Gourmetentzako 5 merkatu gastronomiko Madrilen

merkatu-san-miguel

Pixka bat gourmet merkatuak ugaritu dira probintziako hiriburu handietan eta erakargarri turistiko berri bihurtu dira. Elikagaien merkatu zahar hauek espazio gastronomiko bihurtu dira, oinarrizko produktuetatik hasi eta delicatessenera erosi ahal izateko.

San Migel edo Madrilgo San Anton bezalako gourmet merkatuak dira mundu osoko jakiak konkistatzen ari den joera horren adibide batzuk. Horietako bat bazara, Ezin duzu galdu Espainiako hiriburuko gourmet merkatu aipagarrienetako ibilbide hau.

Zaila da jakitea zenbat gourmet merkatu dauden gaur egun herrialdean, baina Madrilen badira dezente eta horietako bakoitzak bere xarma du. Diseinu esklusiboak, arkitektura historikoak edo abangoardiako dekorazio eta argiak desberdinak bihur ditzakete, baina guztiek dituzte proposamen gastronomiko argiak eta interesgarriak komunean.

San Migel merkatua

market-san-miguel-2

Madril tradizionalaren bihotzean, Plaza Nagusi ezagunaren ondoan, San Migel merkatua dago. Kultura Intereseko Ondasun izendatutako leku monumental eta historikoa horren lema "produktu freskoen tenplua da, non protagonista generoa den, ez sukaldaria".

1835ean eraiki zuen Joaquín Henri arkitektoak elikagaien merkatua izateko eta Alfonso Dubé y Díezek osatu zuen 1916an. Hiru urte geroago inauguratu zuten eta funtzionamenduan egon zen denbora luzez, desberdintasunak zirela eta, gainbehera hasi zen arte. arrazoiak. Mendearen hasieran, enpresari talde batek abandonutik salbatu eta kontzeptu berri bihurtzea erabaki zuen: kalitatezko establezimendu gastronomikoak. bertan, bertan dastatu daitezkeen produktuen aukeraketa bat erakusten da. Kontsumitzaileen artean harrapatu duen ideia prezioak aurrekontu guztietarako ez diren arren.

San Miguel merkatuak askotariko hogeita hamar saltoki baino gehiago ditu: gaztak, ostrak, haragiak, txerri iberikoaren eratorriak, frutak, ardoak, ozpinetakoak, arraina, pasta freskoa, opilak ... arrakasta izugarria izan da.

San Anton merkatua

san-anton merkatua

Hasieran, San Anton merkatua Justicia auzoa hornitzen zuen kale merkatua zen, landa eremutik iritsitako etorkinak aterpean XIX. Mendean asko hazi zen Madrilgo eremua. Garai hartan jada hain ezaguna zen Benito Pérez Galdós idazleak bere 'Fortunata y Jacinta' eleberriaren bigarren zatian aipatu zuen.

2011an eraberritu zutenetik, San Anton merkatua Madrilen erreferentziazko gune gastronomikoa izateko lanean ari da. Gaur egun asteburuetan topagune okupatua da Chuecan.

Kalitate goreneko janari postuak eta pintxo bikainen eremua eta teilatuan izugarrizko terraza uztartzen ditu, urteko edozein garaitan lagunekin trago batzuk hartzeko.

Orkestra

orkestra

Irudia Teinteresaren bidez

2014an inauguratua, antzinako zinema areto batean kokatutako abangoardiako konplexu handi hau Europako aisialdi gastronomikorik handiena da. Bere ia 6.000 metro koadro bi solairutan banatuta daude, hiru saltoki eta gune gozoa, Madrilgo erakusle gastronomiko nagusia izatea eta nazio eta nazioarte mailan erreferentzia nagusietako bat izatea helburu duena.

Egungo sukaldaritzako panoramikako sukaldari onenak Platea-n elkartzen dira. Artistak eta musikariak ere, espazio honek entretenimendu eskaintza zabala eta anitza baitu. Leku aproposa lanaren ostean joateko edo asteburuetan konpainia onean gozatzeko.

Barceló Merkatua

Irudia Minuberen bidez

Irudia Minuberen bidez

Hau izan da gourmet espazio gisa berrasmatu duen azken merkatuetako bat. Barceló Merkatu primitiboa 1956an inauguratu bazen ere, berriki berri bat eraiki zen, ehun saltoki barruan, hamabi kanpoaldean eta delicatessenei eskainitako solairua.

San Anton merkatua bezala, Barcelók terraza ere badu, goizetik gauera edan eta jan ahal izateko. Terraza honen ezaugarririk garrantzitsuena hiri oasi bat dirudi, magnoliak, granadak, banbuak eta astigarrak japoniarrez apainduta baitaude.

Janari osasungarriaren filosofiak definitzen du Azotea Forus Barceló-ren proposamen gastronomikoa. Entsaladak, zopa hotzak, janari gordinak, zukuak eta irabiatuak eta Barcelito bezalako koktelak (bere mojitoaren bertsio berezia) ugari dira menuan.

Isabel merkatua

Irudia Dolcecity-ren bidez

Irudia Dolcecity-ren bidez

Castellanako Ingeles Auzitegiaren aurrean (Nuevos Ministerios eta Santiago Bernabeu artean) Isabela merkatua dago. janari gourmetari eskainitako lekua, baina baita aisialdiari eta entretenimenduari ere bere koktel tabernari, ekitaldi aretoari eta berrogeita hamar ikuslerentzako zinemari esker.

Hiriburuko gourmet merkatu berrienetako bat da, San Antongo Merkatuaren eredua salmentan baino dastatzera eskainitako postu gehiagori dagokionez.. Bere eskaintzan Japoniako sukaldaritza, ozpinetakoak, espezialitate begetarianoak, ehiza produktuak eta gozogintzako azken joerak daude. Madrilgo finantza arloan lan egin ondoren modan jartzeko deitutako lekua.

Gida erreserbatu nahi duzu?

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*