Kasagaran nga German nga mga pinggan

Ang Alemanya usa ka pederal nga nasud nga adunay daghang mga siglo sa kasaysayan, busa ang linuto niini nagpadayag lamang sa kini nga pagbiyahe sa kultura. Dili kini sikat sama sa Pranses, Italyano o Espanyol, apan ang tinuod mao nga kini adunay sunod-sunod nga mga putahe nga kung magbiyahe ka kinahanglan nimo nga sulayan.

Hinumdomi nga ang dapit diin nahimutang ang Germany dato sa kultura ug ang mga silingan niini nakatampo sa pipila ka mga elemento sa pagporma sa modernong German gastronomy. Unya karon, tipikal nga German nga pinggan.

Labaw pa sa sausage ug beer

Ang una nga butang nga naa sa hunahuna kung maghisgot kita bahin sa linuto sa Aleman mao ang duha nga mga elemento, apan klaro nga ang gastronomy sa Aleman labi pa. Sa tinuud, ang taas nga kasaysayan sa culinary sa nasud adunay kalabotan sa mga gigikanan ug geograpiya niini. Ang linuto sa Aleman naugmad sa daghang mga siglo ug nag-uban sa sosyal ug politikal nga mga pagbag-o, mao nga karong adlawa ang matag rehiyon sa nasod adunay espesyal nga putahe ug lahi nga lami niini.

Pananglitan, ang habagatan sa nasud nailhan tungod sa mga pork dishes, samtang ang palibot Ang Hamburg labing popular sa isda. Ang tinuod mao nga ang karne anaa sa kadaghanan sa ilang mga putahe, sa udto ug bisan sa pamahaw.

Ang usa ka tipikal nga pagkaon naglakip sa usa ka bahin sa karne, creamy nga sarsa, pipila ka mga utanon ug serbesa, apan atong tan-awon ang labing kasagaran nga mga pinggan, kadtong dili kinahanglan nga palabyon.

Sauerbraten

Kini usa ka sinugba nga karne sa baka nga gi-marinate kaniadto sa suka ug lainlaing mga panakot. Kini usa ka baga ug caloric nga linat-an nga tradisyonal nagsilbi nga pula nga repolyo ug mga usa dumplings patatas nga gitawag kartoffelklöbe o usab linuto nga patatas, yano kaayo.

Ang karne mahimong kabayo o karne nga gi-marinate sa puti nga suka ug mga panakot sulod sa pipila ka adlaw. Mahitungod sa usa sa nasyonal nga pagkaon sa Germany ug kini kanunay anaa sa menu sa restawran.

Schweinshaxe

Sila mao ang mga buko sa baboy ug kasagaran sila sama sa gidak-on sa ulo sa tawo. Ang usa ka sinugba nga karne, igo lang hangtud nga ang panit daling matangtang gikan sa bukog ug humok ug juicy ug kana nga panit bug-os nga presko. Kini usa ka plato sikat kaayo sa Bavaria.

Dinhi ang karne gi-marinate usab sulod sa pipila ka mga adlaw, ilabi na kung dako ang hiwa. Dayon kini giasal sa ubos nga temperatura sulod sa mga oras, tali sa duha ug tulo depende sa gidak-on, ug kasagarang gisilbihan og patatas o repolyo. Sa Munich kini el pinggan.

Rinderroulade

Kini nga pinggan kasagaran sa rehiyon sa Saxony ug kini usa ka rolyo sa karne nga adunay lainlaing mga lami. Mga nipis kaayo nga mga hiwa sa karne nga giligid sa ham, sibuyas, atsara ug mustasaDayon kini giasal uban sa pula nga bino, nga nagbilin sa usa ka talagsaon nga lami sa katapusan sa pagluto.

Ang Rouladen tradisyonal nga gisilbihan uban ang panihapon nga adunay mga sandwich nga patatas, mashed patatas, o pula nga repolyo. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, mahimo usab nimo makita ang mga seasonal nga utanon, tingtugnaw, sinugba. Ang nahabilin nga sarsa usa ka hinungdanon nga bahin sa pinggan ug kanunay ibubo sa karne.

schnitzel

Bisan tuod kini nga pinggan maoy Austrian, sa Germany kini nahimong popular usab. Ang usa ka cutlet nga gitabonan sa mga breadcrumb nga adunay keso ug ham sa tungaUnsa ang usa ka sandwich, nagsilbi nga patatas ug berde nga salad.

