5 deochanna múchadh tart Mheicsiceo is breá leat

текила

Trí | Faoi scranráil

Ceann de na gnéithe is tábhachtaí de chultúr Mheicsiceo ná a gastranómachais agus laistigh den domhan leathan uigeachtaí, dathanna agus blasanna sin, a dheochanna blasta. Tá alcólach, milis, athnuachan, spíosrach agus gan leid alcóil. I ndeireadh na dála, tá an éagsúlacht chomh mór leis an tír féin.

Más breá leat ealaín Mheicsiceo agus a dheochanna iontacha, ní féidir leat an chéad phost eile a chailleann mar beimid ag caint faoi na deochanna is ionadaí i dtír Aztec. Tart? Coinnigh ort ag léamh!

An tequila

Is as réimsí gorma Jalisco ó dhúchas, is é tequila an deoch is cáiliúla go hidirnáisiúnta i Meicsiceo agus tá sé anois ar cheann de na hambasadóirí móra i gcultúr Mheicsiceo.

Thosaigh sé á tháirgeadh i lár an XNUMXú haois i bhfeirm darb ainm Cuisillo agus tá a phróiseas táirgthe chomh aisteach lena blas. Faightear Tequila ó choipeadh le giosta agus driogadh súnna gorm agave, a chuirtear i dtaisce ina dhiaidh sin i bairillí adhmaid.

Faoi láthair tá timpeall 160 branda agus 12 fheirm ann a tháirgeann é, ag tabhairt beatha do cheann de na táirgí Mheicsiceo is mó éilimh thar lear. A bhfuil an lipéad clúiteach ainmníochta tionscnaimh air. Ina theannta sin, fógraíodh go raibh tírdhreach agave Jalisco mar Shuíomh Oidhreachta Domhanda agus a bhuíochas leis seo cuireadh Bealach Tequila chun cinn trí cheantair éagsúla a tháirgeann é, a bhfuil músaeim ann ar stair an dí seo, a éabhlóid agus a táirgeadh.

Cuimsíonn an deoch finscéal seo blas uathúil an am atá caite réamh-Hispanic i Meicsiceo agus traidisiúin mhuintir mestizo. Gan dabht, fíorbhronntanas ó na déithe.

An michelada

michelada

Ardaithe go dtí an chatagóir cocktail ag go leor, go bunúsach Is bealach an-Mheicsiceo é Michelada chun taitneamh a bhaint as beoir fuar oighir le pinch salainn, tabasco, líomóide agus comhábhair eile a bhfuil blas blasta orthu le chéile.

I Meiriceá Laidineach, is deoch an-tóir é michelada agus ullmhaítear é de ghnáth le beoir áitiúil. Mar sin féin, i Meicsiceo tá sé an-choitianta an beoir Corona cáiliúil a úsáid, le blas bog agus éadrom is mó a ídítear sa tír. Is deoch chomh cáiliúil é go bhfuil sé le fáil in aon bheár nó bialann agus ar meisce ag am ar bith den lá. Chomh maith leis sin, mar fhiosracht, creidtear gur leigheas idéalach é chun póite a leigheas.

Uiscí úra

Trí | Backstreets cócaireachta

Trí | Backstreets cócaireachta

Mar gheall ar an aeráid te i roinnt áiteanna sa tír is é fíoruiscí na deochanna neamh-mheisciúla is coitianta. Déantar iad ó shíolta torthaí agus siúcra chun iad a mhilsiú. Is iad na cinn is cáiliúla iad siúd a ullmhaítear ó chia, hibiscus, tamarind agus horchata.

Cé gur síol dúchasach í an chia, tagann na torthaí eile ó áiteanna eile ar domhan mar an Afraic, an India agus an Spáinn. Mar sin féin, tá an bealach chun na fíoruiscí seo a ullmhú agus freastal orthu (i spéaclaí gloine ollmhóra) rud tipiciúil agus traidisiúnta i Meicsiceo.

An mezcal

mezcal

Finscéal gur bhuail tintreach planda agave, ag oscailt agus ag lasadh a taobh istigh. Nuair a fuair na dúchasaigh é, thuig siad láithreach gur bronntanas diaga é agus d’ól siad an leacht a bhí mar thoradh air le rabhadh. Mar sin, i rith na staire tugadh cumhachtaí cneasaithe agus spioradálta do mezcal. Mar sin féin, ní go dtí gur tháinig na Spáinnigh nuair a thosaigh siad i Meicsiceo a thosaigh siad ag monarú agus ag ól alcóil driogtha, a bhfuil coinneac, tequila agus mezcal ina seasamh amach ina measc.

Is é an deoch áirithe seo an ceann is mó a tháirgtear sa tír toisc go bhfuil áit ar bith oiriúnach chun agaves a shaothrú agus chun an cineál alcóil seo a mhionsaothrú, rud a fhágann go bhfuil a ranganna éagsúla ag brath ar an aeráid, ar na teicnící driogtha agus ar an gcoimeádán a úsáidtear a choipeadh. Is é an ceann is fearr aithne air ná Oaxaca, ón áit a ndeirtear gur eascair an traidisiún mezcal, a sheirbheáiltear ina chur i láthair bunaidh: coimeádán cré dubh le tacaíocht ó chiseán.

Pulque

Trí | Youtube

Trí | Youtube

Is é Pulque ceann eile de na deochanna Meicsiceo sin ar tugadh airíonna spioradálta dóibh. Sin é an fáth gur measadh go raibh an leacht bán seo a raibh blas géar air mar bhialann reiligiúnach nach bhféadfaí a ithe ach ar ócáidí speisialta agus ag daoine os cionn caoga bliain d’aois.

Is é an deoch alcólach seo an deoch is traidisiúnta i lár Mheicsiceo agus déantar é as coipeadh chroí maguey nó móin tríd an bpróiseas ar a dtugtar “scrapáil”, a dhéanann “tlachiquero”. Tá an próiseas féin fada agus teastaíonn go leor foighne uaidh.

Bhí Pulque chomh tábhachtach le linn Choncas Mheiriceá go raibh na cánacha a bailíodh lena tháirgeadh agus lena ndíol ar cheann de philéir gheilleagar an choilíneachta. Faoi láthair, tá an deoch seo á táirgeadh i stát Hidalgo go háirithe, áit a ndéantar deasghnátha na mbundúchasach fós nuair a tháirgeann planda móin den chéad uair.

Ó am ársa, díoladh agus óladh an deoch seo i pulquerías. Sna príomhchathracha turasóireachta is féidir leat iad a fháil chun gloine a bhlaiseadh in éineacht leis na sneaiceanna cáiliúla.

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*