Argentynje gewoanten

Argentynje It is yn essinsje in a lân fan ymmigranten, Hoewol har geografy sa wiidweidich is dat jo, ôfhinklik fan wêr't jo hinne geane, kontakt kinne komme mei gewoanten dy't net komme fan Jeropeeske ymmigraasje, mar fan lânseigen folken en Latyns-Amerikaanske buorlju.

Sa, Argentynske gewoanten binne farieare en jo sille grif dejinge fine dy't jo it leukst hawwe yn termen fan gastronomy, gesellichheid as gedrach. Giesto nei Argentynje? It is in goede tiid as jo Jeropeesk binne, om't de devaluaasje fan 'e peso geweldig is west mei dizze lêste regearing en de feroaring jo tige goed befoarderet.

Argentynske gastronomyske gewoanten

Iten earst. D'r binne wat iten dat typysk is foar Argentynje en dat kin wurde beskôge as har hannelsmerk, sels as se wurde konsumeare yn oare lannen yn 'e regio. Ik praat fan asado, dulce de leche en empanadas.

Argentynje hat altyd in lân-eksportearjend lân west, en it ûntbrekken fan serieuze yndustrialisaasje is har haadprobleem wurden foar ûntwikkeling, dus kij, weet en no sojabeanen binne wat har rike fochtige pampas befolke. It fleis is hearlik, fan heul goede kwaliteit, krekt fanwegen de greiden, dus d'r is gjin Argentynske dy't asado teminsten ien kear yn 'e wike net taret, De klassiker is de wykeinen mei famylje as freonen.

Hjir hat fleis ferskate besunigings en ferskillende nammen, ôfhinklik fan it plak fan it lân. Lende, stripe roast, bil, romp, matambre. Chorizo-brea, choripan, brea mei bloedwoarst, morcipán. De achura's kinne ek net ôfwêzich wêze fan in Argentynske grill: woarsten, snoek, nier, bloedwoarst, chinchulines (de darmen). In goede barbecue-master wurdt yn 'e rin fan' e tiid profesjoneel, barbecue nei barbecue, útdaging nei útdaging, dus as jo gelok genôch binne om ien te moetsjen, sille jo de bêste barbecue fan jo libben ite.

Wêr wurdt safolle fleis mei begelaat? No, mei salades of chips, brea fan 'e dei, in pear lekkere sauzen (chimichurri en kreoalsaus), en nim in hepatoprotector en gean dan foar in sliep en fertarje. In feest foar de smaak!

In oare fan 'e gastronomyske gewoanten is de karamel, in swiet makke fan molke en sûker dy't donkerbrún en heul swiet is. Argentyinen hâlde derfan en d'r is gjin snoep of gebak dat gjin dulce de leche hat.

de faktuerenBygelyks, de typyske swiete deigen dy't bakkerijen meitsje en wurde ferkocht troch de ienheid of tsientallen, se hawwe in protte farianten mei dulce de leche en itselde binne iisko's en sweets (alfajores, snoepjes, sûkelades).

Leau my, as jo it besykje, sille jo it leuk fine en jo wolle guon fan dizze lekkers thús nimme dy't yn alle kiosken en supermerken wurde ferkocht. Ta beslút, de empanadas, Empanadas wurde makke yn in protte dielen fan Latynsk-Amearika, en farianten út Noard-Argentynje binne hjir benammen populêr. Dat noarden dat folle tichter by Bolivia en Perû leit en dêrom hawwe har gerjochten of sels syn taal in protte fan dy dielen.

D'r is in ferskaat oan empanada per provinsje mar yn prinsipe binne se fan fleis as humita (mais, mais), bakt of bakt, Empanadas-leafhawwers hawwe se leaver selsmakke, meitsje it daai en folje thús, mar yn grutte stêden is dy tradysje ferlern gien en hjoed kinne jo se keapje yn elke winkel dy't empanadas en pizza's ferkeapet.

