Revoir le Nourriture typique du réveillon du Nouvel An dans différents pays Cela vous apportera plus d'une surprise. Par exemple, dans notre pays, il y a des Les raisins de la chance pour accueillir la nouvelle année. Cependant, cette tradition n’est pas aussi ancienne que d’autres. Il y a deux théories à ce sujet, mais tous deux remontent à la fin du XIXe et au début du XXe siècle.
Selon le premier, ce sont les Madrilènes qui ont commencé à les prendre pour parodier la coutume adoptée par l'aristocratie.a célébrer le début de l'année avec du champagne et, précisément, avec du raisin. Mais la seconde théorie est plus acceptée. Ceci dit que La récolte de ce fruit fut très abondante en 1909 et, pour lui donner une issue, les producteurs ont lancé une campagne publicitaire encourageant les gens à en boire le soir du Nouvel An. Mais, pour revenir au sujet en question, nous vous montrons ci-dessous la nourriture typique du réveillon du Nouvel An dans différents pays.
L'Italie et les lentilles
Cotecchino aux lenticchies
L'un des plats typiques les plus curieux du réveillon du Nouvel An est celui dans lequel ils mangent Italie. Là, ils appellent ce moment le Veillée de Capodanno (fin de l'année) ou nuit de la Saint Sylvestre (Saint Sylvestre). La coutume vient de rien de moins que Empire romain, lorsqu'un sac de lentilles a été présenté en guise de souhait qu'elles soient converties en pièces de monnaie l'année prochaine.
De là, le produit est allé à la cuisine et aujourd'hui encore, les Italiens préparent le cotecchino avec leticchie, qui sont des lentilles cuites avec des saucisses de Modène. C’est donc l’une des traditions gastronomiques les plus anciennes au monde.
Le Japon et ses fameuses nouilles
Toshikoshi soba
Comme vous le savez, le nouilles soba, à base de farine de sarrasin, sont très populaires sur tout le continent asiatique. Au Japon, ils en boivent même le soir du Nouvel An, bien que les célébrations de Noël ne fassent pas partie de leur culture.
Dans tous les cas, ils ont généralement pour le dîner une soupe de nouilles préparée selon la recette du soba toshikoshi (quelque chose comme "des nouilles pour passer l'année"). Ils les associent, symboliquement, au fait de laisser derrière eux douze mois difficiles car ils sont faciles à couper. Mais ils sont aussi liés à la longévité car ils sont longs et à la résistance du fait de la force de la plante dont ils sont issus.
Pologne, pays scandinaves, harengs et légumes à feuilles vertes
Une assiette de hareng avec garniture
Nous passons maintenant au Europe du nord pour vous parler de l'une des recettes les plus curieuses en termes de cuisine typique du réveillon du Nouvel An dans différents pays. Dans ce cas, il s’agit plutôt d’un ingrédient généralement inclus dans le dîner. C'est le légume à feuilles vertes, qui symbolise la couleur des billets et le arrivée de la richesse avec la nouvelle année.
Il est traditionnel de Pologne, certaines zones de Allemagne et les pays nordiques, où l'on consomme également des harengs marinés. De même, dans Norvège elles sont faites bouillie avec du riz dans lequel est cachée une amande. Selon la tradition, celui qui le trouve dans son assiette est béni. Enfin, ils trinquent avec une sorte de cognac.
La Grèce et la vasilopita, un exemple de ce qui est sucré parmi les plats typiques du réveillon du Nouvel An dans différents pays
Vasilopita, bonbon typiquement grec du Nouvel An
Comme il ne pourrait en être autrement, les sucreries sont très importantes lors des dîners de réveillon du Nouvel An dans tous les pays. Nous n'avons pas besoin de vous parler de notre nougat. Mais la coutume grecque est plus curieuse. Le dernier soir de l'année, ils savourent la vasilopita ou pain de Saint Basile, qui est une sorte de gâteau.
Nous pourrions le lier à notre roscón de reyes, puisqu'ils introduisent également un objet (dans son cas, une pièce de monnaie), qui porte chance à celui qui la trouve dans sa part.
Mais, comme nous vous l'avons dit, ce n'est pas la seule recette sucrée parmi les plats typiques du réveillon du Nouvel An dans différents pays. Par exemple, en Israël, ils prennent pommes au miel et en Hollande certains petits pains fourrés aux fruits confits ou aux raisins secs sont appelés oliebollen. De même, en Grande-Bretagne, les Pudding de Noël aux tableaux de fin d'année.
Le Portugal et le bolo du roi
Bolo de rei typique du Portugal
Mais si nous parlons de similitudes avec notre roscón de reyes, nous devons voyager au Portugal pour trouver quelque chose de très similaire. Il s'agit de bolo du roi, qui est consommé à chaque Noël. Curieusement, on pense que sa recette proviendrait de Paris au XIXème siècle. Mais, au fil du temps, la tradition de la dégustation s'est installée dans le pays voisin.
Il est préparé avec presque les mêmes ingrédients que le roscón et son aspect final est très similaire. Cependant, la pâte contient également des fruits à coque comme des noix, des pignons de pin ou des amandes et, en plus, des raisins secs et du porto pour la parfumer. Justement, le raisins secs Ils nous amènent à vous parler d'une autre de leurs traditions semblable à la nôtre, puisque les Portugais en prennent douze avec les carillons.
L'Argentine et la viande
Vitel tonato argentin
Comme vous le savez, le Bœuf argentin Il est célèbre dans le monde entier. Il ne pouvait donc pas manquer dans votre menu du réveillon du Nouvel An. Cependant, curieusement, la recette élaborée dans ce pays est arrivée avec les émigrés italiens. Il s'agit de vitello tonnato ou du bœuf au thon, que les Argentins ont adapté comme vitel tonique.
Il faut garder à l’esprit que Noël sous ces latitudes coïncide avec l’été. Pour lui cette recette est froide. Il se compose de fines tranches de bœuf recouvertes d'une sauce à base de crème épaisse, de câpres, d'anchois, de moutarde et, comme nous l'avons dit, de thon.
Le Mexique et la curiosité de la morue
Une assiette de morue
En parlant de plats typiques du Nouvel An dans différents pays, si l'on évoque la morue, vous penserez sûrement au Portugal. Pas en vain, c'est peut-être sa recette nationale par excellence. Mais si nous parlons de Noël, nous est typique de Mexique.
Dans ce cas, plus que pour les Portugais, cela est dû à l’influence de l’Espagne. En fait, la préparation de la morue mexicaine est très similaire à celle la vizcaine. De plus, le jour du Nouvel An, il est de tradition de célébrer un petit-déjeuner informel au cours duquel réapparaissent les plats du dîner précédent.
Enfin, la note sucrée de celui-ci est apportée par les nougats, mais, comme boisson typique, un punch à base de fruits comme la goyave ou le tejocote.
En conclusion, nous vous avons montré plusieurs recettes pour Nourriture typique du réveillon du Nouvel An dans différents pays. Comme vous avez pu le constater, chacune a des coutumes uniques et certaines même vraiment curieuses. Osez essayer ces plats.