alhoewel vis en skulpvis belangrik is in die Portugese kookkuns, kan ons dit nie vergeet nie smaaklike vleis. Met hierdie vleis word geregte gemaak wat mities is, wat vark en wors uitlig.

Wil u 'n gids bespreek?

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*