10 milseán Nollag tipiciúla sa Spáinn

Nuair a dhéanaimid taisteal tá bealaí éagsúla ann chun aithne a chur ar thír, trína stair, a béaloideas, a healaín nó a gastranómachais. Le linn na Nollag sa Spáinn ní féidir leat na milseáin tipiciúla Nollag a chailleann ar aon tábla. Is maith leo an oiread sin go sáraíonn siad ollmhargaí agus cistiní ó dheireadh mhí na Samhna go dtí tús mhí Eanáir.

Marzipan, nougat, polvorones, roscones de reyes ... Má tá sé ar intinn agat cuairt a thabhairt ar an tír le linn na ndátaí deiridh seo agus más mian leat cuimhneachán blasta a fháil, seo cuid de na milseáin Nollag is mó a chaitear sa Spáinn Cén ceann ar mhaith leat do chuid fiacla a chur ann?

Nougat

Is é an milis Nollag is gnách sa Spáinn é agus téann a ullmhúchán siar cúig chéad bliain ar a laghad. Déantar é le almóinní, bán uibhe, mil agus siúcra, agus an ceann is traidisiúnta ná iad siúd ó Jijona (uigeacht bhog) agus Alicante (uigeacht chrua). Faoi láthair, áfach, tá go leor cineálacha ag dul ó seacláid nó trufón nougat go cnó cócó nó uachtar Catalóinis, i measc nithe eile.

Marzipan

Is siombail eile de gastranómachas Nollag na Spáinne é Marzipan. Téann an chéad tagairt dó siar go dtí an XNUMXú haois agus tá daoine ann a mhaíonn gur rugadh é i gClochar San Clemente i Toledo le linn ceann de léigear na cathrach agus nuair a bhí ganntanas mór bia ann.

D'eascair arán maza nó maza-pan as siúcra agus almóinní brúite le mace a bhfuil a Léiriú Geografach Cosanta féin air le blianta. Is iad cuid dá leaganacha an t-arán Cádiz nó an císte Gloria, iad araon as Andalucía.

Polvoron

Milseán nach mbíonn in easnamh riamh ar aon tábla i rith na Nollag. Tá sé tipiciúil in Andalucía, go sonrach baile Sevillian Estepa, agus déantar é le almóinní talún, siúcra, blonag agus plúr cruithneachta tósta. Déanta na fírinne, faigheann sé a ainm ón plúr púdraithe a bhfuil sé maisithe leis. Is iad polvorones tóir eile iad siúd Tordesillas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Pitillas (Navarra) nó Fondón (Almería).

Guirlache of Aragon

Íomhá | An siopa uachtar reoite

Is leagan an-tipiciúil de nougat é seo ó Aragon a dhéantar le mil nó caramal agus almóinní. Tagann Guirlache i maidí aonair atá fillte i bpáipéar agus creidtear go bhfuil a fhréamhacha sa Mheán-Aois.

Breac prátaí milse

Íomhá | Turasóireacht Idirnáisiúnta Lanzarote

Is milseog Nollag an-tipiciúil iad bric prátaí milse sna hOileáin Chanáracha. Tá siad múnlaithe cosúil le dumplings agus tá na cinn is coitianta líonta le prátaí milse le almóinní agus maisithe le licéar ainíse, cainéal agus zest líomóide. Mar sin féin, tá gruaig aingeal, uachtar nó seacláide ann freisin.

Mantecados

Íomhá | Oideas

Is milseáin an-tipiciúla de pastries Spáinneacha iad mantecados. Déantar iad a ithe i rith na bliana ach go háirithe um Nollaig. PaÉilíonn a ullmhú plúr, ubh, siúcra agus blonag. Téann na chéad tagairtí dóibh siar go dtí an XNUMXú haois. Mar is amhlaidh le nougat, tá ranganna éagsúla ann freisin de mantecados mar na cinn thraidisiúnta, na cinn almón, na cinn cainéal dúbailte, na cinn líomóide, na cinn seacláide nó na taosráin puff. Is iad cuid de na cinn is blasta iad siúd a tháirgtear in Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas nó Rute.

Peladilla

Tá an-tóir orthu sa Spáinn i rith na Nollag ach ag baistí freisin, nuair a thugtar iad mar bhronntanas d’aíonna. Is almóinní coinnle an-tipiciúla iad na dumplings i bPobal Valencian cé go bhfuil a mbunús sa Róimh ársa. An chéad

Roscos fíona

Milseog tipiciúil Nollag eile sa Spáinn is ea na rollaí fíona. Déantar na fianáin seo atá cosúil le donut le plúr, siúcra, fíon milis, ainíse agus líomóid. Is sneaiceanna blasta iad chun an teagmháil dheiridh a chur le dinnéar chomh speisialta le Oíche Nollag agus is iontach iad a ghlacadh le deoch te. Déantar iad a ithe ar fud na Spáinne ach tá siad an-tipiciúil de Castilla La Mancha nó Malaga.

Taosráin puff

Íomhá | Oidis Marichu

Tá cosúlachtaí idir taosráin puff le mantecados nó polvorones ach tá an phríomhdhifríocht sna sraitheanna de thaosráin puff taobh istigh, rud a thugann uigeacht dhifriúil dóibh. Is iad príomh-chomhábhair an mhilseog seo plúr cruithneachta, saill muiceola, sú oráiste, fíon agus siúcra. Fíor-riachtanach de na páirtithe seo.

Roscon de Reyes

Tá sé ar cheann de na milseáin Nollag is suaithinsí sa Spáinn agus ídítear go príomha é ar 6 Eanáir, Lá na dTrí Rí. Téann a thionscnamh siar go dtí an Róimh ársa agus bhí baint aige le Saturnalia, nuair a rinne na daoine ceiliúradh ar dheireadh na hoibre le cácaí babhta inar fholaigh siad bean tirim.

Le himeacht aimsire, rinneadh an bun taos milis seo a mhaisiú le almóinní rollta, siúcra, agus torthaí candied chun a cuma nua-aimseartha a bhaint amach. Níl líonadh ag an Roscón de Reyes traidisiúnta ach faoi láthair tá cineálacha ann mar sheacláid, uachtar, uachtar, trufail nó mocha. Ina theannta sin, cuirtear iontas fós taobh istigh de, figurine de ghnáth.

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*