Швейцарская мытня

Швейцарскія Альпы

Лас- Швейцарская мытня Яны рэагуюць, па большай частцы, на сярэднееўрапейскія або карэнныя традыцыі, якія закранаюць многія аспекты жыцця ў краіне. Гэтыя вобласці вар'іруюцца ад пастуха да фестываляў праз гастраномію, паводзіны або музыку.

Нягледзячы на ​​свае невялікія памеры, у швейцарскай краіне ёсць вялікая колькасць звычаяў, якія выгравіраваны ў вобразе быцця яе жыхароў і якія, магчыма, вас здзівяць. Многія з іх агульныя для астатняй Еўропы, напрыклад святкуючы КалядыУ той час як іншыя з'яўляюцца сапраўды карэннымі жыхарамі і маюць свае карані ў мінулым нацыі. Але, без лішніх слоў, мы збіраемся паказаць вам некаторыя з самых своеасаблівых звычаяў Швейцарыі.

Швейцарскія звычаі: ад моў да гастраноміі

Мы пачнем нашу экскурсію па звычаях Швейцарыі з таго, што пагаворым з вамі пра іх мовы. Затым мы працягнем разглядаць іншыя аспекты, такія як музыка або вечарыны, і, нарэшце, мы засяродзімся на смачнай гастраноміі швейцарскай краіны.

швейцарскія мовы

швейцарскія мовы

Моўныя вобласці Швейцарыі

Дзякуючы свайму геаграфічнаму размяшчэнню, Швейцарыя з'яўляецца месцам перасячэння розных еўрапейскіх культур. Па гэтай прычыне ў ім ёсць тры дзяржаўныя мовы і яшчэ адна часткова прызнаная, якія адказваюць на паходжанне насельніцтва, якое яго складае.

Мова большасці называецца швейцарскі нямецкі, на якую размаўляюць амаль шэсцьдзесят чатыры працэнты яе жыхароў. Гэта вельмі важна ў паўночных, усходніх і цэнтральных кантонах краіны. Акрамя таго, яго выкарыстоўваюць большасць радыё- і тэлевізійных сетак.

За ім ідзе колькасць выступоўцаў Французская, якімі карыстаюцца амаль трыццаць дзевяць працэнтаў насельніцтва і большасць на захадзе краіны. Акрамя таго, у раёне в Рамандыя захоўваюцца дыялекты франка-правансальскай мовы, напр вадуа або неўшатэлуа.

Трэцяй мовай Швейцарыі з'яўляецца Італьянская, якім карыстаюцца пятнаццаць працэнтаў яго жыхароў і які, лагічна, пераважае на поўдні краіны. Існуе таксама ламбардскі дыялект: the тэзінэз.

Асобна адзначыць, што мы павінны зрабіць вас своеасаблівымі раманская мова. Гэта таксама афіцыйная мова, хоць для яе выкарыстання не патрабуецца дзяржаўных дакументаў. На ім размаўляюць у кантоне Граўбюндэн і агульная колькасць людзей, якія карыстаюцца ім, складае 0,6% насельніцтва. Вам будзе цікава даведацца, што гэта раманская мова, роднасная ладзіна і фрыуланскай мове, на якіх размаўляюць у паўночнай Італіі, хоць яна развівалася больш фаналагічна, чым гэтыя.

Своеасаблівая музыка звычаяў швейцарыі

Альпійскі рог

Розныя музыканты выступаюць з альпійскай валторнай

Мы не павінны казаць вам, што ў Швейцарыі вы чуеце тую ж музыку, што і ў Іспаніі, Францыя або Злучаныя Штаты. Але, як і ў гэтых народаў, ён таксама мае сваю традыцыйную музыку, і вам гэта будзе вельмі цікава.

Інструмент па дасканаласці краіны - гэта заклік альпійскі рог. Выраблены з дрэва і даўжынёй ад 1,5 да 3.60 метраў, ён прамы і з расклёшаным канцом. Ён выдае гарманічныя гукі, падобныя на гукі трубы, але яго паходжанне вельмі старажытнае.

