Portuqaliyanın qastronomiyasından zövq alın

Portuqaliyadan cod

the Portuqaliyanın qastronomiyası çox müxtəlifdir və bunun bir çox təsiri var. Ölkədə çörək, zeytun yağı və şərab maddələr kimi istifadə olunduğundan, məşhur Aralıq dənizi mətbəxinə daxil olan bir mətbəxdir. Lakin bu mətbəxdə ərəb və ispan mətbəxlərinin təsiri var. Çox yaxşı yeyə biləcəyiniz bir ölkədə özümüzü tapmağımız təəccüblü deyil.

Portuqaliyanın qastronomiyası müxtəlifdir və var keyfiyyətli xammal dənizdən gəlir. Balıq və qabıqlı heyvanlar pəhrizlərində yaygındır, buna görə tamamilə ləzzətli olduğu qədər çox sağlam bir gastronomidir.

Feijoada

Feijoada, ölkənin hər yerində yeyilən və yeyilən bir yeməkdir lobya və donuz əti. Fasulye ilə bişirilən bu yemək Portuqaliya koloniyalarına da ixrac edilmişdir, buna görə Braziliya kimi ölkələrdə də tapmaq mümkündür. Fasulye qara, ağ və ya qırmızı ola bilər və onun əsas tərkib hissəsidir, buna görə də adı var. Yemək adətən ənənəvi bir görkəmlə, bir gil qabda verilir. Əlavə olaraq, sürpriz edən, lakin sınağa yeni ləzzətlər əlavə edən bir boşqab düyü və portağal ilə müşayiət edilə bilər.

Yaşıl şorba

Yaşıl şorba

Caldo verde, ən tipik Portuqaliya mətbəxinin doyurucu və qidalı yeməklərindən biridir. Dadlı bir yeməklə qarşılaşırıq kartof püresi ilə hazırlanmışdır maddə təklif edən sulu bir bulyonda, çünki xorizo, yaxa göyərti və soğan parçaları da var. Elə tipik bir yeməkdir ki, həmişə milli bayram olduqda masaya qoyulur. Bu cür yeməklərlə Portuqal mətbəxinin bizə hər yeməkdə keyfiyyət və müxtəliflik təklif etdiyini görə bilərik.

Balaca Frenchie

Dürtmək

Francesinha yeməyi çoxları üçün təəccüblüdür və həqiqətən zəngindir. Çox doyurucu bir yeməkdir, buna görə sadə bir məzə kimi düşünmək olmaz. Bu yemək a ilə hazırlanır çox qatlı sendviç Arasına kıyılmış ət və ya donuz əti kimi fərqli maddələr qoyulur. Sandviç əriyən pendir təbəqələri ilə örtülmüş və ətrafına orijinal toxunuş əlavə edən ədviyyat toxunuşlu bir sous əlavə edilmişdir. Şübhəsiz ki, Portuqal yeməkləri onları sınamağa cəsarət edənləri təəccübləndirir.

Alentejo migas

Alentejo bölgəsində bir neçə var tipik hala gələn yeməklər. Qırıntılar bunlardan biridir və donuz əti qızartmaqla hazırlanır. Qalan yağla çörək istifadə olunur və hər şey birlikdə verilir. Portuqal yeməklərindən olduqca güclü olanlardan biridir.

Qızıl Balacao

Portuqaliyada istehlak olunan bir balıq varsa, coddur. Onunla hazırlana bilən yeməklərin miqdarı təəccüblüdür əsas tərkib hissəsi kimi cod. Krem ilə, salatda və ya ızgarada hazırlana bilər. Qızıl cod bir ləzzətdir. İncə kəsilmiş cod qırıntıları və kartof ilə hazırlanır. Bu yumurta, qara zeytun və cəfəri ilə bəzədilib. Portuqaliyaya gedərkən qaçırılmayan yeməklərdən biridir.

Tipik maddələr

Portuqaliya pendir

Ləzzətli Portuqaliya qastronomiyasında çox tipik olan və hər zaman ayrı-ayrılıqda və ya yeməklərdə sınana bilən bəzi maddələr tapa bilərsiniz. The tava onlardan biridir  və qarğıdalı və ya buğda unu ilə ənənəvi bir şəkildə hazırlanır. Çörəkləri yüksək keyfiyyətə malikdir və Foqaçada olduğu kimi yalnız bəzi yeməkləri müşayiət etməyə deyil, həm də hazırlamağa xidmət edir.

El zeytun yağı Portuqal mətbəxinin əsas tərkib hissələrindən biridir. Yeməklər zeytun yağı istifadə edilmədən başa düşülmədiyi üçün pəhrizlərində İspan və Aralıq dənizinin təsirini görə bilərsiniz. Bu onlara bir Aralıq dənizi ləzzəti və eyni zamanda sağlam bir yağ qaynağı verir.

Ölkənin müxtəlif bölgələrində asanlıqla tapıla bilən başqa bir məhsul da pendirlərdir. The Portuqaliya pendirləri Böyük şöhrət qazanırlar və bölgənin adını qəbul edərək müxtəlif bölgələrdə çox sayda tapmaq mümkündür. Bu pendirlər Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho ya da Queijo Rabaçal ola bilər. Bu pendirlər ləzzətli yeməklər hazırlamaqla yanaşı dadlı qəlyanaltı kimi də istifadə edilə bilər.

Portuqaliya

Bu balıq çox vacibdir Portuqaliya mətbəxində. Əbəs yerə bir çox insanın balıq ovuna həsr etdiyi bir neçə mil və sahil şeridi yoxdur. Artıq codun bir çox yeməkdə ən çox istifadə olunan maddələrdən biri olduğunu gördük, ancaq qastronomiyasında sardalya kimi daha ləzzətli balıq tapmaq da mümkündür.

Portuqal mətbəxində balıq və qabıqlı heyvanlar vacib olsa da, unuda bilmərik dadlı ət. Bu ətlərlə əfsanəvi olan donuz əti və kolbasanı qabartan yeməklər hazırlanır.

Bir bələdçi sifariş etmək istəyirsiniz?

Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*