Hasenpfeffer

Unsa man ang imong gihunahuna bahin kaniya linuto nga koneho? Kung ganahan ka sa stews, para nimo ang Germany. Ang mga linat-an kay kasagaran kaayo sa mga nasod diin ang tingtugnaw tag-as ug mapintas tungod kay kini mga caloric nga pinggan.

Sa kini nga kaso, ang karne sa koneho giputol sa mga piraso nga gidak-on ug sug sila magluto uban sa mga sibuyas ug bino sulod sa pipila ka oras hangtod nga molapot ug maporma ang linat-an. Ang marinade gihimo gamit ang bino ug suka ug gipalapot sa kaugalingong dugo sa koneho.

Ang pulong Kuneho nagtumong sa Aleman ligaw, ang liebre ug pfeffer maoy paminta, bisan tuod ang ubang mga panakot ug mga panimpla makita lapas sa paminta. Sa Bavaria kini nga pinggan nagdugang usab og halang o tam-is nga paprika,

German nga mga sausage

Bisan kung giingon namon nga ang linuto sa Aleman dili mahimo nga mga sausage, dili kami makahunong sa pagngalan kanila. Adunay usa ka taas nga tradisyon sa paghimo og mga sausage ug adunay pipila 1.500 ka matang sa sausage. Adunay daghang mga espesyalidad sa rehiyon: ang puti nga Munich sausage o ang pork sausage nga adunay ketchup nga popular sa Berlin.

Ang mga sausage Kasagaran sila kan-on sa kadalanan, sila mga pagkaon sa kadalanan, apan tinuod nga kini gisilbi usab sa plato sa daghang mga restawran ug dili kaayo mahal. Ang usa ka tipikal nga sausage, pananglitan, mao ang Bratwurst o sinugba nga sausage.

Kini ang labing inila nga pagkaon sa kadalanan sa nasud: kasagaran kini gihimo sa baboy ug baka ug tinimplahan uban sa ginger, nutmeg, coliander o caraway, cumin. Gisilbihan kini nga sinugba uban ang crispy nga panit ug giligo sa mustasa ug ketchup. Usahay mahimo ra kining i-order sa usa ka tinapay o uban ang sauerkraut. Ang usa ka tipikal nga German nga pagkaon sa ting-init.

Ang laing popular kaayo nga matang sa sausage mao ang knockwurst o linuto nga sausage. Gihimo kini gamit ang ground beef o baboy ug morag dako init nga iro. Apan adunay mga kalainan tungod kay kini mas dako kay sa usa ka tipikal nga mainit nga iro ug ang mga sangkap niini mas maayo. kini nga sausage adunay usa ka pink nga kolor ug usa ka malumo nga aso nga lami kay human sa pagbukal moaso ug gamay. Nag-alagad uban sa pan ug Dijon mustard.

Ang laing sausage nga sulayan mao ang weisswurst. Kini usa ka tradisyonal nga Bavarian sausage gihimo uban sa yuta nga karne ug ham, tinimplahan sa parsley, lemon, sibuyas, luya, cardamom.

Sa kinatibuk-an, kini gisilbi sa tunga-tunga sa buntag, ingon nga snack, tungod kay kini giluto sa init nga tubig, nga walay pagpabukal aron ang panit dili mabuak. Pagkahuman nagsilbi nga pretzel nga adunay tam-is nga mustasauy presko nga beer.

Nagpadayon kami sa mga sausage: Currywurst. kini nga matang sa German nga sausage Giimbento kini sa Berlin niadtong 1949 ug kini hinimo sa baboy ug sarsa sa ketchup ug curry powder. Morag kini nga mga sangkap gihatag sa mga sundalo sa Britanya nga didto sa siyudad pagkahuman sa gubat.

Gisilbihan sila nga sinugba ug karong panahona sila labi ka sikat ug adunay bisan usa ka museyo bahin kanila. Sa Berlin ug Hamburg sila gisilbihan sa French fries ug gibutang sa usa ka tinapay.