Прынамсі, яна ўзыходзіць да XNUMX-га стагоддзя, калі ў альпійскім раёне выкарыстоўвалася для выкліку быдла, а таксама для зносін паміж самімі фермерамі. Але ён таксама выкарыстоўваецца для інтэрпрэтацыі традыцыйных альпійскіх песень і, што цікава, ён мае падабенства з іншымі інструментамі з Пірэнеяў, Карпат і нават горнага хрыбта Анд у Паўднёвай Амерыцы.

З іншага боку, у швейцарцаў таксама ёсць традыцыйная песня. Гэта знакамітае тырольскі. Ён характарызуецца, як вы шмат разоў бачылі, рэзкімі зменамі тону, ад нізкага да высокага ў выглядзе фальцэта. Аднак гэта не толькі Швейцарыя. Ён таксама належыць да альпійскай культуры ў цэлым, таму яго трактуюць у Аўстрыі, Паўночнай Італіі і нават Германіі. Але, што цікава, падобныя песні ёсць нават у Скандынавіі ці Цэнтральнай Афрыцы.

Урачыстасці, неабходныя ў звычаях Швейцарыі

Базельскі карнавал

Базельскі карнавал

Швейцарская краіна святкуе сваё нацыянальнае свята 1291 жніўня. Ён ушаноўвае так званы федэральны пакт XNUMX года, дзе тры існуючыя кантоны пагадзіліся стварыць неабходныя ўмовы для аб'яднання як краіны. На ўсёй яго тэрыторыі праводзяцца святочныя мерапрыемствы. Але кур'ёз свята ў тым, што запускаць феерверк дазваляецца любому чалавеку.

Яшчэ адно вельмі важнае свята ў Швейцарыі звязана з перагон буйной рагатай жывёлы. Хаця, сапраўды, варта расказаць пра два святы. Таму што яны адбываюцца ў пачатку лета і восені. На першым спатканні пастухі адвозяць сваіх кароў у Альпійскія горы на вольны пасьвіць, а на другім — вяртаюць іх у стайні. Але ў абодвух выпадках яны ўпрыгожаны кветкамі і званочкамі і праходзяць у працэсіі.

З іншага боку, сярод звычаяў Швейцарыі ёсць і іншыя святы мясцовага характару, але якія маюць вялікае значэнне па ўсёй краіне. Напрыклад, гэта выпадак з галава гусака ў Сурсе, пра які мы з вамі лепш не пагаворым; з Базельскі карнавал альбо з фестываль вінаградараў у Веве, які быў уключаны ЮНЕСКА ў нематэрыяльную культурную спадчыну чалавецтва.

Швейцарскія рамёствы

Швейцарскі гадзіннік

Швейцарскі кішэнны гадзіннік

Разам са знакамітымі кішэннымі нажамі ў швейцарскай краіне ёсць цікавая індустрыя саматужнай вышыўкі. Вядома, што з Санкт-Гал, які бярэ пачатак у XVII стагоддзі і асабліва вылучаецца працай з бавоўны і лёну. Тое ж самае можна сказаць і пра Нойенбургскае карункі і шаўковай прамысловасці ў Цюрыху, пачынаючы з XIV.

Па-рознаму традыцыйная драўляная скульптура Брынца, вынікам якой з'яўляецца Швейцарскі музей разьбы і скульптуры, а таксама сялянская кераміка в Бэрн, якая пачалася ў XNUMX стагоддзі і мае міжнароднае прызнанне.

Але, калі швейцарскае майстэрства чымсьці вылучаецца, гэта таму іх гадзіннікі, якія сталі адной з нацыянальных галін прамысловасці краіны. Аднак гэта не звычай карэннага швейцарца. Яе даставілі ў г.п Жэнева гугенотамі, якія знайшлі ў ім прытулак на працягу XNUMX ст.

Гэта рамяство неўзабаве распаўсюдзілася і ў іншых раёнах, напрыклад Neuenburg, дзе былі створаны такія цуды, як кішэнны гадзіннік Taschenuhren або маятнік. З тых часоў швейцарцы пазіцыянавалі сябе як вытворцы гэтых элітных вырабаў, хоць яны таксама дасягнулі такіх этапаў, як першыя воданепранікальныя або першыя кварцавыя гадзіны. Прэстыж швейцарцаў як гадзіншчыкаў такі, што іх рамёствы прапанавалі ўключыць у нематэрыяльную спадчыну чалавецтва.

