غذا از اتریش: غذاهای معمولی

غذا شناسی اتریش

امروز ما ذهن خود را از طریق سرگردان خواهیم کرد غذای معروف اتریش. این نوع غذاها تأثیرات بسیاری از جمله غذاهای یهودی ، مجارستانی یا چک دارد. این غذایی آشپزی است که به دلیل غذاهای اصلی ، گوشت های غنی و همچنین کیک هایش شناخته شده است.

ما می خواهیم برخی از غذاهای معمول غذاهای اتریشی را بشناسید، نوعی آشپزی که غذاهای آبدار و پر از طعم را به ما ارائه می دهد. خوب است که از غذای محلی مکانهایی که بازدید می کنیم مطلع شویم زیرا این نیز بخشی از فرهنگ و تاریخ آنها است.

استرودل سیب

استرودل سیب

مطمئناً این نام از قبل برای شما آشنا به نظر می رسد و آن این است که این پای سیب یک غذای معمولی جنوب آلمان است. این در مورد یک است رول بسیار نازکی از خمیر که گاهی شیرینی پفکی است. داخل آن سیب ، شکر ، دارچین ، کشمش و آرد سوخاری پیدا می کنیم. همچنین افزودن مقداری آجیل به آن عطر و طعم بیشتری می دهد. این در فر درست می شود و معمولاً به صورت پاشیده شده با شکر مایع سرو می شود و گاهی اوقات با یک خامه شیرین با رایحه وانیل همراه است. به طور خلاصه ، یک دسر که باید امتحان کنید و تقریباً مطمئناً آن را دوست خواهیم داشت.

شنیرزل وینر

اسنیسل

این استیک به سبک وینا تحت تأثیر اعراب است. گفته می شود که اعراب دستور العمل ها را به اسپانیا و سپس به ایتالیا برده اند و سرانجام به اینجا رسیده است. امروزه این یکی از غذاهای مورد علاقه غذاهای اتریشی است. آن را با گوشت گاو برش داده شده به یک برش نازک آماده می شود ، زیرا شما باید خمیر را اضافه کنید. سپس آن را در آرد ، تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری آغشته می کنند. این ایده ای است که با میلانی های اسپانیایی مطابقت دارد که ما بسیار می شناسیم ، بنابراین این غذا احتمالاً در عین حال آشنا و خوشمزه خواهد بود. با این حال ، در غذاهای اتریشی معمولاً آن را در کره سرخ می کنند و نه در روغن زیتون. در مورد نحوه سرو آن ، آنها معمولاً سیب زمینی سرخ کرده یا سالاد را به عنوان یک طرف اضافه می کنند.

گوشت گاو آب پز

گوشت گاو آب پز

این غذا با تهیه می شود گوشت گاو به سبک وینی. این گوشت در آبگوشت سبزیجات یا آب پخته می شود که طعم خاصی به آن می دهد. وقتی پخته شد به صورت ورقه ای برش خورده و سرو می شود. این غذا معمولاً با پوره سیب زمینی و مقداری کمپوت یا سس همراه با گوشت همراه است. در مجموع این یک غذای منحصر به فرد و بسیار سنتی است که ارزش امتحان آن را دارد ، مخصوصاً اگر دوستدار گوشت باشید.

سوسیس وینی

نمی توان آن را در کشور گم کرد رژیم غذایی اتریشی سوسیس های معروف وین. کاملاً درست است که گوشت نقش مهمی در غذا سازی آن دارد ، بنابراین این غذا غذای دیگری است که نباید امتحان آن را متوقف کنیم. آنها را معمولاً با گوشت گاو یا گوشت خوک می پزند و سپس دود می کنند. سرانجام ، آنها به روش های مختلفی سرو می شوند ، اگرچه می توان آنها را به راحتی با نان خورد. مطمئناً بسیاری از رستوران ها را پیدا خواهیم کرد که در آنها می توانید یک سوسیس معتبر وین بخورید.

گلاش

این غذا خاصیت خود را دارد تأثیرات در اروپای شرقی و در مکانهایی مانند مجارستان بسیار شناخته شده است. غذایی است که فروتنانه به نظر می رسد ، اما امروزه بخشی از فرهنگ این کشور است و بنابراین می توانیم آن را در بسیاری از رستوران ها پیدا کنیم و بنابراین آن را امتحان کنیم. این یک گوشت خورشتی است که تهیه آن آسان است. سالاد سیب زمینی و جعفری معمولاً اضافه می شود. یک غذای ساده اما حتماً باید آن را امتحان کنیم و از آن لذت ببریم.

نوعی پودینگ که محتوی میوه پخته است

نودل

این بشقاب شامل کوفته هایی است که در آب نمک پخته می شوند. کوفته در تمام نقاط جهان متفاوت است اما جز a اصلی رژیم های اتریشی است. می توان آنها را از سیب زمینی ، نان یا آرد یا گوشت تهیه کرد ، در این مورد بسیار شبیه به کوفته هایی است که تقریباً در همه جای جهان دیده می شود. اما در اتریش آنها می توانند مواد مختلفی داشته باشند.

Plätzchen

این کوکی هایی که به آن اصطلاح می شوند معمولاً در فصل کریسمس است. مطمئناً همه ما این نوع کوکی های شکل را در مکان های دیگر دیده ایم ، زیرا بسیار محبوب شده اند. این دستورالعمل معمولاً از خانه ای به خانه دیگر متفاوت است ، اگرچه آنچه واضح است این است که این کلوچه های شیرینی است که با خمیر میانبر تهیه می شود و پخش می شود و سپس با ظروفی با اشکال مختلف بریده می شود. شکلات یا تکه های میوه خشک را می توان به آنها اضافه کرد. همینطور باشد ، اگر در ایام کریسمس به اتریش بروید خواهید دید که این کلوچه ها کلاسیک هستند.

ساچرتورت

کیک ساکر

La کیک ساچر در حال حاضر یک کلاسیک شیرینی است در بیشتر دنیا ، یکی از آن شیرینی هایی که خیلی خوشمزه است و مرزها را رد کرده است. این یک کیک شکلاتی است که از دو صفحه کیک اسفنجی شکلاتی و کره ای تشکیل شده است که با مربای زردآلو جدا می شود. کل کیک با یک مات شکلات تیره پوشانده شده است که به آن ظاهر خوشمزه ای می بخشد.

آیا می خواهید یک راهنما رزرو کنید؟

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*