Kartoffelpuffer

Ingon sa imong nakita Ang mga patatas anaa sa German gastronomysa. Misulod sila sa nasud sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo ug sa ika-XNUMX nga siglo sila hilabihan ka sikat. Ang kartoffelpuffer kay a piniritong patatas nga pancake, ang patatas gimasa ug gisagol sa parsley, sibuyas ug itlog.

Kini lingin ang porma ug kasagarang isilbi alang sa pamahaw nga adunay mga itlog, o uban sa sarsa sa mansanas o sour cream.

Kartoffelkloesse

Sila mao ang tipikal nga patatas sandwiches ug Adunay duha ka paagi sa pag-andam: pinaagi sa pagsagol sa hilaw ug linuto nga patatas o direkta sa mashed nga linuto nga patatas hangtud nga putli, unya paghimo sa gagmay nga mga bola nga gilat-an sa salted water.

Kini usa ka tipikal nga ikaduha nga pinggan ug usahay gisilbihan pa kini uban sa mga utanon lamang. Kung kini moadto ingon usa ka kilid nga pinggan, ilang idugang ang sarsa. Kini usa ka sikat kaayo nga meryenda ug mahibal-an nimo ang bahin sa kasaysayan niini sa Thuringian Sandwich Museum, usa sa labing kaayo nga museyo nga gipahinungod sa gastronomy.

Sauerkraut

Kini yano ra fermented nga repolyo ug kini sa tibuok nasud. ang repolyo giputol nga maayo kaayo ug gi-ferment sa dugay nga panahon. Kini molungtad ug dugay ug usa ka butang nga maaslom, tungod sa bakterya nga nag-ferment sa mga asukal sa repolyo.

Gisilbi usab kini nga duyog sa mga putahe nga adunay karne.

spaetzle

Kini usa ka vegetarian dish, egg noodles, ug kini popular kaayo dili lamang sa Germany kondili usab sa Switzerland, Austria ug Liechtenstein. Gihimo kini sa usa ka homemade nga paagi nga adunay harina, mga bag-o, asin ug pipila ka bugnaw nga tubig.

Ang noodles dayon putlon ug lutoon sa nagbukal nga salted water hangtod nga molutaw. Gisilbihan sila sa ulahi nga adunay daghang natunaw nga keso ug bisan tuod kini mahimo nga usa ka nag-unang putahe sa iyang kaugalingon, kini sa kasagaran nagsilbi nga usa ka duyog sa karne.

Butterkäse

Kini nga matang sa keso mas makita sa utlanan sa Switzerland ug adunay usa ka tasty creamy texture ug delikado nga lami. Kini tunga sa tambok, puro nga mantekilya, ug adunay a kusog nga kahumot.

Brazil

Mao kini ang German nga bersyon sa pretzel ug imong makita kana daghan sila gibaligya sa kadalanan, bodega ug supermarket. Kini baga, medyo parat ug adunay liso sa linga sa ibabaw. Mahimo silang kan-on nga mag-inusara o uban ang mustasa.

Sa kataposan, walay makakaon sa Germany nga dili moinom ug beer. Ang Alemanya adunay usa ka maayo nga tradisyon sa paghimo og serbesa, sa mga siglo. Ang klase sa Pilsner mao ang labing popular sa tanan, apan ang matag rehiyon o lungsod o siyudad adunay kaugalingong bersyon. 

Ang Bavaria mao ang labing nailhan nga rehiyon sa beer ug dinhi mahimo nimong matilawan ang maayong wheat beer. Adunay ba kasagaran nga mga dessert sa Aleman? Oo, ang gingerbread cookies o lebkuchen, la apfelkuchen o apple pie, ang strudel nga adunay mga liso sa poppy, ang mga pancake o kaiserschmarrn, ang Black Forest Cake, ang tipikal nga Pasko nga gikawat ...

Gusto ba nimo mag-book us aka giya?

Ang sulud sa artikulo nagsunod sa among mga prinsipyo sa pamatasan sa editoryal. Aron magreport usa ka pag-klik sa sayup dinhi.

Himoa ang una nga makomentaryo

Biyai ang imong komentaryo

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan sa *

*

*