Аднак іншая традыцыя швейцарскай краіны, якая нарадзілася адначасова з гадзіншчыкам, менш вядомая. Мы гаворым пра выраб аўтаматаў і музычных шкатулак. Ужо ў 1770 г. браты Jaquet-Дро Яны прадставілі тры андроіда, якія здзівілі ўсю Еўропу.

Са свайго боку, музычная шкатулка абумоўлена Антуан Фавр, які прадставіў яго ў 1796 годзе Жэнеўскаму таварыству мастацтваў. Але яго вытворчасць неўзабаве распаўсюдзілася ў такіх рэгіёнах, як Святы Крыж o Жэнева.

Гастранамія

Raclette

Талерка раклета

Нарэшце мы скончым нашу экскурсію па звычаях Швейцарыі, пагутарым з вамі пра гастраномію. Адносна яе адбываецца нешта падобнае да таго, што мы тлумачылі пра гадзіннікі. Ён вядомы ва ўсім свеце шакалад швейцарскай краіны.

Аднак, як вы ведаеце, гэты прадукт прыйшоў з Амерыкі ў XNUMX стагоддзі. У любым выпадку швейцарскі шакалад неўзабаве атрымаў міжнародную вядомасць дзякуючы такім рэцэптам, як яго сумесь з альпійскім малаком, дзякуючы Данііл Пётр, або шакалад помадка, Створаны Радольф Ліндт.

Іншы квінтэсенцыя швейцарскага прадукту сыр. Яго разнавіднасцяў настолькі шмат, што вы можаце падарожнічаць па краіне, спрабуючы іх (іх каля чатырохсот пяцідзесяці). Шмат у чым вінаваты і пышнае малако ад альпійскіх статкаў. Сярод самых папулярных у краіне сыроў Грюер, араматычныя Аппенцэлер або Сбрынц, класны тып.

З гэтага прадукта атрымліваецца адно з тыповых страў Швейцарыі: фондю, які ўяўляе сабой не што іншае, як плаўлены сыр, які ядуць, апускаючы ў яго кавалачкі хлеба, якія ўтрымліваюцца ў ім спецыяльнай відэльцам. Яго падаюць у керамічным гаршку, які называецца caquelón. Своеасаблівым варыянтам з'яўляецца швабра, які змяшчае, акрамя плаўленага сыру, неачышчаную вараную бульбу, цыбулю, агуркі, воцат і гарчыцу.

Са свайго боку, älplermagronen Гэта страва, якое ўключае бульбу, макароны, цыбулю, сліўкі і сыр і падаецца з гарнірам з просеяных яблыкаў. І тое Рост Гэта свайго роду бульбяны амлет, але без яек, так як ён звязваецца з крухмалам самога клубня.

Што тычыцца швейцарскага сняданку, то, бадай, самым папулярным з'яўляецца т.зв birchermüesli, які складаецца з цытрынавага соку, згушчанага малака, геркулеса, цёртых яблыкаў і міндаля або фундука.

Са свайго боку, zürcher geschnetzelte Гэта ялавічына, якая падаецца са сметанковым соусам, грыбамі і пюрэ. І тое піва Гэта швейцарская версія нямецкіх каўбас. Што тычыцца напояў, то яблычны сок Ён вельмі папулярны, як і сідр і віно.

У заключэнне мы паказалі вам некаторыя з Швейцарская мытня. Але ёсць і іншыя вельмі цікаўныя, напрыклад, звязаныя з імі рэгіянальныя касцюмы; званкі свята ўраджаю, сёння зводзіцца да свята, на якім ядуць каўбасы і п'юць віно, або своеасаблівы нацыянальны від спорту краіны: hornussen, які складаецца, у агульным меркаванні, з закідання дыска як мага далей. Ведаючы ўсе гэтыя традыцыі швейцарскай краіны, трэба проста адправіцца ў яе наведаць.

Вы хочаце забраніраваць кіраўніцтва?

Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

Будзьце першым, каб каментаваць

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя для запаўнення палі пазначаныя *

*

*