Cá háit le hithe i Teruel

Is eispéireas é an taisteal do na céadfaí, chun blas a fháil freisin. Ciallaíonn sé taithí a fháil ar ealaín áit is fearr agus tugann sé deis duit a chultúr a fháil amach trí na blasanna éagsúla.

Tá bia traidisiúnta na Spáinne fairsing, éagsúil agus an-bhlasta. Is éard atá ann go príomha ranníocaíochtaí ó réigiúin éagsúla na tíre agus amhábhair den scoth a fhástar go háitiúil.

As na trí chúige atá mar phobal Aragon, is dócha gurb é Teruel an t-anaithnid mór. Is cathair iontach í, áfach, ní amháin i dtéarmaí a staire ach freisin i dtéarmaí a hoidhreachta cultúrtha saibhir agus a ealaín bhlasta. Más é ceann de do phleananna saoire cuairt a thabhairt ar an gcathair agus a cuid ealaín a fháil amach, féach cá háit le hithe i Teruel agus a phríomhtháirgí.

Táirgí cistine Teruel

Le blianta beaga anuas, tá cúige Teruel ag obair chun bheith ina cheann scríbe tagartha gastronómach sa Spáinn le tionscnaimh mar na Laethanta Gastronómacha Truffle. Go díreach i Sarrión, baile ina bhfuil 1.150 áitritheoir, is é príomhchathair domhanda an trufail dhubh. Déanann tréithe an chúige an trufail dhubh de cháilíocht eisceachtúil.

Is táirge eile a bhfuil meas mór air de gastranómachas Teruel a liamhás blasta le hainmniúchán tionscnaimh. Is é an leibhéal saille is fearr is féidir agus a fheoil juicy. Tagann sé ó mhuca bána de na póir Duroc, Large White agus Landrace agus tá sé coirtithe i dtriomadóirí atá suite níos mó ná 800 méadar ar airde ar fud an chúige. Chun é a aithint, níl le déanamh agat ach féachaint ar a dhroim agus réalta Teruel a aimsiú.

Bhí Miguel de Cervantes féin ina lucht leanúna de gastranómachas Teruel chomh luath leis an seachtú haois déag mar gheall ar leathanaigh an dara cuid de Don Quixote luann sé an cáis bhlasta Tronchón, ceann de na rudaí is mó a bhfuil meas air ag an am go ndéantar é a dhéanamh inniu ar bhealach ceardaithe bunaithe ar bhainne amh caorach nó gabhar, ar athlíon agus ar salann, a dhíoltar inniu i bhfolús pacáilte chun a úire go léir a chaomhnú.

Is condiment fíor-riachtanach é cróch i go leor oidis Spáinneacha agus ealaín Teruel, go háirithe iad siúd le haghaidh ríse, mar tugann sé boladh, blas agus cumhra an-speisialta dóibh. I réigiún Jiloca fástar an éagsúlacht sáfa orgánaigh.

Gastronomy Teruel

Déantar miasa tipiciúla Teruel a chócaráil le táirgí áitiúla agus is sainairíonna iad a simplíocht agus a mblas iontach.

Brioscaí Teruel

Tá an mhias fíor-riachtanach seo d’ealaín Teruel an-simplí a ullmhú agus de ghnáth bíonn chorizo, bolg muiceola nó fíonchaora ann.

uan ó Aragon

Ní féidir le duine ar bith Teruel a fhágáil gan a uan fíorálainn a thriail. Is uan é a bheirtear le bainne na máthar agus le gránaigh nádúrtha a bhfuil a fheoil tairisceana, blasta agus sláintiúil. Is é an t-ullmhúchán is coitianta ar uan ná rósta? agus stewed le chilindrón. Delicious!

Borage agus thistle

Is glasraí geimhridh iad foráiste agus dealga an-tipiciúil de chultúr na hAragóine agus mar sin de gastranómachas Teruel. Tá blas cumhachtach ag Thistle agus baintear taitneamh as go forleathan um Nollaig agus bíonn an blas éadrom mar thréith ag borage.

Gazpacho sagart

Níl aon bhaint ag an mhias seo leis an gazpacho Andalusian a bhfuil cáil dhomhanda air mar go ndéantar é le coinín bagúin, prátaí, gairleog, paprika, salann, ola olóige agus brat glasraí. Is oideas tipiciúil é ón Sierra de Albarracín a bhfuil cácaí cruithneachta ar a dtugtar leathóg ag gabháil leis.

Stobhach aoire

Tá an mhias seo mar chomhábhar bunúsach san uan Aragónach, ina n-úsáidtear an fheoil ón muineál agus na ciorruithe íochtaracha, gearrtha i bpíosaí beaga, chomh maith le prátaí, trátaí, piobar, oinniún, gairleog agus salann. Déantar é seo go léir a chócaráil i bpota cré. Déantar an mhias seo, atá chomh tipiciúil le Teruel, a sheirbheáil go te.

Cá háit le hithe i Teruel

I Teruel faighimid bialanna do gach cách. Tá ealaín thraidisiúnta, tapas tipiciúil, greillí ... mar sin má tá tú ag smaoineamh cá háit le hithe i Teruel, seo roinnt moltaí:

• La Barrica (Calle Abadía 5). Beár tapas a chuireann iontas ort trí pinchos i stíl na mBascach a sheirbheáil ar shlisne aráin, agus iad a athrú go laethúil ag brath ar an margadh. Tá ciondálacha agus milseoga homemade ann!
• Yain (Plaza de la Judería 9). Cuireann sé ealaín bhunáite traidisiúnta ar fáil le baint nua-aimseartha agus cellar fíona roghnaithe. Roghchlár blaiseadh suimiúil. Is é trosc speisialtacht an tí.
• Gregory (Paseo del Oval 5). Tá tairiscint mhaith acu de tapas tipiciúla, uaineoil, glasraí meilte, cluas, uibheacha briste agus radharcanna an-taitneamhach.
• La Parra (Calle Huesca 8). Freastalaíonn siad anseo ar na bravas is spice sa chúige. Tá na codanna móra, homemade, agus saor. Tá réimse leathan beoir ann.
• Asador La Vaquilla (Calle Judería 3). Feoil mheilte maith, miasa croíúla agus praghsanna réasúnta.
• Bialann Rokelín (Avenida Sanz Gadea 1). Athchóirithe le déanaí, tá biachlár acu bunaithe ar liamhás Teruel. Ceapairí, sailéid, tosaithe ...
• Milseogra Muñoz (Castel Plaza Carlos 23). Foirfe chun caife agus milseog tipiciúil a bheith agat (póga leannáin, osna, braid Mudejar ...) agus chun roinnt táirgí tipiciúla a cheannach mar ola, liamhás, seacláidí, garlands, srl.