Sels Buenos Aires wurdt karakterisearre troch it ferkeapjen fan in enoarm ferskaat oan empanadas dy't net yn it ynterieur wurdt sjoen: ham en tsiis, griente, mei spek en prommen, mei whisky, hin en in wiidweidige ensfh.

Uteinlik kinne jo yn termen fan drank net negearje de maat. It is in a ynfúzje makke fan 'e blêden fan in plant neamd yerba mate (de blêden wurde knipt en gemalen), ferpakt en ferkocht. Neitiid hat elke Argentynske thús in maat (in lytsere of gruttere kontener, makke fan hout, glês, keramyk as droege kalebas, bygelyks), en in gloeilampe om de infusie te sûpen.

De yerba wurdt binnen pleatst, hyt wetter wurdt tafoege sûnder siedend en it wurdt dronken, by foarkar yn sûn bedriuw om't de geast fan maat is sosjaal, it wurdt dield.

Argentynske sosjale gewoanten

Argentinen binne heul iepen, freonlike en gesellige minsken. As se jo leuk fine, hawwe se gjin probleem om te petearjen, noegje jo jo út nei har hûs en gean mei jo út. Buenos Aires is in heul grutte stêd mei in ritme mear dan de haadstêd fan 'e wrâld, sadat minsken fan woansdei ôf geane. De stêd hat in soad nachtlibben, in protte bars en restaurants, mar Argentinen hâlde ek in soad fan bioskoop en teater en rinne ek nachts de strjitte del.

Yn 'e wiken is it gewoan om groepen freonen te sjen praten by dageraad, sitten op in hoeke of yn in plein. De stêden fan it ynterieur fan it lân hawwe noch mear sosjaal libben dan Buenos Aires, om't yn in protte fan har, foaral yn it noarden, de siesta hillich is, sadat de wurktiden nei middeis wurde besunige.

Dan, om't de stêden ek lyts binne en nimmen heul fier fuort wennet, kinne jo elke dei útgean dat d'r de oare deis altyd tiid is om in bytsje te rêstjen.

Wylst yn oare dielen fan 'e wrâld it seldsum is dat minsken hjir sûnder oankundiging falle by it hûs fan in freon it is faak om sûnder warskôging in freon te besykjen, Se belje en belje. Niemand is beledige, nimmen hoecht de aginda te kontrolearjen. Sels, gearkomste yn 'e huzen is it gewoaneMiskien om te iten en dan útgean, miskien foar in barbecue. Freonen binne altyd de útwreiding fan 'e famylje. In famylje dy't, oan 'e oare kant, altyd heul ticht by it Argentynske is.

Op snein is it faaks faak dat de famylje byelkoar komt foar lunsj. De gewoante is typysk foar in ymmigrantestêd en hoewol asado it typyske iten is, binne pasta ek. Argentynje krige in wichtige ymmigraasje út Itaalje, sadat d'r in protte ôfstammelingen binne fan Italianen dy't se hâlde fan pasta. Wylst de generaasje fan nones De gewoante om in bakje ravioli of noedels mei saus te sammeljen is hast útstoarn is heul gewoan. In oare goed respekteare oanpaste is om gnocchi as gnocchi te iten op 'e 29e fan' e moanne.

Wat binne dan de Argentynske gewoanten? Asado, empanadas, dulce de leche (ferjit net it iis fan dizze smaak te besykjen), maat (mei krûden, swiet of bitter, hoewol de tradisjonele altyd bitter is), praat mei freonen, útstapkes om bier te drinken as de ivich kofjepetearen wêr't in Argentynske de wrâld kin oplosse troch te rinnen tusken politike ideeën wêr't, fansels, Peronisme altyd yn 'e loft is, gjin saak wa't it leuk fynt.

Wolle jo in gids boeke?

De ynhâld fan it artikel hâldt him oan ús prinsipes fan redaksje etyk, Om in flater te melden klikje hjir.

Wês de earste om kommentaar

Lit jo reaksje efter

Jo e-mailadres wurdt net publisearre. Ferplichte fjilden binne markearre mei *

*

*