Калумбійская ежа

Выява | Піксабай

Калумбійская ежа стала вынікам зліцця ежы і гастранамічных традыцый амерыканскай, іспанскай і афрыканскай культуры. Няма адзінага меркавання адносна адной стравы, якая прадстаўляе ўсю калумбійскую кухню, бо рэгіянальныя стравы вельмі важныя. Аднак некаторыя паказваюць на латок з пайзай як на талерку, на якую можа ўпасці гонар. Калі вы хочаце даведацца больш пра калумбійскую ежу, вы не можаце прапусціць наступны пост.

Калумбійская глеба вельмі ўрадлівая для нарыхтоўкі ўсіх відаў ежы, і гэта агульнае для ўсяго, што выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі традыцыйнай калумбійскай ежы, каб вырошчваць у самой краіне. Некаторыя найбольш распаўсюджаныя інгрэдыенты - рыс і кукуруза, бульба і маніёка, фасолю, ялавічына, свініна, бараніна, рыба і малюскі, а таксама важная разнавіднасць трапічных садавіны, такіх як манга, банан, папая, гуава або маракуйя.

Паднос пайса

У падносе з Паіса ёсць мяса, свіныя скарынкі, крывяная каўбаса, харыза, патакон і авакада. Ён быў вынайдзены прыблізна ў 1960-х гадах адміністратарам некаторых прыдарожных гасцініц, якія мелі турыстычную ўстанову ў Антіокіі (Туранціёкія), і які звярнуў увагу рэстаранаў каля парадораў Туранціёкіі, і яны пачалі выкарыстоўваць вялікі авальны паднос, каб прапанаваць тую ж страву .

Санкачо

У Лацінскай Амерыцы і Іспаніі кацыдо называюць санкачо, гэта рэцэпты, зробленыя ў вялікім рондалі. Усе калюмбійскія санкачо маюць сялянскае паходжанне, але няма ніводнага тыпу. Ёсць санкачо з узбярэжжа Карыбскага мора (якое рыхтуецца з рыбы з какосавым малаком, юкай і ямсам), цундыбоядан, санчоха-валуно вырабляецца толькі з курыцы, у ім юка і зялёны банан, але не бульба.

Выява | Univision

Аджыка

Аджыака - гэта суп з трох відаў бульбы, у якім ёсць курыца. У 20-х гадах гэта быў характэрны суп для сялянства, які пазней абнавілі, калі дадалі вяршкі і каперсы. Як і паднос з пайсай, аджыяка - гэта таксама вынік кухні перамешвання.

Тамалес

Тамалес шырока распаўсюджаны па ўсёй Калумбіі, і гэта вельмі папулярная страва па ўсёй краіне. Яны рыхтуюцца з кукурузай у асноўным цесце і заліваюцца вялікай колькасцю мяса і гародніны. Іх вараць і абгортваюць бананавымі лісцем. Многія суправаджаюць іх соусамі, каб вар'іраваць густы.

Выява | Вікіпедыя

Рубец

Патрохі - гэта разнавіднасць супу, які рыхтуецца з жывёл патроху і калумбійскай бульбы. Існуе мноства версій гэтай стравы, бо некаторыя дадаюць кукурузу ці розныя гародніна. 

Вы хочаце забраніраваць кіраўніцтва?

Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

Будзьце першым, каб каментаваць

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны.

*

*